Cucina creativa mediterranea

Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
A Terni

3.400 
IVA inc.
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Informazione importanti

  • Corso intensivo
  • Livello intermedio
  • Terni
  • 150 ore di lezione
  • Durata:
    3 Mesi
  • Quando:
    Da definire
  • Stage / Tirocinio
Descrizione

Il corso è diretto a professionisti della ristorazione che vogliono specializzarsi nella cucina creativa mediterranea. Forma specialisti in grado di utilizzare le materie prime tipiche della zona del mediterraneo.

Informazione importanti

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Da definire
Terni
Piazza Clai, 19, 05100, Terni, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Esperienza di almeno 3 anni nel settore ristorazione

Cosa impari in questo corso?

Cucina
Cucina creativa

Professori

Docenti Universitari
Docenti Universitari
docenti universitari

Programma

La cucina mediterranea, famosa in tutto il mondo per le sue caratteristiche di gusto e qualità nutrizionali, viene proposta dall'Etoile in una chiave moderna e creativa.
Prodotti ittici ma anche carni bianchi, latticini,olio extravergine di oliva,pomodori, capperi, agrumi, tutti prodotti che se sapientemente abbianti formano la moltitudine di piatti realizzati durante le giornate di corso.
Dall'antipasto al secondo gli elaborati sono tutti realizzati e presentati tenendo conto delle più moderne tecniche e tecnologie a disposizione del professionista. La scelta delle materie prime, i metodi di lavorazione più appropriati, le tecniche di cottura, stoccaggio, rigenerazione e servizio sono i punti cardine delle
lezioni teoriche che vengono accompagnate dalle lezioni pratiche.
Allestimento del buffet finale e ricca degustazione dei piatti.


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