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Master/corsi post-laurea Gastronomia a Alberobello
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...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Comunicazione digitale, Sicurezza sul lavoro, Tecniche di cottura...
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...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Analisi delle Materie Prime, Bilanciamento di una Base Gialla, Tipologie di Gelati...
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- 2 Mesi
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- 1 Giorno
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Mi ritengo molto soddisfatto del master presso Salerno Formazione. Le lezioni sono ben strutturate e fruibili in qualsiasi momento.
Il master risulta essere soddisfacente e si riesce a conciliare bene con il lavoro.
Sicuramente con le nozioni apprese durante questo master potro' occuparmi direttamente e personalmente delle cantine dei miei ristoranti
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- 50h - 4 Mesi
...di servizi formativi in ambito professionale e Polo di Studio Universitario di Salerno dell’ Università eCampus, ti permetterà di poter presentare la tua... Impara:: Food management, Wine manager, Somministrazione alimenti e bevande...
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...0 Food Management 0 Storia e cultura culinaria... Impara:: L'Italia del vino, Viticoltura ed enologia, Viticultura nazionale...
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