Napoli in corso per la sua tradizione natalizia

Un incontro con un maestro che ha la capacità di raccontarci un pezzo di storia della pasticceria Napoletana la quale viene apprezzata oltre il nostro paese, facendo da testimonianza a garantire passione tradizione e territorio il corso così come impostato prevede l’elaborazione di sfogliatelle ricce e frolle, a partire dallo sfoglio che oggi nessuno più realizza. Le cialde sfogliate lisce con pasta frolla, i babà e le sue varianti, di forme e creme, bagne e presentazioni più autentiche. Per arricchire la gamma dei classici non può mancare la delizia al limone, la torta deliziosa, dolce da banco un po' dimenticato. L’intera gamma di ricette natalizie, tipiche della nostra cultura del dolce napoletano.