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Ho imparato a gestire impasti e lievitazioni con facilità grazie a docenti super preparati. Te lo consiglio al 100%!
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Il corso è andato bene, il docente è molto preparato e disponibile.
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Il corso è stato semplicemente meraviglioso! Su una scala da 0-10 voto 10! Inoltre, il docente, Francesco, è molto cordiale, molto disponibile e spiega la cose in modo molto semplice. Sono davvero soddisfatta.
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- Corso
- Piacenzae4 altre sedi
- Legnano, Matera, Cabella Ligure, San Lazzaro Di Savena
- 11 gen 2027
- 6 Giorni
... di Panificazione, offerto da Progetto PerFormare, in varie sedi di Italia. La scelta ideale per padroneggiare tecniche di impasto e fermentazione direttamente... Impara:: Pasticceria salata, Lievito madre, Impasti indiretti...
... di Panificazione, offerto da Progetto PerFormare, in varie sedi di Italia. La scelta ideale per padroneggiare tecniche di impasto e fermentazione direttamente... Impara:: Pasticceria salata, Lievito madre, Impasti indiretti...
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Ho imparato a gestire impasti e lievitazioni con facilità grazie a docenti super preparati. Te lo consiglio al 100%!
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Il corso è andato bene, il docente è molto preparato e disponibile.
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Il corso è stato semplicemente meraviglioso! Su una scala da 0-10 voto 10! Inoltre, il docente, Francesco, è molto cordiale, molto disponibile e spiega la cose in modo molto semplice. Sono davvero soddisfatta.
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Il corso procede molto bene, avendo già esperienze con corsi pregressi, la docente è brava, spiega molto bene. Ottimo sono entusiasta.
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Che dire, FANTASTICAAA la Dott.ssa Stefania Lamotte, chiara, precisa, ha un modo di interagire che rende chiari i principi ed i vari punti che spiega...E' un piacere ascoltarla. Mi piace il suo approccio, rende il tutto comprensibile, è un vulcano, adoro le sue lezioni e vorrei che non finissero mai. Grazie per questa splendida esperienza.
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- Corso
- Online
- Livello base
- 03 nov 2026
- 15h - 6 Giorni
...programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento. CONTENUTI (15 ore - 6 lezioni) Soggetti obbligati/esonerati alla presentazione della dichiarazione... Impara:: Dichiarazione Successione, Formazione continua, Funzioni D'Ufficio...
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Il corso procede molto bene, avendo già esperienze con corsi pregressi, la docente è brava, spiega molto bene. Ottimo sono entusiasta.
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Che dire, FANTASTICAAA la Dott.ssa Stefania Lamotte, chiara, precisa, ha un modo di interagire che rende chiari i principi ed i vari punti che spiega...E' un piacere ascoltarla. Mi piace il suo approccio, rende il tutto comprensibile, è un vulcano, adoro le sue lezioni e vorrei che non finissero mai. Grazie per questa splendida esperienza.
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Corso direi perfetto. Docenti molto competenti e coinvolgenti.
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Il corso ha rispettato le aspettative ed è molto ben gestito dai due docenti.
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- Corso
- Chiusdi Pesio
- 03 nov 2026
- 9 Giorni
...programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento. PROGRAMMA (27 ORE, 9 LEZIONI) LEZIONE 1 - TECNICHE DI TAGLIO DELLE VERDURE ED UTILIZZI Brunoise... Impara:: Tecniche di cucina, Pasta fresca, Tecniche di taglio verdure...
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Corso direi perfetto. Docenti molto competenti e coinvolgenti.
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Il corso ha rispettato le aspettative ed è molto ben gestito dai due docenti.
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- Corso
- Online
- Scegli data
- 8h
...Lezione 3: La previdenza e assistenza sociale. Lezione 4: Il lavoro subordinato, parasubordinato e autonomo. Lezione 5: Le tipologie contrattuali nel rapporto di lavoro subordinato... Impara:: Busta paga, Formazione a distanza, Formazione aziendale...
