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...Tematica SSD CFU Le creme 0 I bignè 0 La pasta sfoglia 0 I lievitati 0 Il gelato 0 I dolci regionali 0 Pasticceria mignon moderna 0 Cioccolato...
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... tocca varie tematiche dal temperamento del cioccolato, alla composizione di dessert al piatto, allo studio e al trattamento dei grandi lievitati,... Impara:: Utilizzo di strumentazioni, Zucchero artistico, Dessert al piatto...
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... aggiuntivo, al corso integrativo della Scuola del Cioccolato Perugina. Pratica in azienda La parte pratica viene svolta in una struttura convenzionata con... Impara:: Pasta di zucchero, Cake design...
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- Milano
- 2 Giorni
... di "Chocolate Taster". Il Master, che dura due giorni, ha già affinato le capacità di più di trecento esperti di cioccolato che sono diventati i referenti... Impara:: Food management, Degustazione cioccolato, Cucina creativa...
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- Milano
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...da ristorazione o albergo, ma è adatto anche a tutti coloro che, lavorando nell’ambito o avendo già delle conoscenze in materia per passione... Impara:: Igiene alimentare...
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E' stata una bella esperienza, c’era un bel gruppo di persone simpatiche e due pasticceri molto capaci e professionali.
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Corso molto coinvolgente. Mani in pasta da subito. Iris è molto simpatica e molto brava. Sono veramente contenta.
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- Pescarae17 altre sedi
- Perugia, Piacenza, Brescia, Legnano, Aosta, Messina, Marina Di Carrara, Grassobbio, Tortona, Martina Franca, Giussano ...
- 29 set 2026
- 10 Giorni
.... PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema... Impara:: Preparazione dolci, Preparazione prodotti da forno salati, Decorazione torte...
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- Online
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- 1 Mese
...Il raffinatore di cioccolato è la figura del tecnico specializzato che tempera, lavora e trasforma il cioccolato. In particolare è addetto...
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Ho comprato il pacchetto da 59€ di Accademia Domani e ho apprezzato molto la certificazione finale. Ho trovato una grande professionalità e una alta disponibilità da parte dei docenti che sono stati sempre disponibili a chiarire ogni dubbio e domanda. Spero poter migliorare professionalmente.
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Mi sono informato e ho trovato il corso che stavo cercando. Il servizio di assistenza allo studente è fantastico, mi hanno chiarito tutti i miei dubbi e domande. Ho apprezzato la possibilità di fare riconoscere i corsi sportivi da ASI, centro riconosciuto dal CONI. TOP!
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Sono pienamente soddisfatta! Ho acquistato il pacchetto da 59€ e l'ho regalato al mio ragazzo, l'altro che viene in omaggio. Corsi ben organizzati e dettagliati. è stata la scelta giusta! Siete fantastici!
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- Corso
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... didattiche: Modulo 1 – Le basi di pasticceria Pasta frolla Pasta sfoglia Pan di Spagna Margherita al cioccolato Crema pasticciera Crema Chantilly Crema... Impara:: CUOCO PROFESSIONISTA...
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- Corso
- Milano
- Livello base
... impeccabilmente eccezionali dessert al cioccolato. Armarsi di cucchiaio... Impara:: Imparare a cucinare i dolci al cioccolato...
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Questo corso è stato una delle mie migliori esperienze! Sono interessata a fare altri corsi sulla decorazione di torte per eventi.
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Devo dire che sono molto soddisfatta, l'ambiente è familiare, ci si mette subito a proprio agio, il docente molto colto e trasmette la sua voglia di insegnare (dovrebbero essercene di più così), allo stesso tempo molto professionale e molto simpatico e alla mano. Personalmente sono rimasta molto soddisfatta.
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Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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- Livorno
- Livello base
- 29 set 2026
- 10 Giorni
... frolla classica e al cioccolato (versione tradizionale e montata) pan di spagna, pasta sfoglia). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato... Impara:: Decorazione torte, Preparazione prodotti da forno salati, Preparazione dolci...
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- Corso
- Online
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- 1 Mese
...colui che si occupa di impastare il cioccolato Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale. Al termine...
- Corso
- Online
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...Con il corso di Cioccolateria Base imparerai a preparare cioccolatini, statuette e un tronchetto al cioccolato, grazie all'aiuto di un professionista...
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- Napoli
- 1 Giorno
...Vuoi imparare a dare "quel tocco in più" ai tuoi dolci? E allora non perdere l'occasione di imparare come preparare un delizioso cioccolato plastico... Impara:: Realizzazione ganache al cioccolato, Tecnica del temperaggio, Realizzazione cioccolatini...
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L'impressione è stata buona. Cose interessanti da fare e imparare. Lisa è una persona simpatica e positiva, sempre spiegando tutto e dando consigli di come fare. Bellissima filosofia di non spreco. Materiale di qualità e sede con tutto lo che serve.
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Le posso dare un feedback positivo, sto imparando molto nonostante molti argomenti già li conoscessi.
La pasticcera Lisa è una persona preparata e capace di farci apprendere al meglio e con semplicità molte preparazioni.
Se ci saranno ulteriori corsi con lei in futuro avrò molto piacere a partecipare, anche solo a qualche lezione.
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- Corso
- Como
- 11 gen 2027
- 12 Giorni
... e lavorazione bignè; Realizzazione biscotteria, crostate e tartellette. Realizzazione crema pasticcera classica ed al cioccolato; Farcitura bignè; Realizzazione... Impara:: Pastry chef...
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- Corso
- Online
- Scegli data
...Un assaggiatore di cioccolato è un professionista che si specializza nell'assaporare e valutare la qualità del cioccolato. Questo ruolo richiede...
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Questa scuola è una fonte affidabile e autorevole, i suoi percorsi professionali sono di alta qualità e preparano adeguatamente per entrare o specializzarsi nella professione più affascinante del mondo.
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- Corso
- Torino
- Livello avanzato
- Scegli data
- 5 Mesi
..., con la preparazione varia di pasticceria dolce e salata Le mousse, dolci al cucchiaio e semifreddi da monoporzione e da ristorazione Decorazioni in cioccolato, ghiaccia... Impara:: Utilizzo apparecchiature profe, Gestione commesse, Interazione con altri colleghi...
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- Milano
- Livello base
- 1 Giorno
... E MOSTARDA TORTINO CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA AL PROFUMO DI FAVA DI TONKA... Impara:: Arrosto di maiale, Uova di quaglia...
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Il corso prosegue alla grande e la nostra insegnante è davvero molto molto brava, competente e disponibile in tutto e per tutto!
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- Corso
- Casalmaiocco
- 05 ott 2026
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta choux, pasta sfoglia dolce e salata). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone... Impara:: Cake design...
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- Online
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...della degustazione Tecniche per analizzare visivamente, olfattivamente e gustativamente i prodotti. Le percezioni sensoriali L’importanza dei cinque sensi...
- Corso
- Tricase
- Livello base
- 5 Giorni
- Stage / Tirocinio
...decorazione e confezionamento di un uovo di cioccolato con pigmenti naturali. Al termine è prevista una mostra espositiva... Impara:: Disegno a mano libera, Espressione artistica, Libera espressione...
- Post-diploma / post-qualifica
- Pianiga
- 5 Mesi
...completamente autonomi nella produzione ed interpretazione della stessa. Dopo un piccolo test di apprendimento intermedio si passerà alla formazione avanzata...
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