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Csh - Centro Studi Help!

Corso Base di Cucina

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A Santa Maria Capua Vetere

350 
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Informazioni importanti

Tipologia Laboratorio
Livello Livello base
Luogo Santa maria capua vetere
Ore di lezione 40h
Durata Flessible
Inizio Scegli data
  • Laboratorio
  • Livello base
  • Santa maria capua vetere
  • 40h
  • Durata:
    Flessible
  • Inizio:
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Descrizione

La cucina è storia, è tradizione, patrimonio culturale nonchè un modo importante per entrare in relazione con gli altri.
Il Corso fa una panoramica sui piatti principali e sulle novità all'interno della dieta mediterranea ed in particolare italiana, fornendo strumenti e competenze per ulteriori sbocchi professionali.

Strutture (1)
Dove e quando
Inizio Luogo
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Santa Maria Capua Vetere
Caserta, Italia
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Luogo
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Il Corso vuole offrire le principali tecniche di cucina sui piatti tipici e nuovi della vastissima gastronomia mediterranea e nello specifico italiano, fornendo tutti gli strumenti necessari alla corretta preparazione dei piatti senza tralasciare lo spazio della creatività.

· A chi è diretto?

Il Corso di Cucina è diretto a tutti coloro che vogliono apprendere le principali tecniche di cucina all'interno della gastronomia mediterranea ed italiana, per passione o per applicarle in ambito professionale.

· Titolo

Attestato base di Cucina.

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

- Possibilità di concordare giorni ed orari delle lezioni. - Prezzo formula all inclusive: iva, iscrizione, materiale didattico, esame e certificazione finale inclusi nel prezzo.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

- Contatto telefonico per fissare un appuntamento in sede, assolutamente gratuito e senza impegno per conoscere tutti i dettagli del corso.

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Cosa impari in questo corso?

Cucina
Cucina italiana
Cucina greca
Cucina spagnola
Cucina mediterranea
Cucina napoletana
Cucina campana
Corso di cucina
Corsi di cucina
Cucina a caserta
Corso cucina caserta
Corso cucina
Chef
Cucinare
Gastronomia

Professori

Filomena Stingo
Filomena Stingo
Chef e Docente di Cucina

Programma

Programma (40 ore)

- La cucina e i suoi strumenti.
- Antipasti, salse e tecniche di base.
- I primi piatti (riso, polenta, gnocchi e pasta)
- La carne (fondo bruno, arrosto e brasato, cotture in padella e cotture al forno).
- Il pesce (nettatura, sfilettatura, marinatura lenta e rapida, brodo e fumetto di pesce, cotture al vapore, alla griglia).
- Principi di creazione di una ricetta e di impiattamento.

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