- Corso
- Online
- Livello base
- Scegli data
- 5h
...online La Customer Journey Strutturare un piano di marketing Analisi dei Competitors Le Buyer Personas Costruire il marchio Strategie di comunicazione... Impara:: Strategie di marketing, Marketing digitale, Web marketing...
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Buongiorno
Corso molto interessante ed esplicativo
Facile compressione
Insegnante top
Piattaforma molto valida anche per altri corsi
Materiale ben organizzato e fondamentale
Buongiorno
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Salve, do 10 in tutti i campi, il corso stupendo, il docente ottimo anche l'organizzazione del corso e la professionalità sia della scuola che del docente ottima e anche l'oppurtinità di partecipare al corso a distanza.
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Corso super, il mastro pasticciere Luigi Bianchetti molto preparato, di facile comprensione e molto disponibile. Ho già fatto il corso sul panettone con lui ed è stata una piacevole conferma. Piattaforma facile e intuitiva!
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- Corso
- Online
- 4h - 1 Giorno
... della colomba. Pirlatura. Lievitazione. Spiegazione e realizzazione ghiaccia reale. Cottura. DOCENTI Tutti i docenti sono selezionati da PerFormare per fornire... Impara:: Dolce pasquale, Ghiaccia Reale, Tecniche di impasto...
... della colomba. Pirlatura. Lievitazione. Spiegazione e realizzazione ghiaccia reale. Cottura. DOCENTI Tutti i docenti sono selezionati da PerFormare per fornire... Impara:: Dolce pasquale, Ghiaccia Reale, Tecniche di impasto...
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Buongiorno
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Facile compressione
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Salve, do 10 in tutti i campi, il corso stupendo, il docente ottimo anche l'organizzazione del corso e la professionalità sia della scuola che del docente ottima e anche l'oppurtinità di partecipare al corso a distanza.
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Corso super, il mastro pasticciere Luigi Bianchetti molto preparato, di facile comprensione e molto disponibile. Ho già fatto il corso sul panettone con lui ed è stata una piacevole conferma. Piattaforma facile e intuitiva!
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Bravissimo insegnante. Tutto bene.
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Tutto molto bene, per quanto riguarda l' insegnante direi ottimo in tutti i sensi non mi aspettavo una persona così' complimenti per la scelta.
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Super positivo!! Ottimi consigli; il docente è disponibile, gentile e professionale, felice di aver iniziato questo percorso.
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- Corso
- Genova
- Livello base
- 12 Giorni
...Il Corso pratico di Pasticceria a Genova, organizzato da Progetto PerFormare, è rivolto agli operatori del settore, ai principianti, aspiranti... Impara:: Formazione professionale, Prodotti da forno...
...Il Corso pratico di Pasticceria a Genova, organizzato da Progetto PerFormare, è rivolto agli operatori del settore, ai principianti, aspiranti... Impara:: Formazione professionale, Prodotti da forno...
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Bravissimo insegnante. Tutto bene.
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Tutto molto bene, per quanto riguarda l' insegnante direi ottimo in tutti i sensi non mi aspettavo una persona così' complimenti per la scelta.
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Super positivo!! Ottimi consigli; il docente è disponibile, gentile e professionale, felice di aver iniziato questo percorso.
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Docente brava, disponibile e simpatica. Lezioni interessanti.
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Pensavo fosse molto più faticoso fare 3 ore di corso dopo una giornata di lavoro, invece devo dire che sono stata proprio contenta di essermi iscritta.
Il corso base aiuta a rinfrescare le nozioni, ma non vedo l'ora di iniziare quello avanzato.
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L'insegnante è molto chiara nella spiegazione e disponibile alle domande. Ho apprezzato molto le esercitazioni pratiche.
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- Corso
- Online
- 24h - 8 Giorni
...modulo iscrizione e metodi di pagamento. CONTENUTI (24 ore, 8 lezioni) Panoramica del programma, navigazione, gestione di cartelle e fogli di lavoro... Impara:: Formazione efficace, Contabilità e bilancio, Tabella Pivot...
