-
Tutti
-
Online
-
Filtri
-
Dove
-
Corso
-
+ Filtri
Corsi Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria
- Corso
- Maddaloni (ce)
- Livello base
- 2 Giorni
...15:30 Fine corso 17:00 Alla fine del corso vi sarà la degustazione del buffet con i prodotti elaborati durante il corso e la consegna degli attestati... Impara:: Primi piatti...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Biscotteria, confetture e marmellate Un corso di piccola pasticceria secca e farcita, petit-four da proporre a fine pasto... Impara:: Igiene alimentare, Ricette artigianali, Impasti a mano...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...€ 650,00 i.e. Maestro Gelatiere Palmiro Bruschi Gelato,base,frutta,bilanciamenti,nocciola,fior di latte,zuccheri,limone,fragola Diretto a coloro che vogliono... Impara:: Gelato artigianale, Decorazione dolci, Customer satisfaction...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...€ 500,00 i.e. Maestro Pasticciere Aniello di Caprio... Impara:: Impasto a mano, Igiene alimentare...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...è fondamentale la precisione nel taglio delle basi e l’attenzione nella stesura della farcitura... Impara:: Drip cakes, Naked cakes, Tecniche di preparazione...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...Il programma si articola sulla realizzazione di dolci autentici con spunti e idee di nuova concezione. In sintonia con la pasticceria ricercata... Impara:: Tecniche di preparazione, Cuoco professionale, Igiene alimentare...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...preparazione offerta da Dolce&Salato é completa sotto tutti gli aspetti, fornendo ai partecipanti concetti teorici uniti ad esercitazioni pratiche... Impara:: Cucina napoletana, Sicurezza alimentare, Impasto a mano...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
...assemblaggio di piatti cucinati secondo la cultura etnica. sushi,sashimi,japan,oriental style, tempure, verdure, fritti, pesce, fish, crudo, Diretto... Impara:: Cucina orientale, Tecniche di preparazione, Cultura etnica...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 3 Giorni
...dalla cura del dettaglio all’accostamento dei colori. Perché nulla va lasciato al caso. Acquisire e perfezionare i “fondamentali” della decorazione italiana... Impara:: Copertura torte, Gum Paste, Pasticceria artistica...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
...La rivoluzione dei nuovi processi e le tecniche di lavorazione hanno migliorato la qualità della pizza, il gusto ma soprattutto gli standard produttivi... Impara:: Impasti a mano, Impasti a mano per pizze, Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...variegato di piccola pasticceria tira... Impara:: Pasticceria di base, Cucina moderna, Pasticceria mignon...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
...da laboratorio comune per confezionare ricette di piatti classici e creativi dal gusto mediterraneo € 500,00 i.e. Maestro Pastaio Max Mantini... Impara:: Impasti a mano, Cuoco professionale, Pasta all'uovo...
Formazione di base per cuochi e pasticcieri, per i principianti che si vogliono specializzare a 360°
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...i quali hanno forte necessità di imparare la pasticceria come disciplina, che li aiuterà a migliorare le conoscenze di cucina dal punto di vista della tecnica... Impara:: Pasticceria base...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...i problemi che si incontrano quotidianamente nei laboratori di cucina e pasticceria. 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in... Impara:: Primi piatti, Impasti a mano, Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...di strumentazioni sentite ma poco conosciute come: liofilizzazione, ultrasuoni, evaporatore, sferificazione, texturas, centrifuga, sonicatore... Impara:: Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...Un corso molto importante per chi vuole affacciarsi al mondo dei grandi lievitati dove la colomba fa da Regina. Tanto studio e ricerca nel mondo della pasticceria del gusto... Impara:: Lievito madre, Cucina italiana, Torte da forno...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in... Impara:: Pasticceria classica, Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...Il cibo da strada e la storia dell’artigiano pizzaiolo / rosticciere che vanta le radici di una città ricca di eccellenze. Durante il corso... Impara:: Pizza metropolitana, Pizza classica, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
...La panificazione della cultura ieri e oggi! Similari del pane, snack bakery e panini da Pub Un corso di nuova ideazione per dare maggiore supporto ai locali... Impara:: Cucina italiana, Pane casereccio...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Impasti di Panificati con metodi alternativi dove fermentazione, maturazione e lievitazione assorbono il valore specifico di ogni singola farina... Impara:: Lievitazione pizza, Cucina italiana...