Corsi Settore alimentare (altro) online e a distanza

...positiva farà seguito il rilascio di un attestato di “Corso completato”. I MODULO: Chi è la figura dell'addetto alle macchine per la pastorizzazione di prodotti caseari?...

...In cosa consiste la panificazione? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari...

...In cosa consiste la lavorazione? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari...

...Cosa si intendde per congelamento? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche del congelamento; Tipologie di congelamento...

...Shelf-life studiata con test accelerati. Sensoriale utilizzato per validazione finale. Plant-based sviluppato con materie prime innovative. Nutrizione... Impara:: Innovazione di prodotto, Gusto replicato, Prodotti alimentari...

...questo paradosso culturale, traducendo esigenze sociali e simboliche in parametri tecnici controllati. Programma: Tunnel utilizzati per congelamento continuo... Impara:: Tunnel di surgelazione, Tecnologia Alimentare...

...In cosa consiste la miscelatura? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari...

...In cosa consiste la miscelatura? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari...

...Tipologie di macchinari; Tipologie di prodotti. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo della meccanica; Attività informatica; Conoscenza specifica nel campo della pesca... Impara:: Prodotti ittici...

...Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari; Tipologie di produzione; HACCP. III MODULO: Conoscenze specifiche nel campo della meccanica...

...In cosa consiste la lavorazione? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari...

...Cosa si intendde per congelamento? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche del congelamento; Tipologie di congelamento...

...All’intervenuta valutazione positiva farà seguito il rilascio di un attestato di “Corso completato”. Modulo I. Il termine carne secondo la normativa europea... Impara:: Prodotti ittici...

...al latte e bianco. Caratteristiche sensoriali di ciascun ingrediente. Modulo 3: Il Processo di Produzione del Cioccolato Dalla fava di cacao alla tavoletta...

...In cosa consiste la lavorazione? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici; Caratteristiche dei macchinari; Tipologie di macchinari...

...Dal punto di vista antropologico–tecnico, un magnete rappresenta un ordine invisibile che orienta il movimento e l’energia, un dispositivo che organizza... Impara:: Settore industriale...

...si colloca al confine tra natura e tecnologia, traducendo il valore simbolico della “freschezza eterna” in parametri tecnici e protocolli sanitari... Impara:: Alimento conservato, Materie prime, Qualità agroalimentare...

...tende a garantire la condizione in cui la sopravvivenza dei microrganismi è altamente improbabile. Una popolazione di oggetti è considerata sterile... Impara:: Prodotti latte...

...tra fermentazione alcolica e acetica Condizioni ideali per la fermentazione acetica Strumenti e ambienti necessari Modulo 5: Attrezzature Necessarie Vasi e contenitori...

...Selezione e qualità delle materie prime La qualità finale dipende dalla scelta attenta di cacao, zucchero e altri ingredienti. In questo modulo si approfondiscono...