...modulo iscrizione e metodi di pagamento. CONTENUTI (24 ore, 8 lezioni) Panoramica del programma, navigazione, gestione di cartelle e fogli di lavoro... Impara:: Formazione efficace, Contabilità e bilancio, Tabella Pivot...
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Docente brava, disponibile e simpatica. Lezioni interessanti.
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Pensavo fosse molto più faticoso fare 3 ore di corso dopo una giornata di lavoro, invece devo dire che sono stata proprio contenta di essermi iscritta.
Il corso base aiuta a rinfrescare le nozioni, ma non vedo l'ora di iniziare quello avanzato.
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L'insegnante è molto chiara nella spiegazione e disponibile alle domande. Ho apprezzato molto le esercitazioni pratiche.
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Questo corso è stato una delle mie migliori esperienze! Sono interessata a fare altri corsi sulla decorazione di torte per eventi.
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Devo dire che sono molto soddisfatta, l'ambiente è familiare, ci si mette subito a proprio agio, il docente molto colto e trasmette la sua voglia di insegnare (dovrebbero essercene di più così), allo stesso tempo molto professionale e molto simpatico e alla mano. Personalmente sono rimasta molto soddisfatta.
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Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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- Corso
- Livorno
- Livello base
- 10 Giorni
...Emagister.it presenta il Corso pratico di Pasticceria a Livorno, organizzato da Progetto PerFormare; il corso è rivolto agli operatori del settore... Impara:: Decorazione torte, Cake design, Igiene alimentare...
...Emagister.it presenta il Corso pratico di Pasticceria a Livorno, organizzato da Progetto PerFormare; il corso è rivolto agli operatori del settore... Impara:: Decorazione torte, Cake design, Igiene alimentare...
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Questo corso è stato una delle mie migliori esperienze! Sono interessata a fare altri corsi sulla decorazione di torte per eventi.
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Devo dire che sono molto soddisfatta, l'ambiente è familiare, ci si mette subito a proprio agio, il docente molto colto e trasmette la sua voglia di insegnare (dovrebbero essercene di più così), allo stesso tempo molto professionale e molto simpatico e alla mano. Personalmente sono rimasta molto soddisfatta.
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Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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Il corso si è dimostrato fin da subito entusiasmante, con la parte pratica iniziata fin da subito, cosa che non è facile trovare. Il docente è fantastico, sempre disponibile e molto paziente.
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Il corso si è dimostrato fin da subito entusiasmante, con la parte pratica iniziata fin da subito, cosa che non è facile trovare. Il docente è fantastico, sempre disponibile e molto paziente.
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- Corso
- San Donà di Piave
- 10 Giorni
...Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio...
...Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio...
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Il corso si è dimostrato fin da subito entusiasmante, con la parte pratica iniziata fin da subito, cosa che non è facile trovare. Il docente è fantastico, sempre disponibile e molto paziente.
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Il corso si è dimostrato fin da subito entusiasmante, con la parte pratica iniziata fin da subito, cosa che non è facile trovare. Il docente è fantastico, sempre disponibile e molto paziente.
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Super top come sempre! Le ragazze sono in garanzia e quando fai qualcosa che ami non può che essere tutto perfetto! Corso consigliatissimo!
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Tutto benissimo! Ieri abbiamo iniziato con la lezione teorica, qualche assaggio e abbiamo visto alcune decorazioni in cioccolato. Non vedo l'ora arrivi la prossima lezione.
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- Corso
- Legnano
- Livello base
- 6 Giorni
...secondo i canoni di produzione artigianale e nel rispetto della genuinità dei prodotti. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi... Impara:: Cioccolato dorado, Pasticceria da forno...
...secondo i canoni di produzione artigianale e nel rispetto della genuinità dei prodotti. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi... Impara:: Cioccolato dorado, Pasticceria da forno...
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Super top come sempre! Le ragazze sono in garanzia e quando fai qualcosa che ami non può che essere tutto perfetto! Corso consigliatissimo!
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Tutto benissimo! Ieri abbiamo iniziato con la lezione teorica, qualche assaggio e abbiamo visto alcune decorazioni in cioccolato. Non vedo l'ora arrivi la prossima lezione.
