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Corsi gastronomia puglia
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 1 Giorno
...pan focaccia, pizze farcite e pizza in teglia. Calzone al forno con cipolla fresca, tronchetti di pane ripieni 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in... Impara:: Con finocchietto, Di Telese. Questo prodotto, Alle mandorle...
- Corso
- Molfetta
- Livello avanzato
- Scegli data
- 2 Giorni
...tutto con la guida dal vivo del docente. Ai partecipanti verrà consegnato un kit personale di benvenuto composto da: •grembiule, dotazione coltello thai... Impara:: Intagli verdure, Tecnica thai, Intagli frutta...
- Corso
- Santeramo in Colle
- Livello intermedio
- Scegli data
- 1 Giorno
...modalità e metodi di pagamento. Il corso si compone di una lezione, dedicata alla realizzazione sfiziosità dolci e salate di pasta sfoglia. la lezione prevede un numero max... Impara:: Lavorazione della pasta sfoglia, Lavorazione di impasti lievitati, Lavorazione del pane...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
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- 10 Giorni
...grammature delle forature, sequenza e metodo. -Fasi di manipolazione. -Gestione della pizzeria e l’immagine del pizzaiolo... Impara:: Vari tipi di impasti, Influenza sul prodotto finito, Preparazione della pizza...
- Corso
- Santeramo in Colle
- Livello intermedio
- Scegli data
- 1 Giorno
..."dolci senza" e ricette equilibrate e piene di gusto senza latte, senza zucchero e senza uova. Una lezione dedicata a quanti sono intolleranti al lattosio o alle... Impara:: Dolci senza lattosio, Pasticceria salutistica, Cucina curativa...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 5 Giorni
...e velocizzare il lavoro; nuove ricette e consigli per contenere il food cost mantenendo la qualità. Al termine del corso è prevista una prova pratica...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
... il corso avranno una chiave di lettura mediterranea con presentazioni creative e ricette alleggerite dal nuovo modo di mangiare. La Puglia, terra del... Impara:: Cultura contadina, Cucina mediterranea, Tradizioni culinarie...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
- Scegli data
- 2 Giorni
...e buffet Costo 120,00 Euro - 100,00 Euro per i... Impara:: Intagli vegetali, Sculture vegetali...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
- 2 Giorni
...I coni gelato salati - Le mousse d'accompagnamento Calendario Lezioni 1) lunedì 13/01/2014: dalle 15.30 alle 19.30 2) martedì 14/01/2014: dalle 15.30 alle 19... Impara:: Corso aggiornamento professionale, Finger Food...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
- Scegli data
- 5 Giorni
...test di resa, analisi delle vendite, calcolo del prezzo di vendita - Il costo è rivolto a: Maitre, Chef di cucina, Economi, Vice Direttori, Catering Manager... Impara:: Business manager, Aprire il ristorante...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
- Scegli data
- 2 Giorni
...tutto con la guida dal vivo del docente. Ai partecipanti verrà consegnato un kit personale di benvenuto composto da: •grembiule,set coltelli •dispensa... Impara:: Intaglio verdura, Intaglio frutta...
- Corso
- Bari
- Livello intermedio
- 7 Mesi
- Stage / Tirocinio
...brigata di sala• La sala ristorante: attrezzature, arredamento.• La mise en place• Gli stili e le tecniche di servizio• Le regole e le fasi del servizio•... Impara:: Professione barman, Grandi hotel, Cocktail nazionali ed internazionali...
- Corso
- Bari
- Stage / Tirocinio
...dalle tecniche di panificazione alle tecniche degli impasti, dalla stesura, farcitura e cottura ai diversi tipi di forno. Imparare tutte le fasi inerenti...
- Corso
- Bari
- 7 Mesi
- Stage / Tirocinio
...estremamente pratico dove la teoria viene messa subito in pratica. Le nozioni apprese in questo corso sono da considerarsi un prerequisito fondamentale per diventare... Impara:: Ristorante -Trattoria - Agriturismo, Sala d'albergo, Gestione di ville per ricevimenti...
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Ora mi sento molto più sicuro sul mio futuro, sono felice di aver scelto questo corso e questa strada
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- Corso
- Bari
...di cucina organizzato in collaborazione con l’I.I.S.S. MAJORANA di Bari. Il corso consente di acquisire quelle abilità necessarie a lavorare in una cucina... Impara:: Cuoco professionale, Cucina professionale, Igiene alimentare...
...di cucina organizzato in collaborazione con l’I.I.S.S. MAJORANA di Bari. Il corso consente di acquisire quelle abilità necessarie a lavorare in una cucina... Impara:: Cuoco professionale, Cucina professionale, Igiene alimentare...
