Corsi Conservazione a Modugno

...Le normative inerenti alla sicurezza sul luogo di lavoro Le misure di prevenzione collettiva presenti sul posto di lavoro e i rischi connessi alla propria mansione... Impara:: Sistema dei valori di azienda, Analisi dei comportamenti alimentari, Posta elettronica...

...allestire menu semplici in linea con le indicazioni dell'azienda tenendo in considerazione le caratteristiche della clientela di riferimento... Impara:: Decorazione dei piatti, Composizione dei menù, Tecniche di cottura classica...

...pizzeria – UC 2024 – (30 ore) Caratteristiche e tipologie di metodi di conservazione (tecniche e strumenti) Modalità e tempi di conservazione delle materie... Impara:: Analisi fisica degli alimenti, Fasi del processo di conservazione, Elementi di Chimica...

...magazzino per organizzare l'attività tenendo conto dell'impatto economico •norme riguardanti la sicurezza dei mezzi per la movimentazione, gli scaffali per lo stoccaggio... Impara:: Esperienza lavorativa dimostrabile, Attività di magazzino, Uscita merce...

...La piramide alimentare Prodotti alimentari di origine animale (latte e derivati; carni; uova). Prodotti alimentari di origine vegetale... Impara:: Obblighi di legge, Igiene della persona, Informazioni di etichetta...

...principali analisi riguardo i contenuti e la qualità dei prodotti tecniche di stoccaggio e conservazione tecniche di vendita forme e tecniche di confezionamento... Impara:: Tecniche di vendita, Caratteristiche merceologiche dei prodotti, Prodotti da commercializzare...

...l'acquisto delle merci (buoni d'ordine; moduli ordinazione; etc.) Tecniche e metodi di controllo dell'igiene del processo (diagrammi di flusso... Impara:: Preparazione della pizza, Principali alimenti, Maturazione dell'impasto...

...e loro caratteristiche nutrizionali Modalità di presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti Utensili per la preparazione dei cibi Ricerca e studio... Impara:: Merceologia alimentare, Tecniche di valutazione, Intolleranze alimentari...