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Le lezioni svolte con la docente Roberta Locatelli sono eccellenti e le seguo con entusiasmo. Con lei non riscontro nessuna difficoltà a seguirla!
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Insegnante brava, disponibile e chiara nello spiegare.
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Mi è piaciuta moltissimo la relatrice, sempre molto disponibile nel rispondere.
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- Corso
- Online
- 18h - 6 Giorni
...Il centro di Formazione Progetto Performare amplia il suo catalogo di offerta formativa, attraverso il portale di Emagister Italia, con il Corso... Impara:: Foglio elettronico, Microsoft Excel, Tabelle pivot...
...Il centro di Formazione Progetto Performare amplia il suo catalogo di offerta formativa, attraverso il portale di Emagister Italia, con il Corso... Impara:: Foglio elettronico, Microsoft Excel, Tabelle pivot...
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Le lezioni svolte con la docente Roberta Locatelli sono eccellenti e le seguo con entusiasmo. Con lei non riscontro nessuna difficoltà a seguirla!
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Insegnante brava, disponibile e chiara nello spiegare.
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Mi è piaciuta moltissimo la relatrice, sempre molto disponibile nel rispondere.
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Sono contenta il corso è strutturato bene.
Le lezioni sono interessanti ed esplicative al massimo.
Ci sono nozioni importanti.
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Corso utilissimo! L'insegnante Francesca Cardinali è stata superba e tutto lo staff organizzativo ha fatto un' ottimo lavoro. Grazie!
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La Docente a mio avviso una persona squisita e preparata spiega molto bene e torna negli argomenti se uno nn ha compreso bene interagisce molto con noi ; come prima lezione è stata davvero interessante sono volate le ore di lezione peccato sono solo 3! Super complimenti per l'organizzazione sia vostra che della docente ♥️
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- Corso
- Online
- 15h - 5 Giorni
...Emagister.it pubblica il Corso online di make up, erogato dal centro Progetto PerFormare. Il corso online di make up fornisce rapidamente le nozioni... Impara:: Trucco correttivo, Make up, Trucco viso...
...Emagister.it pubblica il Corso online di make up, erogato dal centro Progetto PerFormare. Il corso online di make up fornisce rapidamente le nozioni... Impara:: Trucco correttivo, Make up, Trucco viso...
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Sono contenta il corso è strutturato bene.
Le lezioni sono interessanti ed esplicative al massimo.
Ci sono nozioni importanti.
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Corso utilissimo! L'insegnante Francesca Cardinali è stata superba e tutto lo staff organizzativo ha fatto un' ottimo lavoro. Grazie!
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La Docente a mio avviso una persona squisita e preparata spiega molto bene e torna negli argomenti se uno nn ha compreso bene interagisce molto con noi ; come prima lezione è stata davvero interessante sono volate le ore di lezione peccato sono solo 3! Super complimenti per l'organizzazione sia vostra che della docente ♥️
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Il corso è iniziato molto bene, mi è piaciuto molto, e valuto sia la piattaforma che il materiale conforme, semplice chiaro ed esaustivo.
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La ragazza che ci ha seguiti durante tutto il percorso è sempre stata attenta ed interessata al nostro grado di soddisfazione. Insegnante preparatissima, spiegazioni semplici ma complete.
RIF. Corso per impiegato ufficio paghe a Casale Monferrato (AL)
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La prima lezione è stata di presentazione ed alcuni cenni dei compiti dell’ufficio del personale. Conoscevo già la Dott.ssa Grignolio e il feedback è positivo. Darò ulteriori feedback appena possibile.
Rif. Corso di busta paga e contributi a Casale Monferrato (AL)
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- Corso
- Casale Monferrato
- Livello base
- 12 Giorni
...Emagister.it presenta il Corso per Impiegato Ufficio Paghe e Personale, offerto da Progetto PerFormare e rivolto a impiegati amministrativi... Impara:: Gestione paghe, Consulente fiscale, Addetto paghe...
...Emagister.it presenta il Corso per Impiegato Ufficio Paghe e Personale, offerto da Progetto PerFormare e rivolto a impiegati amministrativi... Impara:: Gestione paghe, Consulente fiscale, Addetto paghe...
