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Corsi focacce
- Corso
- Osio Sotto
- 20 ott 2026
- 5 Giorni
... integrale, pane di segale, pane di chia, ecc.) Produzione di pizze, focacce e pani dolci. COMPETENZE Al termine del percorso formativo il discente avrà... Impara:: Cucinare al forno...
- Corso
- Fabriano
- 06 ott 2026
- 6 Giorni
... rustiche, ecc.). Produzione di pizze, focacce e grissini. Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso: • Le farine e i loro utilizzi... Impara:: Prodotti da forno, Cuocere al forno, Tecniche di cottura...
- Corso
- Cavriago
- 29 set 2026
- 6 Giorni
... secca. Pasta choux: Bignè. Pasta Sfoglia e vari utilizzi. Pizza e focaccia farcite. Le Creme: pasticcera, al cioccolato ed al limone. Erbazzone e Gnocco... Impara:: Pastry chef, Impasti di base, Pasta sfoglia...
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Interessante
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- Corso
- Torino
...Il corso su pizze e focacce si compone di una sola lezione della durata di circa 3 ore. Durante la lezione si sveleranno passo a passo tutti...
...Il corso su pizze e focacce si compone di una sola lezione della durata di circa 3 ore. Durante la lezione si sveleranno passo a passo tutti...
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Interessante
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Grazie allo chef che mi ha insegnato a cuocere il pane con la massa madre. Ora conservo la pasta madre e mi permette di sfornare un pane profumatissimo che si conserva per molti giorni. Cristina e Lorenzo ottimi organizzatori di un corso fantastico.
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Tramite letture ed esperimenti avevo già provato a fare il pane con la massa madre ma questo corso mi ha permesso di conoscere tutti i segreti e di potermi confrontare con i compagni di corso, facendomi fare un netto salto qualitativo. Solo con la pratica ottieni un risultato ottimale.
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- Corso
- Roma
- Livello intermedio
- Scegli data
...Emagister.it propone il "Corso di panificazione: Il lievito madre per pane, pizza, focacce e…" di Associazione Culturale Arcobaleno 96, un percorso... Impara:: Saper cuocere pane, Produzione alimentare, Cucina italiana...
...Emagister.it propone il "Corso di panificazione: Il lievito madre per pane, pizza, focacce e…" di Associazione Culturale Arcobaleno 96, un percorso... Impara:: Saper cuocere pane, Produzione alimentare, Cucina italiana...
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Grazie allo chef che mi ha insegnato a cuocere il pane con la massa madre. Ora conservo la pasta madre e mi permette di sfornare un pane profumatissimo che si conserva per molti giorni. Cristina e Lorenzo ottimi organizzatori di un corso fantastico.
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Tramite letture ed esperimenti avevo già provato a fare il pane con la massa madre ma questo corso mi ha permesso di conoscere tutti i segreti e di potermi confrontare con i compagni di corso, facendomi fare un netto salto qualitativo. Solo con la pratica ottieni un risultato ottimale.
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- Corso
- Milanoe15 altre sedi
- Bergamo, Como, Lodi, Monza E Brianza, Pavia, Varese, Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara ...
- Livello base
- Scegli data
- 1 Giorno
... all’estero: la pizza. Pizza e Focaccia è un corso presenziale che si svolgerà in un giorno con la durata complessiva di 6 ore di lezione. I partecipanti... Impara:: Preparazione pasta per focaccia, Tecniche di cucina, Preparazione pasta per pizza...
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Tutto perfetto! La chef Monica è molto disponibile e attenta a tutti. Il locale è piccolo ma grazioso. Le ricette sono innovative e super buone! Quindi tutto positivo.
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La lezione di ieri si é svolta in un’atmosfera rilassata ma molto collaborativa e interessata da parte di tutti. La chef espone in maniera semplice e simpatica i lavori da svolgere. Alla fine credo che ci siamo divertite tutte, mi auguro che anche le prossime serate siano altrettanto piacevoli.
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Personalmente sono molto soddisfatta delle lezioni tenute e del calore mostrato.
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- Corso
- Livorno
- 05 ott 2026
- 7 Giorni
... tra le varie farine. Realizzazione di pane, panini, grissini, focaccia, pizze e taralli. DOLCI Basi di pasticceria con frolle e lievitate. Scelta... Impara:: Mise en place, Pasta fresca, Secondi piatti...
... tra le varie farine. Realizzazione di pane, panini, grissini, focaccia, pizze e taralli. DOLCI Basi di pasticceria con frolle e lievitate. Scelta... Impara:: Mise en place, Pasta fresca, Secondi piatti...
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Tutto perfetto! La chef Monica è molto disponibile e attenta a tutti. Il locale è piccolo ma grazioso. Le ricette sono innovative e super buone! Quindi tutto positivo.
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La lezione di ieri si é svolta in un’atmosfera rilassata ma molto collaborativa e interessata da parte di tutti. La chef espone in maniera semplice e simpatica i lavori da svolgere. Alla fine credo che ci siamo divertite tutte, mi auguro che anche le prossime serate siano altrettanto piacevoli.
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Personalmente sono molto soddisfatta delle lezioni tenute e del calore mostrato.
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- Corso
- Firenze
- Scegli data
- 5 Settimane
... la preparazione di un ventaglio molto ampio di tipi di pane (pani regionali, pani francesi, grissini, focacce..). E' pensato sia per chi parte da zero e desidera... Impara:: Tecniche di cottura, Igiene alimentare, Cuoco professionale...
