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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
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...delle lezioni teoriche che vengono accompagnate dalle lezioni pratiche. Allestimento del buffet finale e ricca degustazione dei piatti... Impara:: Cucina creativa...
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...i bignè i biscotti LE CREME: crema pasticcera crema al cacao crema ganache crema inglese crema zabaione LE CREME COTTE: la crema catalana il crem bruleè...
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...crostacei, rane e lumache; Le salse emulsionate; Le minestre e le zuppe; Tecniche di decorazione del piatto; La cucina innovativa; Marinate e salamoie...
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...si concluderà con la mise en place e il servizio di decorazione. Il corso base di cucina si articola nei seguenti argomenti: Le attrezzature in cucina... Impara:: Pulizia e taglio delle verdure, Mise en place, Uso e conoscenza degli utensili da cucina...
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...(realizzazioni di piatti con variazioni ideate dal discente) Cucina creativa mista o mediterranea Salse composte Erbe aromatiche e spezie Carni rosse... Impara:: Tecniche di frittura, Tecniche di cottura degli alimenti, Bollire e cuocere al vapore...
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...Se sei un appassionato di cucina e vuoi scoprire le tecniche di preparazione della cucina mediterranea, Chef Academy, pubblica su emagister.it il corso che fa per... Impara:: Tecniche di cottura dei vegetali, Preparazione dei condimenti, Preparazione dei dolci classici italiani...
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...1. Norme di igiene e haccp; 2. Economia e marketing dei prodotti di qualita’; 3. Fondamenti di nutrizione e prodotti tipici 4. Patologia alimentare... Impara:: Cucina avanzato, Fondamenti di nutrizione...
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...base delle tecniche di pasticceria e che desideri acquisire delle conoscenze specifiche nella decorazione. Il corso è rivolto a chi ha una conoscenza...
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...suggerimenti e correzioni Degustazione o asporto del piatto realizzato Piatti proposti dallo Chef : - Gelato di parmigiano (antipasto) - Uovo ricomposto...
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...la pasta per il savoiardo - pane e focaccia da ristorazione - lievitati con varie tecniche - pasta sfoglia - la pasta choux I dolci classici...
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...di cucina inseriti in aziende con almeno un dipendente. operatori nel settore ristorazione o turistico che intendono approfondire le tecniche di cucina...
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...verbi frasali - verbi modali - present perfect - past perfect - future perfect -frasi condizionali -discorso indiretto -forme passive. La sintassi e la morfologia...
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...Involucri e distorsione dinamica - Lo strumento fusione - La palette dei colori - Utilizzo delle librerie di colori - Immissione di un testo...
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...glamour ·L' illuminazione di Hollywood: la scuola di John Alton ·Le luci colorate; la luce come strumento per scolpire le forme ·Le particolarità della luce in computer grafica...
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...La Norma CEI EN 50110-1 “Esercizio degli impianti elettrici”. La Norma CEI 11-27 “Lavori su impianti elettrici ” IL CABLAGGIO STRUTTURATO DEGLI EDIFICI...
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...macchina in ogni singola parte. Verranno illustrati i vari tipi di obiettivi fotografici, il concetto di profondità di campo, le nozioni per un inquadratura efficace...
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...Introduzione alle basi dati Il modello Relazionale RDMS Entità, attributi e relazioni Creare un database Modulo 2: Microsoft Access. Tabelle...
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...(Revit architecture). Rivolto a: tutti coloro (architetti, ingeneri, geometri, designer) che vogliono imparare ad utilizzare questo software per progettare...
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...valutazione dei rischi, rimedi. - SPP, il servizio prevenzione e protezione. - Il DLG 626: definizione dei responsabili interni. - Richiesta certificazioni...
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...TECNOLOGIE DI RETE CISCO 1 Questo modulo decrive le tecnologie Cisco per routing e switching (Livello 2 e livello 3). Il modulo si focalizza sull'implementazione...