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Il corso è iniziato molto bene, mi è piaciuto molto, e valuto sia la piattaforma che il materiale conforme, semplice chiaro ed esaustivo.
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La ragazza che ci ha seguiti durante tutto il percorso è sempre stata attenta ed interessata al nostro grado di soddisfazione. Insegnante preparatissima, spiegazioni semplici ma complete.
RIF. Corso per impiegato ufficio paghe a Casale Monferrato (AL)
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La prima lezione è stata di presentazione ed alcuni cenni dei compiti dell’ufficio del personale. Conoscevo già la Dott.ssa Grignolio e il feedback è positivo. Darò ulteriori feedback appena possibile.
Rif. Corso di busta paga e contributi a Casale Monferrato (AL)
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Il corso è molto interessante. L'insegnante molto disponibile ed esauriente. Il materiale completo e la sede buona.
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- Corso
- Trento
- 6 Giorni
...operativo alla macchina espresso o di uso attrezzature, sia di livello sensoriale tramite degustazione ed analisi prodotti. Storia del caffè... Impara:: Barista Coffee, Preparazione del caffè, Latte Art...
...operativo alla macchina espresso o di uso attrezzature, sia di livello sensoriale tramite degustazione ed analisi prodotti. Storia del caffè... Impara:: Barista Coffee, Preparazione del caffè, Latte Art...
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Il corso è molto interessante. L'insegnante molto disponibile ed esauriente. Il materiale completo e la sede buona.
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Feedback assolutamente positivo! Insegnante ovviamente top e molto disponibile a rispondere a tutte le nostre domande.
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- Corso
- Costigliole d'Asti
- 6 Giorni
...Il corso fornisce approfondimenti sulla pasticceria, in particolare modo sulla presentazione e decorazione in chiave moderna di dolci e torte... Impara:: Dolci al piatto, Dolci monoporzioni, Pasticceria mignon...
...Il corso fornisce approfondimenti sulla pasticceria, in particolare modo sulla presentazione e decorazione in chiave moderna di dolci e torte... Impara:: Dolci al piatto, Dolci monoporzioni, Pasticceria mignon...
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Feedback assolutamente positivo! Insegnante ovviamente top e molto disponibile a rispondere a tutte le nostre domande.
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Il corso mi è piaciuto molto, sono pienamente soddisfatta sia della pratica che della teoria, e anche dei piccoli ma preziosi consigli che ci ha dato il docente.
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- Corso
- Pavullo nel Frignano
- 10 Giorni
...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità... Impara:: Lievitati da colazione...
...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità... Impara:: Lievitati da colazione...
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Il corso mi è piaciuto molto, sono pienamente soddisfatta sia della pratica che della teoria, e anche dei piccoli ma preziosi consigli che ci ha dato il docente.
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Corso a Cuneo molto valido, docente molto disponibile!
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Personalmente sono molto soddisfatta del corso a Morbegno. Organizzazione vostra e del signor Pontiggia che ha spiegato molto bene tutta la preparazione e ci ha mostrato anche tutto il laboratorio. Un' esperienza da ripetere assolutamente. Vorrei essere aggiornata sui corsi futuri che verranno fatti in zona.
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Il corso a Perugia l'ho trovato molto interessante e l'ambiente è davvero familiare, Caterina Tripaldi è stata un'ottima padrona di casa .. addirittura durante l'attesa della lievitazione ci ha insegnato qualche altro impasto. Il kit è stato molto gradito!
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- Corso
- Perugiae3 altre sedi
- Aosta, Cuneo, Morbegno
- 2 Giorni
...dalle ore 09:00 alle 12:00 SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA; dalle ore 17:00 alle 20:00, GLASSATURA E COTTURA Lunedì 7 aprile 2025 , alle ore 19:00... Impara:: Lievito madre, Colomba pasquale, Dolce di Pasqua...
...dalle ore 09:00 alle 12:00 SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA; dalle ore 17:00 alle 20:00, GLASSATURA E COTTURA Lunedì 7 aprile 2025 , alle ore 19:00... Impara:: Lievito madre, Colomba pasquale, Dolce di Pasqua...
