Corsi Conservazione a Modugno

...Le normative inerenti alla sicurezza sul luogo di lavoro Le misure di prevenzione collettiva presenti sul posto di lavoro e i rischi connessi alla propria mansione... Impara:: Preparazione degli alimenti, Sistema dei valori di azienda, Navigazione in web...

...allestire menu semplici in linea con le indicazioni dell'azienda tenendo in considerazione le caratteristiche della clientela di riferimento... Impara:: Tecnica specifica del settore, Controllo della merce al ricevimento, Strutture ristorative...

...pizzeria – UC 2024 – (30 ore) Caratteristiche e tipologie di metodi di conservazione (tecniche e strumenti) Modalità e tempi di conservazione delle materie... Impara:: Analisi fisica degli alimenti, Fasi del processo di conservazione, Ricette innovative per la pizza...

...magazzino per organizzare l'attività tenendo conto dell'impatto economico •norme riguardanti la sicurezza dei mezzi per la movimentazione, gli scaffali per lo stoccaggio... Impara:: Processi di accoglienza, Esperienza lavorativa dimostrabile, Attività di magazzino...

...La piramide alimentare Prodotti alimentari di origine animale (latte e derivati; carni; uova). Prodotti alimentari di origine vegetale... Impara:: Significato normativo, Gli acquisti, Informazioni di etichetta...

...principali analisi riguardo i contenuti e la qualità dei prodotti tecniche di stoccaggio e conservazione tecniche di vendita forme e tecniche di confezionamento... Impara:: Normative relative, Tecniche di vendita, Caratteristiche merceologiche dei prodotti...

...l'acquisto delle merci (buoni d'ordine; moduli ordinazione; etc.) Tecniche e metodi di controllo dell'igiene del processo (diagrammi di flusso... Impara:: Parametri tecnologici, Maturazione dell'impasto, Vitamine minerali...

...e loro caratteristiche nutrizionali Modalità di presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti Utensili per la preparazione dei cibi Ricerca e studio... Impara:: Gestione delle scorte di magazzino, Intolleranze alimentari, Merceologia alimentare...