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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
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...capperi, agrumi, tutti prodotti che se sapientemente abbianti formano la moltitudine di piatti realizzati durante le giornate di corso. Dall'antipasto... Impara:: Cucina creativa...
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...acquisire una buona preparazione tecnica ed un'adeguata manualità per svolgere in maniera professionale la passione per l'arte della pasticceria. GLI IMPASTI DI BASE...
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...Insalate di pasta; Verdure in pastella tra Oriente e Occidente; La besciamella; Per una pasta da chef; Gelati e granite; Bollire e cuocere al vapore...
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...qui in basso pubblicato su emagister.it, si struttura nella seguente maniera: s’inizierà con l’organizzazione del lavoro, l’ottimizzazione delle risorse e come fare la spesa... Impara:: Tecniche di preparazione del pesce, Tecniche di preparazione della pasta, Organizzazione del lavoro...
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...apprenderai le tecniche e le modalità di cottura del pesce e della carne, la preparazione dei primi piatti, ed infine la guarnizione e la decorazione... Impara:: Cuoco professionale, Modalità di guarnizione dei piatti, Tecniche di cottura degli alimenti...
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...di cottura I primi con pasta secca I vari formati di pasta I condimenti Preparazione di primi piatti Lezione 3 Primi piatti I Risotti Segreti per un... Impara:: Preparazione dei dolci classici italiani, L'uso dei coltelli, Preparazione dei secondi di pesce...
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...le tematiche riguardanti la gastronomia, la scienza dell'alimentazione e le tecniche di cucina. Il piano di studi si articola nei seguenti moduli... Impara:: Cucina avanzato, Fondamenti di nutrizione...
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...Riepilogo del corso. Ultimi consigli e particolarità...
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...ricette Realizzazione dello Chef di due piatti con spiegazione delle tecniche di esecutive con assaggio Presentazione del 3 piatto con la riesecuzione...
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...Bavarese alle amarene - Tortino di mele - mousse allo yogurt e frutti di bosco - cialde con crema e frutta fresca...
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...Gusto, sapore e aroma - Tecniche di abbattimento di temperatura e rigenerazione degli alimenti - Teoria sensoriale e associazioni organolettiche...
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...Obiettivo del corso: L'attività formativa trasferirà le competenze necessarie per consentire al discente di effettuare presentazioni formali ed informali nei seguenti ambiti...
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...Involucri e distorsione dinamica - Lo strumento fusione - La palette dei colori - Utilizzo delle librerie di colori - Immissione di un testo...
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...personaggi, ambienti ed effetti interamente realizzati con il supporto del software MAYA. Rivolto a: professionisti e progettisti multimediali che vogliano...
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...citofonici e videocitofonici ed impianti di tipo industriale per il settore elettrotecnico LAVORI ELETTRICI SOTTO TENSIONE IN BT E FUORI TENSIONE E LAVORI...
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...corretta esposizione con luce artificiale. POST - PRODUZIONE In questa sezione verranno affrontati gli argomenti riguardanti la post produzione di uno scatto...
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...Introduzione alla programmazione strutturata La logica e i diagramma di flusso Parole chiavi e operatori Variabili e tipi di dati La programmazione condizionale...
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...Obiettivo del corso: Progettazione avanzata 3D in ambito architettonico e dell'arredamento con il supporto del principale software del settore...
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...LA LEGGE 626 - Presentazione dell'aspetto normativo come sviluppo del DLG 89/391 e ss. - La 626 (misure di prevenzione e tutela). - I controlli...
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...di Security relative ad apparti Switch Ottimizzazione di una Switched LAN Risoluzione di problematiche relative ad apparati Switch - Wireless Local Area Networks (WLANs)...