Corso amatoriale - Cereali e legumi 1° livello
Corso
A
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
-
Durata
1 Giorno
Baluardo di una dieta sana, genuina e gustosa, i legumi ed i cereali rappresentano una valida alternativa a carne, pesce, uova e latte.
Opinioni
Materie
- Dieta sana
- Piatti con legumi
- Fagioli all'uccelletto
- Passata ceci al cumino
- Vellutata di fave secche
- Polpettine di cicoria
- Cibi italiani
- Legumi
- Gastronomia
- Alternativa alla carne
- Cibi vegetariani
Professori
Angelo Troiani
Chef
Diploma Alberghiero di S. Benedetto. Le Jardin - 2 stelle, Il Trigabolo - 2 stelle, la Capannina, Hotel Lord Byron. Chef del ristorante Petrucci e Circolo Ippico Roma. Proprietario di Il Convivio e di l’Acquolina Hostaria di Roma (stellati). Docente Gambero Rosso, ALMA; A tavola con lo Chef. Incarichi per Red (Auditorium), Vesta di Tivoli, Crystal Cruises, Findus 4 Salti in padella, Motta. Comune di Roma. Ospite di Eat Parade, Gusto, Cominciamo bene, Linea verde, 1 Mattina, Costume e Società, Gambero Rosso Channel, Alice, Sereno Variabile, Deutsche Welle, trasmissioni su Rai Sat
Programma
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