Master in Innovazione Gastronomica
Master
Online
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Descrizione
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Tipologia
Master
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Metodologia
Online
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Ore di lezione
1500h
Questo Master in Innovazione Gastronomica ti offre una formazione specializzata nel settore. Attualmente, nel mondo della ristorazione, è molto importante conoscere gli aspetti fondamentali dell'innovazione gastronomica. Questo Master in Innovazione Gastronomica offre le conoscenze necessarie affinché lo studente possa essere formato in tutti gli aspetti attuali della gastronomia.
Informazioni importanti
Documenti
- Master-Gastronomia-Online_compressed.pdf
Profilo del corso
Descrivi le offerte gastronomiche spagnole, internazionali e di altre parti del mondo. Conoscere le elaborazioni gastronomiche di carne, pesce, verdure, legumi e riso e pasta. Determinare le materie prime utilizzate in pasticceria. Identifica i dessert più popolari. Acquisire le conoscenze e le competenze per una corretta presentazione e rifinitura delle preparazioni culinarie. Conoscere i fondamenti della tecnologia culinaria. Descrivi i macchinari e le attrezzature della cucina. Specificare i processi di rigenerazione, preelaborazione e conservazione dei prodotti culinari. Conoscere il concetto di biotecnologia alimentare. Identificare i processi di fermentazione degli alimenti manipolati in cucina. Conoscere le buone pratiche ambientali nelle industrie alimentari.
DIPLOMA di Master in Innovazione Gastronomica di 1500 ore rilasciato da EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, membro dell'AEEN (Associazione spagnola delle scuole di business) e CLADEA (Consiglio latinoamericano delle scuole di amministrazione)
Con questo Master in Innovazione Gastronomica, amplierai la tua formazione nel campo dell'ospitalità. Ti consentirà inoltre di migliorare le tue prospettive di lavoro come esperto di tecnologia alimentare.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
3 anni del centro in Emagister.
Materie
- Organizzazione
- Alimentazione
- Cucina spagnola
- Ristorazione
- Organizzazione del lavoro
- Controllo gestione
- Didattica
Programma
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