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Ora mi sento molto più sicuro sul mio futuro, sono felice di aver scelto questo corso e questa strada
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- Corso
- Lecce
- 10 Giorni
...(17,5 ore – 5 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base...
- Corso
- San Giovanni Rotondo
- 9 Giorni
...grissini torinesi con semi di sesamo e semi di papavero. Crostata moderna al cioccolato bianco con fragole e lime. Farcitura pan di spagna e decorazione con panna... Impara:: Impasti e creme di base, Pasticceria secca, Impasti lievitati...
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Sono riuscita a coniugare il corso e gli impegni formativi con il lavoro che svolgevo in precedenza. Ho svolto la parte pratica presso un ottima struttura di ristorazione.
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Sono stato contattato dalla scuola che mi ha illustrato in ogni passo tutti gli step della formazione. Sono sempre stato appassionato di cucina, ora realizzo piatti di ottima qualità con materie prime genuine e sane, una bellissima esperienza.
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Vista la mia passione per la cucina posso dire che l’inizio è stato travolgente, anche se ammetto che alcune lezioni, sulla pasticceria, sono state per me noiose, forse mi sarei concentrato di più su alcune specificità che riguardano la cucina. In generale il corso e la piattaforma hanno soddisfatto le mie aspettative. Ottima la struttura che mi ha ospitato per lo stage, ho avuto la possibilità di lavorare a fianco di uno dei primi chef stellati del nostro paese e di potere mettermi alla prova con ricette del mio territorio.
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- Corso
- Blended a Bari
- Stage / Tirocinio
...Opportunità di lavoro Molti dei nostri allievi vengono assunti nella struttura che li ha ospitati per la parte pratica, ancor prima della conclusione del corso stesso... Impara:: Costruzione del menù, La realizzazione di buffet, Cenni di microbiologia...
...Opportunità di lavoro Molti dei nostri allievi vengono assunti nella struttura che li ha ospitati per la parte pratica, ancor prima della conclusione del corso stesso... Impara:: Costruzione del menù, La realizzazione di buffet, Cenni di microbiologia...
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Sono riuscita a coniugare il corso e gli impegni formativi con il lavoro che svolgevo in precedenza. Ho svolto la parte pratica presso un ottima struttura di ristorazione.
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Sono stato contattato dalla scuola che mi ha illustrato in ogni passo tutti gli step della formazione. Sono sempre stato appassionato di cucina, ora realizzo piatti di ottima qualità con materie prime genuine e sane, una bellissima esperienza.
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Vista la mia passione per la cucina posso dire che l’inizio è stato travolgente, anche se ammetto che alcune lezioni, sulla pasticceria, sono state per me noiose, forse mi sarei concentrato di più su alcune specificità che riguardano la cucina. In generale il corso e la piattaforma hanno soddisfatto le mie aspettative. Ottima la struttura che mi ha ospitato per lo stage, ho avuto la possibilità di lavorare a fianco di uno dei primi chef stellati del nostro paese e di potere mettermi alla prova con ricette del mio territorio.
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Il tutor a me assegnato si è sempre dimostrato gentile, paziente e disponibile
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- Corso
- Blended a Bari
- Stage / Tirocinio
...Il corso è costituito da una parte teorica e una pratica, entrambe tenute da proffessionisti dall’esperienza riconosciuta internazionalmente... Impara:: Cucina italiana, Pizze tradizionali, Tempi di cottura...
...Il corso è costituito da una parte teorica e una pratica, entrambe tenute da proffessionisti dall’esperienza riconosciuta internazionalmente... Impara:: Cucina italiana, Pizze tradizionali, Tempi di cottura...
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Il tutor a me assegnato si è sempre dimostrato gentile, paziente e disponibile
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Al termine della parte pratica posso dire con certezza che l'esperienza presso l'agenzia Dante Alighieri è stata positiva. Consiglio vivamente!
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- Corso
- Blended a Bari
...e il privilegio di assistere a una lezione sul flair bartending, tenuta da Bruno Vanzan, il pluricampione del mondo. Pratica in azienda La parte pratica... Impara:: MACCHINA DEL CAFFE, Postazione del barman, La figura del barman...
...e il privilegio di assistere a una lezione sul flair bartending, tenuta da Bruno Vanzan, il pluricampione del mondo. Pratica in azienda La parte pratica... Impara:: MACCHINA DEL CAFFE, Postazione del barman, La figura del barman...
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Al termine della parte pratica posso dire con certezza che l'esperienza presso l'agenzia Dante Alighieri è stata positiva. Consiglio vivamente!
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