Corsi Tu Chef Scuola di Cucina

...Prendere un appuntamento in sede per visionare la nostra struttura e conoscere da vicino lo staff di Tu Chef Le basi della Cucina I vegetali e gli ortaggi... Impara:: Cucina italiana, Cucina di pesce, Basi di cucina...

...di preparazione e nel dettaglio tutti i dolci da forno, dal ciambellone al dolce di arluno, dalla crostata frangipane al cake ricotta e lamponi dalla crostata... Impara:: Crema pasticcera, Torte alla panna, Torta da forno...

...Conoscere nuove ricette. Creare decorazioni specifiche per monoporzioni. Scoprirai il giusto per prezzo per ogni monoporzione A tutti coloro che vogliono... Impara:: Decorazione dolci...

...dove, con l’aiuto dello chef preparerete dalle Bavaresi alle Mousse, dai mignon classici alla pasticceria moderna. Specializzarsi in un settore della pasticceria...

...umidita' e acidita'. Utilizzo del freddo in panificazione. Difetti del pane e possibili correzioni. Organizzazione delposto di lavoro... Impara:: Chimica fisica, Misurazione della temperatura, Pane internazionale...

...coloro che vogliono approfondire le proprie conoscenze professionale nel settore del gelato artigianale Prendere un appuntamento in sede per visionare... Impara:: Tecniche di formazione...

...per bignè fritti Crema allo zabaione Crema il cioccolato Giorgio Derme LA FROLLA Pasta frolla Pasta frolla alle mandorle7 nocciole Cheese cake Torta della... Impara:: Torte da forno...

...le tecniche di lavorazione, le cotture, le basi di chimica delle trasformazioni e di composizione degli alimenti. Inoltre si cercherà di accrescere... Impara:: Cibo e bevande, Decorazione piatti, Cuoco professionale...

...LA CARNE: approfondimento sulle tipologie di allevamento, e della varietà di animali da macello e da cortile, IL PESCE: approfondimento di pesci crostacei... Impara:: Food management, Igiene alimentare, Cuoco professionale...

...dalla mousseline alle mandorle a quella al limone e molte altre. I SEMIFREDDI: per conoscere le tecniche di preparazione e le varie tipologie di semifreddi... Impara:: Pan di spagna, Tecniche di formazione, Crema pasticcera...

...conoscenza della storia le tecniche di raccolta e produzioni del l'olio di oliva e degustazione professionale, MATERIALI E STRUMENTAZIONI: conoscenza... Impara:: FINGER FOOD: suggerimenti di impiatto e ricette, CARNE: conoscenza base su allevamento, CHEF A DOMICILIO: introduzione al catering...

...Il centro TU CHEF SCUOLA DI CUCINA presenta sul portale Emagister.it il corso A TUTTO SUSHI. Durante questo corso si imparerà come scegliere gli ingredienti... Impara:: Cottura del riso, Scuola di cucina, Qualità degli ingredienti...

...Inoltre, questo corso viene proposto a tutti coloro che hanno una forte passione per la diversità culinaria. Gli obiettivi del corso sono: Conoscere... Impara:: Piatti di carne, Cultura messicana, Cucina messicana...

...per fantasiose tapas Saper scegliere gli utensili più appropriati per creare il giusto aperitivo Apprendere le varie tecniche di cottura Padroneggiare... Impara:: Cucina spagnola, Cucina mediterranea, Cucina amatoriale...