Corsi Ristorazione a Treviglio

...5 OTTOBRE, COSTO 60€ CROSTATE MODERNE: 12 OTTOBRE, COSTO 75€ Per coloro che intendono partecipare a tutte e tre le serate: prezzo speciale 165€ al posto... Impara:: Pasticceria scientifica, Competenze in pasticceria, Dessert al piatto...

...sezionatura, spolpatura, disossatura, taglio fino ad arrivare al piatto elaborato per la vetrina di una macelleria e salumeria Partendo da “real life material”...

...produzione di creme, vellutate e antipasti a base di verdure; • Gli ortaggi di stagione in cucina; • I legumi; • Gli gnocchi • La pasta fresca... Impara:: Pasta fresca, Pasta ripiena...

...menta e coriandolo con birra blanche; • Primo Pizzoccheri in doppia veste, classici e nella versione con nocciole e ribes, con birra dubbel... Impara:: Degustazione birra, Alimentazione naturale...

...della ristorazione e, più in generale, a tutte le attività che prevedono un rapporto diretto con i consumatori. Grazie ai principi della programmazione... Impara:: Role playing, Comunicazione visiva...

...attrezzate e dotate di tutti gli strumenti di una cucina professionale. E alla fine della serata? Si degusta tutti insieme quello che si è preparato! Serate risotti... Impara:: Pasta fresca, Gluten free...

...La partecipazione a titolo gratuito è vincolata alla disponibilità dei fondi e al possesso dei requisiti previsti dai bandi. Il corso si svolgerà il martedì... Impara:: Mise en place, SALA BAR, Cameriere di sala...