- Corso
- (Montaletto Di Cervia)
... Il corso, destinato agli operatori del settore, affronterà le seguenti tematiche: - Gli impasti base per i diversi tipi di pane, focacce e grissini...
- Corso
- Monteveglio
- Aprile
... del corso, ciascun partecipante sarà in grado di realizzare diversi tipi di pane, pizza, focacce, brioche. Rivolto a: tutti coloro che per passione...
- Corso
- L'Aquila
- 18 ott 2026
- 4 Giorni
...: PANINI E FOCACCE • Preparazione pane e focacce. • Farcitura con affettati o creme a scelta. 3° LEZIONE: PIZZA MARGHERITA E COTOLETTA ALLA MILANESE... Impara:: Decorazione dolci, Pasta fresca...
- Corso
- Graglia
- Livello base
- Scegli data
- 1 Giorno
... e sostenere la salute. Ancora oggi la cucina italiana è famosa in tutto il mondo anche grazie ai suoi prodotti da forno, in particolare la pizza e la focaccia... Impara:: Panificazione naturale, Lievito madre...
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Abbiamo fatto tanta pratica
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La professionalità del docente.
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- Corso
- Torino
- Livello base
- Scegli data
- 3 Mesi
... materie prime. Gestione del banco pizzeria. Modulo 2: Preparazione degli impasti per la pizza. Impasti di pane e focacce. Lavorazione degli impasti. Modulo... Impara:: Accensione del forno a legna, Gestione e utilizzo del forno, Lavorazione degli impasti...
... materie prime. Gestione del banco pizzeria. Modulo 2: Preparazione degli impasti per la pizza. Impasti di pane e focacce. Lavorazione degli impasti. Modulo... Impara:: Accensione del forno a legna, Gestione e utilizzo del forno, Lavorazione degli impasti...
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- Corso
- Roma
- Livello intermedio
- 2 Giorni
...Ogni pane ed ogni focaccia richiede una corretta lievitazione ed un diverso tipo di fermentazione naturale. Queste sono le basi per ottenere... Impara:: Fermentazione naturale, Pane bello da vedere, Elaborazione del pane...
- Corso
- Cremona
- 13 ott 2026
- 10 Giorni
...) Pasticceria da forno salata (tartine, torte salate e quiche), pizze e focacce. Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese). Pasticceria fresca... Impara:: Crema pasticcera, Pasticceria dolce...
- Corso
- Bergamo
- Scegli data
... e le attrezzature saranno fornite dalla scuola. Il corso si rivolge a chi si vuole cimentare con pane, pizza e focaccia fatte in casa scoprendo nel contempo...
- Corso
- Ravenna
...Pane, pizza e focacce, a scuola dal fornaio! Per chi ama il buon profumo del pane fatto in casa, per chi vuole scoprire l’arte bianca ecco...
- Corso
- Tortona
- 1 Giorno
...Uno speciale sui prodotti da forno, incentrato su pane, pizza e focaccia. Riscopriremo le lievitazioni naturali: - la pasta madre o pasta acida...
- Corso
- Imola
- 22 set 2026
- 10 Giorni
... Bianco e Focaccia Farine. Lievito. Impasto diretto. Pieghe. Formatura. Lievitazione. Cottura. Pan di Spagna e Creme Base Montate leggere. Crema pasticcera... Impara:: Dolci da forno, DOLCI AL CUCCHIAIO, Dolci al piatto...
- Corso
- Sant'Elpidio Mare
- Livello base
- Scegli data
- 2 Mesi
... in pala, pizza in teglia, focaccia, torte salate, pane e pizza gourmet con approfondita conoscenza delle materie prime che dovrai utilizzare... Impara:: PIZZA BIO, Corso pizzaiolo, PIZZA ACROBATICA...
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Un centro di formazione professionale e competente.
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Ottima posizione del centro, organizzazione ed eccellenza italiana. Congratulazioni!
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Una grande esperienza, consiglio a tutti ALMA!
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- Post-diploma / post-qualifica
- (Colorno (pr))
- Gennaio
- 5 Mesi
- Stage / Tirocinio
...corso di Panificazione Moderna, percorso diretto ai neo-diplomati e operatori della ristorazione. Il Corso di Panificazione Moderna ALMA è un corso intensivo... Impara:: Cucina italiana, Il panino italiano, Tecniche di formazione...
...corso di Panificazione Moderna, percorso diretto ai neo-diplomati e operatori della ristorazione. Il Corso di Panificazione Moderna ALMA è un corso intensivo... Impara:: Cucina italiana, Il panino italiano, Tecniche di formazione...
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Un centro di formazione professionale e competente.
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Ottima posizione del centro, organizzazione ed eccellenza italiana. Congratulazioni!
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Una grande esperienza, consiglio a tutti ALMA!
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- Corso
- Bergamo
- 4 Settimane
... di pizze, calzoni, focacce e altri prodotti da forno, operando sull’intero processo della lavorazione nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza... Impara:: Focacce e pizze, Lievito madre...
- Corso
- Torino
- Livello avanzato
- 1 Settimana
- Stage / Tirocinio
... ingredienti. -Pizza al mattone, pizza al padellino, farinata. -Focaccia di Recco, pizza in teglia, sfincione, sardenaira. -Calzone, focaccia, pizza fritta... Impara:: Pizza al padellino, Pizza fritta...