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Corsi Tu Chef Scuola di Cucina
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Ho appena completato il Corso completo di Cucina per Principianti. In 15 ore ,insegnanti bravi e pazienti mi hanno trasmesso una marea di conoscenze, alcune delle quali sono riuscito a ben replicare a casa. Sicuramente frequenterò il corso amatoriale avanzato.
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- Corso
- Roma
- Livello base
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- 5 Giorni
...Alici marinate con carpionatura di verdure, mille foglie di pesce con mozzarella e indivia belga, cavatelli al nero di seppia con ragù veloce di mare e agrumi... Impara:: Cucina di pesce, Cucina italiana, Basi di cucina...
...Alici marinate con carpionatura di verdure, mille foglie di pesce con mozzarella e indivia belga, cavatelli al nero di seppia con ragù veloce di mare e agrumi... Impara:: Cucina di pesce, Cucina italiana, Basi di cucina...
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Ho appena completato il Corso completo di Cucina per Principianti. In 15 ore ,insegnanti bravi e pazienti mi hanno trasmesso una marea di conoscenze, alcune delle quali sono riuscito a ben replicare a casa. Sicuramente frequenterò il corso amatoriale avanzato.
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- Post-diploma / post-qualifica
- Roma
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- 2 Mesi
- Stage / Tirocinio
...dalle bombe alle ciambelle e molte altre. I MIGNON: per conoscere le tecniche di preparazione e i migliori mignon dal tiramisù al cubo all’operina da taglio... Impara:: Crema pasticcera, Torte alla panna, Pan di spagna...
- Corso
- Roma
- Livello avanzato
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- 2 Giorni
...uscire su viale Palmiro Togliatti, seconda strada a destraC’è obbligo di frequenza per poter conseguire l’attestato di partecipazione.LOWERS TARTELLETTE... Impara:: Decorazione dolci...
- Corso
- Roma
- Livello avanzato
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- 3 Giorni
...poter conseguire l’attestato di partecipazione...
- Corso
- Roma
- Livello intermedio
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- 3 Giorni
...Impasti diretti e indiretti. Bighe, poolish, autolisi. Tecniche di manipolazione dell'impasto e lavorazione. Lievitazione e cottura. Strumenti di misurazione della temperatura... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale, Pane nazionale, Qualità degli ingredienti...
- Post-diploma / post-qualifica
- Roma
- Scegli data
- 12 Giorni
...miscela di gelato Preparazione e gelatura ”fior di latte” MERCEOLOGIA DELLE MATERIE PRIME Latte e derivati Gli zuccheri L’uovo e i stabilizzanti Preparazione... Impara:: Tecniche di formazione...
- Corso
- Roma
- Livello base
- Scegli data
- 5 Giorni
...nonna Giorgio Derme TORTE DA FORNO O DA CREDENZA Torta di mele Ciambellone classico Pan di spagna Amaretti morbidi tozzetti Giorgio Derme I LIEVITATI Croissant... Impara:: Torte da forno...
- Post-diploma / post-qualifica
- Roma
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- 4 Mesi
- Stage / Tirocinio
...è quello di fornire ai futuri cuochi le conoscenze necessarie per preparare qualunque ricetta e quelle utili per l'organizzazione ottimale di una cucina professionale... Impara:: Cuoco professionale, Dieta e nutrizione, Decorazione piatti...
- Post-diploma / post-qualifica
- Roma
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- 4 Mesi
...Il centro TU CHEF SCUOLA DI CUCINA presenta sul portale Emagister.it il corso in Professione Cuoco II livello. Tale corso è rivolto a tutti coloro... Impara:: Food management, Qualità degli ingredienti, Tecniche di formazione...
- Post-diploma / post-qualifica
- Roma
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- 5 Giorni
...che l’80% dei nostri alunni trova lavoro nei primi sei mesi. Trasformare la passione per la pasticceria in un vero e proprio lavoro Scoprire passo dopo... Impara:: Crema pasticcera, Pan di spagna, Pasta frolla...
- Post-diploma / post-qualifica
- Roma
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- 2 Mesi
- Stage / Tirocinio
...uso dei vari coltelli e tipologie di taglio della verdura, LE COTTURE: diversi sistemi di cottura e trasporto di calore, I FONDI: conoscenza dei principali... Impara:: LEGUMI: conoscenza ed uso dei legumi, FINGER FOOD: suggerimenti di impiatto e ricette, LA FRITTURA: uso di mezzi tecnici...
- Corso
- Roma
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...di base di qualità come il riso, il pesce e le alghe. Si imparerà a preparare diverse tipologie di sushi come l’Hosomaki, il Futomaki, l’Uramaki o California... Impara:: Cucina amatoriale, Settere alimentare, Piatti di pesce...
- Corso
- Roma
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- 2 Giorni
...programma Empanadas Chili con carne Tortillas verdure e pollo Guacamole dolce con tortillas Menu 2 Tacos con carne Quesadillas de pollo Polpette con alapegno... Impara:: Cucina amatoriale, Piatti di carne, Cultura messicana...
- Corso
- Roma
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- 1 Giorno
...Attività pratica per coloro che vogliono preparare degli ottimi tapas per un aperitivo o una cena alternativa. Lo Chef vi insegnerà tutto sulla cultura... Impara:: Cucina amatoriale, Cultura spagnola, Cucina spagnola...