Corsi Conservazione a Corato

...Le normative inerenti alla sicurezza sul luogo di lavoro Le misure di prevenzione collettiva presenti sul posto di lavoro e i rischi connessi alla propria mansione... Impara:: Sistema dei valori di azienda, Etichette alimentari, Gestione dei conflitti...

...allestire menu semplici in linea con le indicazioni dell'azienda tenendo in considerazione le caratteristiche della clientela di riferimento... Impara:: Principi nutritivi degli alimenti, Composizione dei menù, Decorazione dei piatti...

...della bontà e qualità dei degli ingredienti utilizzati per la preparazione della pizza Intolleranze alimentari Procedura, tecniche e strumenti di amalgama... Impara:: Vitamine minerali, Preparazione della pizza, Tipologie di legno...

...fisici e biochimici nella cottura dei prodotti da forno Macchinari ed impianti per prodotti da forno Macchine per laminazione, cilindratura...

...della dispensa disposizioni a tutela della sicurezza nell'ambiente di lavoro per garantire la sicurezza propria e dei colleghi norme igienico-sanitarie... Impara:: Valutazione del malfunzionamento, Stoccaggio di materie prime, Sicurezza propria...

...pizzeria – UC 2024 – (30 ore) Caratteristiche e tipologie di metodi di conservazione (tecniche e strumenti) Modalità e tempi di conservazione delle materie... Impara:: Elementi di merceologia di settore, Fasi del processo di conservazione, Analisi fisica degli alimenti...

...l'acquisto delle merci (buoni d'ordine; moduli ordinazione; etc.) Tecniche e metodi di controllo dell'igiene del processo (diagrammi di flusso... Impara:: Preparazione della pizza, Maturazione dell'impasto, Principali alimenti...

...magazzino per organizzare l'attività tenendo conto dell'impatto economico •norme riguardanti la sicurezza dei mezzi per la movimentazione, gli scaffali per lo stoccaggio... Impara:: Responsabile di magazzino, Uscita merce, Esperienza lavorativa dimostrabile...

...La piramide alimentare Prodotti alimentari di origine animale (latte e derivati; carni; uova). Prodotti alimentari di origine vegetale... Impara:: Igiene della persona, Informazioni di etichetta, Analisi dei rischi...

...e loro caratteristiche nutrizionali Modalità di presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti Utensili per la preparazione dei cibi Ricerca e studio... Impara:: Merceologia alimentare, Tecniche di comunicazione, Gestione delle scorte di magazzino...

...principali analisi riguardo i contenuti e la qualità dei prodotti tecniche di stoccaggio e conservazione tecniche di vendita forme e tecniche di confezionamento... Impara:: Tecniche di vendita, Normative relative, Caratteristiche merceologiche dei prodotti...