Corsi Conservazione a Corato

...Le normative inerenti alla sicurezza sul luogo di lavoro Le misure di prevenzione collettiva presenti sul posto di lavoro e i rischi connessi alla propria mansione... Impara:: Metodi di rilevazione, Navigazione in web, Preparazione degli alimenti...

...allestire menu semplici in linea con le indicazioni dell'azienda tenendo in considerazione le caratteristiche della clientela di riferimento... Impara:: Costumi enogastronomici del territorio, Decorazione dei piatti, Controllo della merce al ricevimento...

...della bontà e qualità dei degli ingredienti utilizzati per la preparazione della pizza Intolleranze alimentari Procedura, tecniche e strumenti di amalgama... Impara:: Vitamine minerali, Principali alimenti, Parametri tecnologici...

...pizzeria – UC 2024 – (30 ore) Caratteristiche e tipologie di metodi di conservazione (tecniche e strumenti) Modalità e tempi di conservazione delle materie... Impara:: Elementi di Chimica, Ricette innovative per la pizza, Analisi fisica degli alimenti...

...fisici e biochimici nella cottura dei prodotti da forno Macchinari ed impianti per prodotti da forno Macchine per laminazione, cilindratura...

...della dispensa disposizioni a tutela della sicurezza nell'ambiente di lavoro per garantire la sicurezza propria e dei colleghi norme igienico-sanitarie... Impara:: Funzionalità delle attrezzature, Valutazione del malfunzionamento, Stoccaggio di materie prime...

...magazzino per organizzare l'attività tenendo conto dell'impatto economico •norme riguardanti la sicurezza dei mezzi per la movimentazione, gli scaffali per lo stoccaggio... Impara:: Responsabile di magazzino, Sovrintende al magazzino, Controllo delle risorse...

...La piramide alimentare Prodotti alimentari di origine animale (latte e derivati; carni; uova). Prodotti alimentari di origine vegetale... Impara:: Analisi dei rischi, Igiene della persona, Significato normativo...

...principali analisi riguardo i contenuti e la qualità dei prodotti tecniche di stoccaggio e conservazione tecniche di vendita forme e tecniche di confezionamento... Impara:: Caratteristiche merceologiche dei prodotti, TECNICHE DI STOCCAGGIO, Prodotti da commercializzare...

...l'acquisto delle merci (buoni d'ordine; moduli ordinazione; etc.) Tecniche e metodi di controllo dell'igiene del processo (diagrammi di flusso... Impara:: Maturazione dell'impasto, Vitamine minerali, Tipologie di legno...

...e loro caratteristiche nutrizionali Modalità di presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti Utensili per la preparazione dei cibi Ricerca e studio... Impara:: Tecniche di gestione degli ordini, Tecniche di comunicazione, Tecniche di valutazione...