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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
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- Stage / Tirocinio
...La scelta delle materie prime, i metodi di lavorazione più appropriati, le tecniche di cottura, stoccaggio, rigenerazione e servizio sono i punti cardine... Impara:: Cucina creativa...
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...Obiettivo del corso: Il corso base di pasticceria risulta perfetto sia per i cuochi professionisti, sia per chi già si destreggia tra i fornelli ma desidera...
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...Tecniche di abbattimento di temperatura e rigenerazione degli alimenti; Teoria sensoriale e associazioni organolettiche; Tecniche di veicolazione...
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...ecc. Pulizia e filettatura del pesce Tecniche di preparazione del pesce, tecniche di cottura, fumetto semplice di pesce, ecc. Ricette con pesce azzurro... Impara:: Cuoco professionale, Ottimizzazione delle risorse, Tecniche di cottura degli alimenti...
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...gli aromi Cuocere con la pentola a pressione Preparazione dei funghi Servire i formaggi Amalgamare, mescolare e montare Arrostire al forno Decorare i primi... Impara:: Bollire e cuocere al vapore, Tecniche di cottura degli alimenti, Preparazione della carne...
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...padella Secondi di pesce Saper scegliere il pesce fresco Pulire il pesce ed i crostacei Le cotture del pesce Lezione 4 Dolci Tipologie di Dolci Gli impasti... Impara:: Preparazione dei contorni, Pulire il pesce ed i crostacei, Preparazione dei dolci classici italiani...
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...Il mondo del vino 6. “corso avanzato di cucina” da realizzare presso la chef academy di tekna formazione a terni (65 ore – con suddivisione in sottogruppi di massimo 10 allievi)... Impara:: Fondamenti di nutrizione, Cucina avanzato...
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...Le torte nunziali.La tecnica per sovrapporre i piani. Decoro classico realizzato con rose di pasta di zucchero e ghiaccia reale. Tutto fiori...
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...chi intende scoprire le tecniche di affermati Chef professionisti che presenteranno i loro piatti migliori. Il corso è rivolto a chi intende scoprire...
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...operatori del settore turistico e della ristorazione che intendono specializzarsi nella pasticceria inseriti in aziende con almeno un dipendente CORSO DI PASTICCERIA...
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...Maurizio Serva, del ristorante "La Trota" di Rivodutri (RI). Rivolto a: operatori nel settore ristorazione o turistico che intendono approfondire le tecniche...
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...pronomi relativi - espressioni di quantità e qualità - forme composte - espressioni idiomatici - linguaggio formale / informale - avverbi, aggettivi e preposizioni...
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...Stili livello - Filtri - Strumenti - Concetti di base del fotomontaggio - I livelli e le varie tipologie (pixel, smart, testo, vettoriale)...
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...sue applicazioni nel cinema e nella pubblicità ·Le origini ed il futuro di MAYA: Alias Power Animator, Wavefront e adesso Autodesk ·L' interfaccia utente...
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...citofonici e videocitofonici ed impianti di tipo industriale per il settore elettrotecnico LAVORI ELETTRICI SOTTO TENSIONE IN BT E FUORI TENSIONE E LAVORI...
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...macchina in ogni singola parte. Verranno illustrati i vari tipi di obiettivi fotografici, il concetto di profondità di campo, le nozioni per un inquadratura efficace...
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...ad astrazione Definizione di classe Oggetti e tipi (Classi e tipi strutturati) Ereditarietà e tipi di classi Oggetti, proprietà e metodi Principi dell'OOP Incapsulamento...
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...(Revit architecture). Rivolto a: tutti coloro (architetti, ingeneri, geometri, designer) che vogliono imparare ad utilizzare questo software per progettare...
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...Dimostrazione della corretta metodologia di esecuzione dei lavori sotto tensione,con l'utilizzazione di specifici pannelli di prova...
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...Concetti di base Wireless Networking Implementazione di servizi di sicurezza per reti WLAN Implementazione di WLAN - Connessioni LAN Funzionalita' di Routing...