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Corsi Settore alimentare (altro)
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...la centralità dell'industria del cibo e la sicurezza. Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale. Al termine di...
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...della ristorazione collettiva, catering e servizi di distribuzione in ospedali, scuole, aziende e altre strutture. Studio delle principali tipologie... Impara:: Distribuzione alimentare, Igiene alimentare...
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...Si approfondiscono parametri critici come temperatura, tempo di residenza, velocità del flusso, pressione, conduttività termica e uniformità del trattamento... Impara:: Settore alimentare...
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...ci sarà un esame finale, in una data concordata. L'esame finale consiste nella redazione di una relazione finale che sarà valutata dal comitato Scientifico di Euro Formation...
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...L'esame finale consiste nella redazione di una relazione finale che sarà valutata dal comitato Scientifico di Euro Formation. All’intervenuta valutazione...
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...ma non obbligatori per poter accedere al modulo successivo. Al termine dell'intero corso, ci sarà un esame finale, in una data concordata. L'esame finale...
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...che avvertono della presenza di sostanze potenzialmente dannose. Le etichette possono includere anche indicazioni su benefici funzionali o certificazioni di qualità...
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...sviluppando curiosità e competenze scientifiche. Modulo 2: Storia della chimica domestica Dall’alchimia agli esperimenti scientifici moderni...
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...Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale. Al termine di ogni singolo modulo dovrà essere redatta una relazione scritta... Impara:: Ingredienti di qualità, Prodotto Alimentare, Settore alimentare...
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...dei test di sigillatura, delle verifiche di vuoto e dell’integrità dei materiali. Dal punto di vista antropologico, il packaging del surgelato è un dispositivo... Impara:: Sicurezza alimentare, Protezione del prodotto...
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...ai sistemi di inserimento dosato, ai controlli su peso e quantità, alle verifiche di integrità e ai test di resistenza delle confezioni. Dal punto di vista antropologico... Impara:: Ottimizzazione del contenuto, Protezione prodotto, Sicurezza alimentare...
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...cere alimentari, alcool alimentare e tecniche di asciugatura lenta. Si affrontano anche le problematiche di viraggio del colore, opacizzazione...
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...ma non obbligatori per poter accedere al modulo successivo. Al termine dell'intero corso, ci sarà un esame finale, in una data concordata. L'esame finale...
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...la centralità dell'industria del cibo e la sicurezza. Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale. Al termine di...
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...sistemi sotto vuoto, riflusso variabile e controlli digitali. Si approfondiscono dinamiche come gradiente termico, differenze di volatità, accumulo di impurezze... Impara:: Settore alimentare...
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...temperatura ottimale e prevenzione delle contaminazioni. Si approfondiscono tecniche di separazione, centrifugazione, lavaggi, concentrazione del lievito... Impara:: Settore alimentare...
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...Ampio spazio è dedicato ai bioreattori: sistemi batch, fed-batch, continui, fermentatori sterili, moduli con agitazione meccanica, sistemi air-lift e bioreattori pressurizzati... Impara:: Settore alimentare...