Corso GRATUITO per OPERATORE DI SALA E BEVERAGE MANAGER
Corso
A Monza
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso intensivo
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Livello
Livello intermedio
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Luogo
Monza
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Ore di lezione
120h
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Durata
15 Giorni
Oggi il cameriere di sala non è più un semplice “porta piatti”, ma deve possedere una preparazione professionale polivalente. E’ per questo che il corso per operatore di sala si prefigge lo scopo di formare un tecnico dell’accoglienza e dell’ospitalità, in grado di svolgere con efficienza e competenza tutte le attività legate al servizio di sala all’interno di strutture ristorative alberghiere ed extralberghiere, nonché al servizio di bar all’interno di aziende alberghiere, di ristorazione e di pubblici esercizi.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di relazionarsi al meglio con la clientela, avranno migliorato le loro capacità di ascolto e di vendita, avranno acquisito una conoscenza specifica dei prodotti enogastronomici da offrire nonché una buona padronanza delle tecniche di servizio.
- Giovani under 30
- Disoccupati, inoccupati, in cassa integrazione o in mobilità
- Residenti o domiciliati in Lombardia
- Non iscritti a percorso formativi
Il nostro corso è tenuto da docenti esperti nel settore.
Opinioni
Materie
- Servizio al tavolo
- Cameriere
- Cameriere di sala
- Sommelier
- Ristorazione
Professori
xxxx xxxx
xxxxxxx
Programma
Contenuti del corso:
- La figura dell’operatore di sala/bar e l’organizzazione della sala ristorante
- Le tecniche di comunicazione con la clientela
- La caffetteria
- Il vino e gli spumati: tecniche di assaggio, servizio ed abbinamento enogastronomico
- Le lavorazioni di sala: il trancio di pesci e carni , taglio di formaggi, dolci e frutta
- Le intolleranze alimentari
- Normative igienico/sanitarie e tecniche di conservazione dei cibi: il sistema HACCP
- Business English: comunicare in inglese
Per informazioni dettagliate sul programma contattaci al numero 039/9712228 oppure all'indirizzo e-mail s.falletta@risorseitaliasrl.it
Ulteriori informazioni
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