Dolci al cucchiaio

Corso

A Milano

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Luogo

    Milano

  • Ore di lezione

    3h

  • Durata

    1 Giorno

Per chiudere in bellezza una piacevole cena tra amici, parenti o familiari, i dolci al cucchiaio sono sicuramente di grande aiuto ed effetto.
Durante la classe, verranno prese in rassegna diverse tecniche di preparazione con particolare focus sull'utilizzo di diversi addensanti, sia per le modalità di utilizzo che per la resa finale.
Ampio spazio verrà dato alla presentazione dei dolci, con semplici tecniche scopriremo come rendere queste delizie non solo buone ma anche belle. Impareremo a preparare al meglio quattro dolci, diversi tra loro per sapore, consistenza e tecnica di preparazione:

- Cremoso alla vaniglia con gelatina di lamponi e crumble di mandorle
- Bavarese al caffè
- Sugolo di uva fragola
- Flan al cioccolato con salsa al rhum bicolore

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Milano
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Alzaia Naviglio Pavese, 260, 20142

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Profilo del corso

apprendere le tecniche per una preparazione ottimale di deliziosi dolci al cucchiaio

chiunque sia interessato

nessuno

Dolci al cucchiaio

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  • Chef

Professori

Pietro  Arlati

Pietro Arlati

Chef

Programma

Durante la clase, impareremo a preparare deliziosi dolci al cucchiaio, grazie al nostro bravissimo Chef Pietro Arlati, che ci accomoagnerà nella preprazione dei dessert. Il corso ha la durata di un giorno per un totale di 3 ore, durante le quali ci cimenteremo nella preprazione dei dolci.
Il nostro chef, vi accompagnerà e vi insegnerà a preprare i seguenti dolci al cucchiaio:
Cremoso alla vaniglia con gelatina di lamponi e crumble di mandorle
- Bavarese al caffè
- Sugolo di uva fragola
- Flan al cioccolato con salsa al rhum bicolore

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