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Corso a Cuneo molto valido, docente molto disponibile!
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Personalmente sono molto soddisfatta del corso a Morbegno. Organizzazione vostra e del signor Pontiggia che ha spiegato molto bene tutta la preparazione e ci ha mostrato anche tutto il laboratorio. Un' esperienza da ripetere assolutamente. Vorrei essere aggiornata sui corsi futuri che verranno fatti in zona.
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Il corso a Perugia l'ho trovato molto interessante e l'ambiente è davvero familiare, Caterina Tripaldi è stata un'ottima padrona di casa .. addirittura durante l'attesa della lievitazione ci ha insegnato qualche altro impasto. Il kit è stato molto gradito!
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Tutto molto bene, corso interessante. Maestro Lorenzo molto in gamba.
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- Corso
- Valle d'Aosta
- 6 Giorni
...sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede... Impara:: Torta al limoncello e pasta di mandorla, Torta quadro, Torta caraibi...
...sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede... Impara:: Torta al limoncello e pasta di mandorla, Torta quadro, Torta caraibi...
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Tutto molto bene, corso interessante. Maestro Lorenzo molto in gamba.
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Corso stupendo, essendo io a zero conoscenza ho imparato tanto!
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Essendo io a zero conoscenza ho imparato tanto. Docente ottima, molto preparata e brava. Sono molto soddisfatta.
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- Corso
- Porto Torres
- 10 Giorni
...(crema pasticcera, crema al cioccolato, Lemon Curd). Pasticceria da forno (crostate, biscotteria, torte da forno, cake). PASTICCERIA AVANZATA... Impara:: Pasticceria moderna, Pasticceria salata, Decorazione dolci...
...(crema pasticcera, crema al cioccolato, Lemon Curd). Pasticceria da forno (crostate, biscotteria, torte da forno, cake). PASTICCERIA AVANZATA... Impara:: Pasticceria moderna, Pasticceria salata, Decorazione dolci...
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Corso stupendo, essendo io a zero conoscenza ho imparato tanto!
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Essendo io a zero conoscenza ho imparato tanto. Docente ottima, molto preparata e brava. Sono molto soddisfatta.
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L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
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- Corso
- Albenga
- 12 Giorni
...baci di dama con nocciole e pasta di mandorle assortita. Meringhe caramellate, meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi... Impara:: Pasta biscotto, Pasta sfoglia, Pasta frolla...
...baci di dama con nocciole e pasta di mandorle assortita. Meringhe caramellate, meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi... Impara:: Pasta biscotto, Pasta sfoglia, Pasta frolla...
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L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
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Lezioni super a Tricesimo! Pietro è super professionale e disponibile!
Veramente soddisfatta!
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- Corso
- Tricesimo
- 10 Giorni
...Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni che permettono di apprendere le competenze indispensabili... Impara:: Torte moderne, Pasta frolla, Pasta sfoglia...
...Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni che permettono di apprendere le competenze indispensabili... Impara:: Torte moderne, Pasta frolla, Pasta sfoglia...
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Lezioni super a Tricesimo! Pietro è super professionale e disponibile!
Veramente soddisfatta!
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E' stato tutto molto interessante, siamo un bel gruppo, abbiamo seguito tutti con molto interesse. Il docente è molto preparato e professionale, io mi dono divertita.
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- Corso
- Caorle
- 4 Giorni
...valutazione impasto sera inserimento e impasto finale trattazione delle diverse sospensioni da inserire formatura impasto e puntatura volume pre-cottura... Impara:: Dolci della tradizione, Impasti indiretti, Pasticceria da forno...
...valutazione impasto sera inserimento e impasto finale trattazione delle diverse sospensioni da inserire formatura impasto e puntatura volume pre-cottura... Impara:: Dolci della tradizione, Impasti indiretti, Pasticceria da forno...
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E' stato tutto molto interessante, siamo un bel gruppo, abbiamo seguito tutti con molto interesse. Il docente è molto preparato e professionale, io mi dono divertita.
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