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Corsi Progetto PerFormare
- Corso
- Bari
- 10 Giorni
...torte farcite e mignon). Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari, anche con frutta fresca). Nota: Il programma sopra indicato e il calendario... Impara:: Pasta sfoglia, Mignon e dolci monoporzioni, Pasta choux...
- Corso
- Brescia
- 14 mag 2024
- 5 Giorni
...con utilizzo pasta di riporto. Realizzazione pane all’olio, pane al latte, pane per hot dog, pane per hamburger, pane in cassetta, utilizzando il metodo biga... Impara:: Impasti idratati, Pane in cassetta, Pasta Sfogliata...
- Corso
- Salerno
- 07 ott 2024
- 10 Giorni
...OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO. PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI) INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi) Igiene e sicurezza nel settore alimentare...
- Corso
- Cremona
- 08 mag 2024
- 12 Giorni
...Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili... Impara:: Crostate moderne, Piccoli lievitati, Igiene alimentare...
- Corso
- Pesaro
- 09 nov 2024
- 2 Giorni
...Il corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale... Impara:: Panettone artigianale, Pasticceria natalizia, Dolci di Natale...
- Corso
- Sassari
- 10 giu 2024
- 6 Giorni
...prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto. L’obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione... Impara:: Tecniche produzione pane...
- Corso
- Biella
- 20 mag 2024
- 10 Giorni
...Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, meringhe). PASTICCERIA AVANZATA...
- Corso
- Matera
- 07 mag 2024
- 9 Giorni
...La formazione è rivolta agli operatori di settore, principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina, a chi vuole... Impara:: Cucina italiana, Pasticceria da ricorrenza, Secondi piatti...
- Corso
- Legnano
- 13 mag 2024
- 6 Giorni
...che per chi lo vive semplicemente come un hobby. La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti... Impara:: Cucinare al forno...
- Corso
- Vigevano
- 22 mag 2024
- 7 Giorni
...(impasti e tagli); • Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature; • Esposizione e creazione pietanze. Tra i punti di forza del... Impara:: Cucina italiana, Secondi piatti di pesce, Metodi di cottura...
- Corso
- Chivasso
- Scegli data
- 12 Giorni
...caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio. Le materie prime... Impara:: Decorazione dolci, Pasticceria salata, Igiene alimentare...
- Corso
- Cavriago
- 14 mag 2024
- 6 Giorni
...focaccia farcita. Erbazzone, gnocco al forno... Impara:: Impasti di base, Pan di spagna, Pastry chef...
- Corso
- Carpi
- 02 dic 2024
- 3 Giorni
...seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura). Il corso è indirizzato a tutti, ai principianti, aspiranti pasticceri... Impara:: Lievito madre, Dolci di Natale...
- Corso
- Fano
- Livello base
- 30 set 2024
- 5 Giorni
...i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte. INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO... Impara:: Pasticceria base...
- Corso
- Mirandola
- 14 mag 2024
- 6 Giorni
...su certi argomenti o aspira a lavorare nel settore della ristorazione/alberghiero. INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI... Impara:: Gestione bar, Fidelizzazione cliente, Long Drinks...
- Corso
- Mirandola
- 06 giu 2024
- 6 Giorni
...con prove pratiche, aneddoti e curiosità... Impara:: Magazzino bar, Latte Art, Barista Coffee...
- Corso
- Misterbianco
- 26 set 2024
- 10 Giorni
...mignon salati Pasta sfoglia dolce e salata Crema ganache, chantilly e crema inglese Torte moderne e monoporzioni Torte a tema e decori vari... Impara:: Torte a tema e decori vari, Cake e torte da forno, Materie prime...
- Corso
- Porto Recanati
- 07 ott 2024
- 7 Giorni
...Il corso pratico di cucina fornisce i fondamenti per imparare e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione... Impara:: Piatti di pesce, Tecniche di cucina, Piatti di carne...
- Corso
- Castellucchio
- 14 set 2024
- 10 Giorni
...e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata)... Impara:: Biscotteria secca, Pan di spagna, Pasta sfoglia...
- Corso
- CabellLigure
- 16 nov 2024
- 2 Giorni
...studenti scuole alberghiere, operatori del settore e a chiunque desideri imparare a fare il panettone, dolce tipico della tradizione natalizia. INVIA... Impara:: Lievito naturale, Lievito madre, Dolci di Natale...