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Corsi di scuola pasticceria di maddaloni
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
... pasto della pasticceria per farsi ricordare. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione di qualità... Impara:: La Pergola, Giuseppe Amato, Prima colazione...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Cod. 74 02-03 Maggio 2023 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Mondo pasticceria … l’innovazione del dolce. Torte e monoporzioni di nuovo... Impara:: Impasti a mano, Decorazione dolci, Ambiente di lavoro...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...degli ingredienti per ottenere masse di base ma anche interni cremosi e gelatinosi, biscotti e glassature tutti bilanciati specificatamente per il consumo sottozero... Impara:: Decorazione dolci, Sicurezza e ambiente, Igiene alimentare...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
... estetico. Una pasticceria di nuova concezione tratta dalle mani sapienti di un giovane talento il quale ha un filo diretto con il mondo dei giovani... Impara:: Fior di fragola...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Un corso esplorativo sull’utilizzo del cioccolato in tutte le applicazioni (Cioccolateria, pasticceria, sculture) con tecniche attuali. La conoscenza... Impara:: Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...prescelti dai clienti come tema dell’occasione. Il Painting in 3D darà maggiore rilievo al lavoro progettato con l’esigenza di mercato. Il Corso riguarda... Impara:: Painting 3D, Decorazioni floreali, Pasta di zucchero...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...grazie all’utilizzo del sac a poche e spatola. Armonia di colori ed effetti eleganti, dettati dalla semplicità, rendono il dolce unico ed indimenticabile... Impara:: Torte decorate in pasta di zucchero, Decorazioni dolci, Torte decorate...
- Corso
- Maddaloni
- Livello intermedio
- 2 Giorni
...La nuova pasticceria fresca realizzata secondo le tecniche più innovative del momento: i dolci proposti nel corso sono i mignon, preparati attraverso... Impara:: Carezze di fine pasto, Pasticceria mignon...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
... per gli elaborati di pasticceria come le solide basi classiche nonché dolci che si confondono con l'ordinario. Insomma manca solo il Glutine!... Impara:: Produzione del pane...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...i tipici prodotti della tradizione come tortano, casatiello, brioche, cornetto, danish, maritozzi, Veneziana, torta di rose, i pani da merenda e le focacce guarnite... Impara:: Gluten free, Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
... in risalto la concezione di piatti Mediterranei caldi e freddi studiati per originali ed unici finger food abbinati a basi di pasticceria salata. Un ventaglio... Impara:: Pasticceria francese, Pasticceria salata...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
... risultati per gli elaborati di pasticceria come le solide basi classiche nonché dolci che si confondono con l'ordinario. Insomma manca solo il Glutine!... Impara:: Produzione del pane, Senza glutine, Materie prime...
- Corso
- Maddaloni
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...Didattica pratica. Teoria nella pratica, struttura degli alimenti e loro impiego in cucina e pasticceria. Tante sperimentazioni, soluzioni semplici... Impara:: Lo studio degli alimenti, Struttura alimenti, Processi di lavorazione...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...mondo 2015 Emmanuele Forcone Cod. 62 20-21-22 Marzo 2023 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Pratica del cioccolato, scultura tema Pasquale... Impara:: Torte decorate in pdz, Torte decorate in pasta di zucchero, Figurini in PDZ...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
... in sintonia con la pasticceria ricercata. Saranno le monoporzioni da sogno a far emozionare i palati dei più esigenti. Le forme dei dolci creati per l'occasione... Impara:: Cucina italiana...
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- Livello base
- 3 Giorni
... che in pasticceria. Differenti sono le tecniche di panificazione per la realizzazione di piccoli pani da ristorazione ed alternative forme per i panificatori...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
... dei lievitati sia in arte bianca che in pasticceria. Differenti sono le tecniche di panificazione per la realizzazione di piccoli pani per la ristorazione... Impara:: Tecniche di panificazione, Impasto a mano...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...la ricetta di un grande lievitato da ricorrenza; la scelta e l’utilizzo di ricette bilanciate atte alla realizzazione del Panettone classico Italiano... Impara:: Lievito madre, Cucina italiana...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
... di presentazione. Una tematica completa per le esigenze di tutti coloro che vogliono ampliare la gamma dei dolci sia in gelateria che in pasticceria... Impara:: Prodotti artigianali, Tecniche di formazione, Cuoco professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...le tecniche per realizzare le praline gelato di massa, creme spalmabili, praline Corso Artigiano del Cacao di primo livello con focus sul gelato di massa... Impara:: PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Tecniche di formazione, Gelato di massa...