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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
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...La scelta delle materie prime, i metodi di lavorazione più appropriati, le tecniche di cottura, stoccaggio, rigenerazione e servizio sono i punti cardine... Impara:: Cucina creativa...
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...conoscere più a fondo le tecniche della pasticceria professionale. Rivolto a: Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire una buona preparazione...
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...Sperimentazione e creatività (realizzazioni di piatti con variazioni ideate dal discente)Cucina creativa mista o mediterranea; Salse composte...
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...qui in basso pubblicato su emagister.it, si struttura nella seguente maniera: s’inizierà con l’organizzazione del lavoro, l’ottimizzazione delle risorse e come fare la spesa... Impara:: Mise en place, Uso e conoscenza degli utensili da cucina, Tecniche di cottura degli alimenti...
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...la preparazione fino alla decorazione dei piatti. La formazione prevede una durata di 65 ore di lezione che si terranno presso la sede del centro a Terni... Impara:: Tecniche di cottura degli alimenti, Tecniche di frittura, Modalità di guarnizione dei piatti...
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...Lezione 1 Tradizione della cucina Italiana e preparazione dei contorni Le basi della cucina Italiana (tecniche e ingredienti) Le attrezzature di cucina... Impara:: Preparazione dei secondi di pesce, Preparazione dei contorni, Pulizia e taglio delle verdure...
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...utili al miglioramento delle tecniche operative di cucina. Rivolto a: Il corso è rivolto a persone impiegate o che intendono trovare impiego in ambito turistico... Impara:: Fondamenti di nutrizione, Cucina avanzato...
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...base delle tecniche di pasticceria e che desideri acquisire delle conoscenze specifiche nella decorazione. La preparazione della base: realizzazione...
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...Uovo ricomposto su salsa di strigoli e strigoli croccanti - Zuppa di Fragole e Zenzero con ricotta e croccante agli agrumi Piatto che verrà realizzato dai partecipanti...
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...(30 ORE) Gli impasti di base: - la pasta frolla - la pasta frolla per biscotti - la pasta frolla al cioccolato - il pan di spagna - la pasta per lo strudel...
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...Le erbe aromatiche , le spezie e le erbe spontanee - Le carni rosse: cotture prolungate, La selvaggina da pelo e da piuma - I pesci: cotture...
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...lavoratori autonomi e dipendenti, dirigenti ed imprenditori, diplomati e laureati che operino nel mondo degli affari o che desiderino intraprendere una carriera professionale...
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...Tecniche avanzate con gli stili di livello ADOBE ILLUSTRATOR - L'interfaccia di Illustrator Cs3 - Gli strumenti - Personalizzazione dell'area di lavoro...
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...strumento base per il realismo ·Materiali usurati ed invecchiati, il bump mapping e il canale diffuso Tecniche e strumenti per l' illuminazione nella computer...
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...MISURAZIONI DI GRANDEZZE ELETTRICHE Funzioni svolte da un multimetro digitale. Procedura per l'utilizzo del multimetro come voltmetro, come amperometro,come ohmetro...
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...NOZIONI DI BASE DI FOTOGRAFIA Questo modulo ha lo scopo di introdurre i concetti base della fotografia anche attraverso l'analisi del funzionamento della...
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...Introduzione alla programmazione strutturata La logica e i diagramma di flusso Parole chiavi e operatori Variabili e tipi di dati La programmazione condizionale...
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...delle viste del disegno Strumenti di disegno e modifica Costruire un semplice edificio Realizzazione di muri, solette e facciate continue Realizzazione...
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...Esercitazioni sull'uso degli estintori portatili e modalità di utilizzo di naspi ed idranti. MODULO 4: SVOLGIMENTO DI LAVORI ELETTRICI FUORI TENSIONE ED IN PROSSIMITÀ...
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...di rete CISCO SYSTEMS e delle metodologie di interconnessione sia a livello locale che geografico. Rivolto a: Ad amministratori di rete, sistemisti e tecnici...