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Corsi salumi
- Corso
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- 1 Mese
...Modulo I: chi è il salumiere; Modulo II: storia delle salumerie e la sua struttura; Modulo III: i prodotti che possiamo trovare nella salumeria e gli alimenti...
- Corso
- Trezzano sul Naviglio
- Livello avanzato
- 10 Giorni
... ai banchi freschi salumi e formaggi. L'inserimento sarà preceduto da una formazione obbligatoria intensiva. La formazione è completamente GRATUITA... Impara:: Prodotti agricoli, Grande distrubuzione, Team building...
- Corso
- Blended
- Livello base
- 4 Giorni
...Organizzazione del reparto: gestione dei ruoli del personale, diversificazione delle lavorazioni in base alle competenze. Salumi e formaggi, prodotti... Impara:: Salumi e formaggi, Evitare gli sprechi, Conservazione dei prodotti nel banco...
- Corso
- Online
- Scegli data
- 200h
...Il corso di formazione proposto ti prepara a diventare operatore della lavorazione carni e salumi. Svolge tutte le attività legate al processo... Impara:: Congelamento prodotti alimentari, Sicurezza sul lavoro, Smaltimento delle materie prime...
- Corso
- Online
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... e conservazione dei salumi. Storia e tradizioni della produzione di salumi nel contesto culinario. Modulo 2: Tipi di Carne e Tagli Studio dei vari tipi di carne... Impara:: Produzione alimentare...
- ITS
- Moretta
...Il tecnico delle produzioni alimentari - carni e salumi opera nelle diverse produzioni agroindustriali e agroartigianali, fino a toccare...
- Corso
- Parma
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- Stage / Tirocinio
... del culatello e dei salumi tipici della bassa parmense e trovare spendibilità all’interno delle realtà artigiane che nell’area operano nel settore... Impara:: Prodotto suinicolo, Tagli carnei, Lavorazione carni...
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Corso molto professionalizzante che permette di acquisire competenze ed abilità proprie di tutta la filiera delle carni e derivati.
Molto interessanti le lezioni di laboratorio svolte da professionisti provenienti da aziende leader del settore e molto coinvolgenti le lezioni tenute da cuochi di Federcarni.
Consigliato a chi è disoccupato e cerca una specializzazione per poter entrare nel mondo del lavoro con una spinta in più!
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Il corso è stato davvero interessante. Il valore aggiunto è dovuto al fatto di avere docenti professionisti e di svolgere la maggior parte delle lezioni in laboratorio. Grazie al corso, sto svolgendo un tirocinio in un'azienda del settore.
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- IFTS
- Codogno
- 1 Anno
... delle carni e dei prodotti di macelleria: 120 ore • Lavorazione e confezionamento di salumi e insaccati: 40 ore • Approvvigionamento e rifornimento del banco... Impara:: Sosteniblità degli allevamenti, Legislazione alimentare, Post diploma...
... delle carni e dei prodotti di macelleria: 120 ore • Lavorazione e confezionamento di salumi e insaccati: 40 ore • Approvvigionamento e rifornimento del banco... Impara:: Sosteniblità degli allevamenti, Legislazione alimentare, Post diploma...
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Corso molto professionalizzante che permette di acquisire competenze ed abilità proprie di tutta la filiera delle carni e derivati.
Molto interessanti le lezioni di laboratorio svolte da professionisti provenienti da aziende leader del settore e molto coinvolgenti le lezioni tenute da cuochi di Federcarni.
Consigliato a chi è disoccupato e cerca una specializzazione per poter entrare nel mondo del lavoro con una spinta in più!
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Il corso è stato davvero interessante. Il valore aggiunto è dovuto al fatto di avere docenti professionisti e di svolgere la maggior parte delle lezioni in laboratorio. Grazie al corso, sto svolgendo un tirocinio in un'azienda del settore.
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- Corso
- Online
- Scegli data
- 15h
... di volatili. Modulo 7: Preparazioni avicole e prodotti trasformati Il modulo illustra la produzione di preparati come arrosti, wurstel, salumi avicoli e carni... Impara:: Controllo qualità...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 18 Giorni
... di vendita al reparto salumi latticini e gastronomia, nonchè alcune attività accessorie fondamentali per il buon andamento del negozio come curare, disporre... Impara:: Banco gastronomia, Banco salumi, Banco latticini...
- Corso
- Bologna
- 4 Giorni
..., piadine con abbinamenti di salumi e formaggi 4 - I dolci ed i liquori fatti in casa Il corso verrà tenuto dallo chef del ristorante coadiuvato...
- Corso
- Torino
... e salumi preparazioni diverse di verdure...
- Corso
- Online
- Scegli data
- 15h
... di salumi, insaccati e altri preparati a base di carne. Si analizzano ricette tradizionali, standard industriali e processi innovativi. Modulo 6: Additivi... Impara:: Igiene alimentare...
- Corso
- Roma
... gli ovini, i formaggi, i salumi, il pinolo del litorale. Modulo quattro: “La razza maremmana, crescita naturale di un sistema italiano”. Il modulo sarà...
- Corso
- Jesi
- Livello avanzato
- 4 Settimane
... e’ dedicato a lezioni riguardanti le tecniche di degustazione di: vino, olio, salumi e formaggi con relativi assaggi. Tali conoscenze verranno approfondite...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 1 Giorno
...Troppo spesso nell’offerta ristorativa la parola tagliere significa formaggi e salumi di scarsa qualità e porzioni abbondanti. L’incontro tende... Impara:: Cuoco professionale...
- Corso
- Online
- Scegli data
... e abbinamenti coerenti garantiscano piatti equilibrati e apprezzati in ogni occasione. Modulo 21: Formaggi e salumi italiani Il modulo tratta utilizzo... Impara:: Cucina italiana, Cucina professionale...
- Corso
- Chianni
- 7 Giorni
... qualità di molluschi nostrali accompagnati da vini bianchi della zona. SALUMI E FORMAGGI: presso una enoteca di San Gimignano e accompagnati da un sommelier...
- Corso
- Montebelluna
... LEZIONE - PRODOTTI DI SALUMERIA Salumi ed insaccati: classificazione, produzione e caratteristiche organolettiche. Prova pratica: abbinamento di prosciutto...
- Corso
- Noci
... di carni. Abbinamento di insalata di pollo e spezzatino di manzo con un vino bianco giovane e un vino rosso maturo. 8. PRODOTTI DI SALUMERIA Salumi...
- Corso
- Treviglio
- Gennaio
...) e le famiglie dei salumi, con pregi e difetti dei salumi sia cotti sia crudi. Inoltre si illustreranno tutte le sigle che sono a tutela della filiera produttore...
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