Corso HACCP titolari e responsabili

Questo corso affronta tutti gli aspetti legati agli adempimenti normativi in materia di igiene e sicurezza alimentare che devono essere conosciuti dalle figure titolari di un esercizio di ristorazione: igiene degli ambienti, aggiornamento e formazione del personale, selezione dei fornitori e approvvigionamento, prevenzione delle malattie a trasmissione alimentare, la gestione di allergie e intolleranze, la rintracciabilità e la corretta informazione al consumatore.