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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
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...Dall'antipasto al secondo gli elaborati sono tutti realizzati e presentati tenendo conto delle più moderne tecniche e tecnologie a disposizione del professionista... Impara:: Cucina creativa...
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...e frutta fresca budino al caffè mousse al cioccolato...
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...Servire i formaggi; Amalgamare, mescolare e montare; Arrostire al forno; Decorare i primi piatti; Torte salate; Molluschi e crostacei; L'arte di friggere...
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...l'uso e conoscenza degli strumenti che si utilizzano in cucina, tempi di lievitazione, i principi nutritivi delle materie prime e le nozioni di decorazione e mise en place... Impara:: Uso e conoscenza degli utensili da cucina, Preparazione di salse, Tecniche di preparazione del pesce...
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...Per una pasta da chef Gelati e granite Bollire e cuocere al vapore L'arte di tritare, macinare e grattugiare Pasta al forno Brodo e consommé Come conservare... Impara:: Tecniche di preparazione del pesce, Tecniche di cottura degli alimenti, Modalità di guarnizione dei piatti...
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...si procederà nella seconda con gli antipasti, i primi piatti, quindi i formati della pasta, gli abbinamenti e le modalità di cottura, nella terza ci... Impara:: Tecniche di cottura dei vegetali, L'uso dei coltelli, Preparazione dei risotti...
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...utili al miglioramento delle tecniche operative di cucina. Rivolto a: Il corso è rivolto a persone impiegate o che intendono trovare impiego in ambito turistico... Impara:: Cucina avanzato, Fondamenti di nutrizione...
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...Riepilogo del corso. Ultimi consigli e particolarità...
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...chi intende scoprire le tecniche di affermati Chef professionisti che presenteranno i loro piatti migliori. Il corso è rivolto a chi intende scoprire...
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...Rivolto a: operatori del settore turistico e della ristorazione che intendono specializzarsi nella pasticceria inseriti in aziende con almeno un dipendente...
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...Abbinamento cibo – vino, vino-cibo - Sperimentazione e creatività - Cucina creativa mista o mediterranea - Salse composte e i colori nel piatto...
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...pronomi relativi - espressioni di quantità e qualità - forme composte - espressioni idiomatici - linguaggio formale / informale - avverbi, aggettivi e preposizioni...
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...Tecniche avanzate con gli stili di livello ADOBE ILLUSTRATOR - L'interfaccia di Illustrator Cs3 - Gli strumenti - Personalizzazione dell'area di lavoro...
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...modificare la geometria ·Estrusione, replicazione, beveling ·L'alternativa ai poligoni: le superfici di suddivisione di Catmull Clark e il Polygon Proxy...
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...citofonici e videocitofonici ed impianti di tipo industriale per il settore elettrotecnico LAVORI ELETTRICI SOTTO TENSIONE IN BT E FUORI TENSIONE E LAVORI...
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...fino alla post-produzione multimediale con produzione di DVD. Rivolto a: tutti coloro che vogliono acquisire e ampliare le tecniche fotografiche attraverso...
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...Introduzione alle basi dati Il modello Relazionale RDMS Entità, attributi e relazioni Creare un database Modulo 2: Microsoft Access. Tabelle...
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...Obiettivo del corso: Progettazione avanzata 3D in ambito architettonico e dell'arredamento con il supporto del principale software del settore...
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...della Camera di Commercio della società prestante servizi interni. - La responsabilità civile e penale. - La tutela assicurativa, le statistiche ed il registro degli infortuni...
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...TECNOLOGIE DI RETE CISCO 1 Questo modulo decrive le tecnologie Cisco per routing e switching (Livello 2 e livello 3). Il modulo si focalizza sull'implementazione...