Corsi Tu Chef Scuola di Cucina

...basilare delle verdure e degli ortaggi. Preparazioni ricette specifiche: gnocchi di patate, minestrone, verdure fritte in pastella. Preparazioni ricette stagionali... Impara:: Basi di cucina, Cucina di pesce, Cucina italiana...

...LEZIONE GLUTEN FREE. PASTICCERIA SICILIANA. GELATERIA. PASTICCERIA NAPOLETANA. ESAME DI FINE CORSO: prova teorica e pratica con commissione di professionisti... Impara:: Torte alla panna, Torta da forno, Pan di spagna...

...Un mondo in continua evoluzione in grado di tenervi sempre aggiornati sulle tendenze del momento. In questo corso partiremo dalle basi della pasticceria... Impara:: Decorazione dolci...

...in continua evoluzione Apprendere le capacità necessarie per poter elaborare proposte innovative e competitive Affrontare le sempre più molteplici richieste...

...professionisti mostreranno come preparare un pane di qualità basandosi sui tempi di lievitazione, le tipologie di farina e la temperatura di cottura... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale, Pane internazionale, Qualità degli ingredienti...

...strategia e scelta delle materie prime ESAME FINALE Prova teorica scritta Prova pratica, realizzazione del gelato con gusto a scelta del corsista... Impara:: Tecniche di formazione...

...a trattarli nel modo giusto, insegnandoti le tecniche base di pasticceria, ad utilizzare le giuste attrezzature, a rispettare le ricette. Conoscere gli ingredienti... Impara:: Torte da forno...

...fare della propria passione il loro lavoro. Adatto a tutti ragazzi e adulti Prendere un appuntamento in sede per visionare la nostra struttura e conoscere... Impara:: Alta cucina, Abilità creative, Cuoco professionale...

...e molluschi di acqua dolce e di mate, tecniche lavorazione dal crudo al cotto, LA PASTICCERIA: preparazione di dessert al piatto per ristorazione... Impara:: Cucina professionale, Igiene alimentare, Qualità degli ingredienti...

...Per tutti coloro che , senza alcuna o con breve esperienza nel settore, vogliono avviare un percorso professionale, partendo dalle basi. Prendere un appuntamento... Impara:: Tecniche di formazione, Pan di spagna, Crema pasticcera...

...LEZIONE SULL'OLIO CENA DI APPLICAZIONE CON CONSEGNA DEGLI ATTESTATI... Impara:: LA FRITTURA: uso di mezzi tecnici, FINGER FOOD: suggerimenti di impiatto e ricette, CHEF A DOMICILIO: introduzione al catering...

...di base di qualità come il riso, il pesce e le alghe. Si imparerà a preparare diverse tipologie di sushi come l’Hosomaki, il Futomaki, l’Uramaki o California... Impara:: Cottura del riso, Cucina orientale, Cucina giapponese...

...nella cultura gastronomica messicana, attraverso il quale si impareranno ricette nuove e prelibate che regalano al palato sapori intensi grazie all’utilizzo di molte spezie... Impara:: Piatti di carne, Cultura messicana, Cucina amatoriale...

...dei tapas e alcune ricette sfiziose per rendere il vostro “apericena” unico e sfizioso. Gli obiettivi del corso sono: Conoscere gli ingredienti giusti... Impara:: Cucina mediterranea, Cucina amatoriale, Cultura spagnola...