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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
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...La scelta delle materie prime, i metodi di lavorazione più appropriati, le tecniche di cottura, stoccaggio, rigenerazione e servizio sono i punti cardine... Impara:: Cucina creativa...
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...conoscere più a fondo le tecniche della pasticceria professionale. Rivolto a: Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire una buona preparazione...
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...Modalità e tecniche base di preparazione degli alimenti; Saper leggere le ricette; Tecniche di conservazione; Saper realizzare le basi, i roux le salse madri le salse fredde...
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...preparazione e cottura degli alimenti quali: pasta, minestre e verdure, la preparazione di ricette che prevedono sia carne che pesce, quindi imparerete a pulirli e filettarli... Impara:: Mise en place, Tecniche di preparazione della pasta, Tecniche di preparazione del pesce...
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...aspetto estetico e presentazione dei piatti Tecniche e i segreti dello... Impara:: Cuoco professionale, Preparazione della carne, Tecniche di preparazione del pesce...
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...nel programma di studi qui in basso pubblicato su emagister.it, si struttura in 4 lezioni, nella prima si partirà dalla tradizione della cucina Italiana... Impara:: Cucina italiana, Preparazione dei secondi di pesce, Cucina mediterranea...
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...le tematiche riguardanti la gastronomia, la scienza dell'alimentazione e le tecniche di cucina. Il piano di studi si articola nei seguenti moduli... Impara:: Cucina avanzato, Fondamenti di nutrizione...
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...cioccolato plastico e pasta di cereali. Come rivestire un dolce. La ghiaccia reale. Pratica con la sac-a-pochè sia in piano sia sulle pareti verticali della torta...
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...ricette Realizzazione dello Chef di due piatti con spiegazione delle tecniche di esecutive con assaggio Presentazione del 3 piatto con la riesecuzione...
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...le crostate - la zuppa inglese - il tiramisù classico - lo strudel - i bignè - i biscotti Le creme: - crema pasticcera - crema al cacao - crema ganache...
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...inseriti in aziende con almeno un dipendente CORSO AVANZATO DI CUCINA - Cucina tra tradizione, territorio e ricerca - I coadiuvanti tecnologici...
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...Obiettivo del corso: L'attività formativa trasferirà le competenze necessarie per consentire al discente di effettuare presentazioni formali ed informali nei seguenti ambiti...
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...Gestione dei tracciati di Illustrator Cs3 - Gli strumenti per la creazione di forme geometriche - Le curve di beziér - Strumenti per la trasformazione dei tracciati...
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...sviluppare una preparazione approfondita nel campo dell'animazione e della grafica 3D. A professionisti e progettisti multimediali che vogliano sviluppare...
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...IMPIANTI ELETTRICI E RETI TECNOLOGICHE. Il corso si propone di formare un INSTALLATORE IMPIANTI ELETTRICI E RETI TECNOLOGICHE PRINCIPI DI ELETTROTECNICA...
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...Obiettivo del corso: Conoscenza approfondita delle apparecchiature fotografiche. Saper curare un progetto di servizio fotografico dal momento della ripresa...
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...La programmazione iterattiva Le funzioni Modulo 4: Principi di Programmazione Orientata agli Oggetti Definizione di Object Orientation Object Orientation...
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...e gli arredi Impostazioni di rendering La messa in tavola La gestione delle animazioni...
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...MODULO 3: ANTINCENDIO IN ATTIVITÀ A RISCHIO - L'incendio e la prevenzione incendi. - La protezione antincendio e le procedure da adottare in caso di incendio...
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...Obiettivo del corso: Tecnico specializzato in gestione ed amministrazione di reti informatiche con una conoscenza di base sull'amministrazione dei dispositivi...