Corsi Cucina italiana

...potrà inoltre trovare impiego sia presso piccoli laboratori di produzione di pane e altri prodotti da forno (fornai artigianali), sia presso aziende alimentari specializzate... Impara:: Manipolazione e conservazione di alimenti, Cucina italiana, Cuoco professionale...

...Se vuoi imparare la preparazione di diversi Dolci regionali italiani questo corso di un incontro é fatto per... Impara:: Dolci tradizionali, Ricette dolci, Dolci regionali...

...il Pasta Fresca Brambilla.Nato a Milano nel 1969, il laboratorio produce in proprio un vasto assortimento di pasta fresca all'uovo mantenendo viva la tradizione... Impara:: Pasta fresca, Cucina italiana...

...i vari tipi di pasta semplice come tagliatelle, pappardelle, maltagliati.Il tatto, “Sentire” la pasta: come manipolarla, come modellarla.Anche l'occhio vuole la sua parte... Impara:: Cucina italiana, Pasta fresca...

...Un primo piatto tipico della cucina italiana, tutto sulla tecnica della mantecatura per avere un risotto perfetto. Cremoso e legato è questo... Impara:: Risotto al nero di seppia, Risotto perfetto, Primi piatti...

...dai un tocco in più alle tue ricette. Ravioloni di anatra con burro di arancia, cardamomo e alloro Linguina di farro crema di zucca, radicchio,salsiccia... Impara:: Cucina italiana, Lavorare la pasta fresca, Ravioloni di anatra...

...Attestato HACCP 1° e 2° livello con validità europea - Lettera di referenza dal laboratorio stage. Apprenderai la teoria legata al mondo della pasticceria... Impara:: Pasticceria industriale, Pasta frolla, Gluten free...

...Un corso di concetti e di idee che partono dalla cucina concreta del nostro paese dal Nord- Al Sud uniti ai fornelli. Lo chef in questo incontro... Impara:: Ricette veloci, Piatti ricercati, Cucina base...

... gli appassionati di cucina a livello amatoriale che intendono imparare a cucinare e degustare partecipando a lezioni a stretto contatto con i maestri della nostra... Impara:: Cucina di base, Cucina di pesce, Cucina giapponese...

... professionalmente il mondo della cucina ed arrivare in alto con solide basi e competenze valide. A cura del Maestro: Giuseppe Daddio. Costo €. 500,00 i.e. Lezione... Impara:: Cucina contemporanea, Settore alberghiero, Cucina professionale...

... e alle differenti metodologie di cucina. Al termine del corso e dell’apprendimento delle differenti materie descritte qui in basso, il partecipante conseguirà... Impara:: Settore alberghiero, Alta cucina, Cucina classica...

..., la struttura della brigata di cucina (gerarchia, reparti, partite, ecc.), le norme igienico-sanitarie, ecc., ma sopratutto apprenderanno a realizzare una vasta... Impara:: Cuoco professionale, Igiene alimentare, Cucina italiana...

...per chi vuole seguire la modalità in aula, e le iscrizioni sono aperte fino al 1 ottobre. Trasferire conoscenze e competenze di base tecnico-professionale... Impara:: Settore alberghiero, Cucina professionale, Cucina italiana...

... di Pasticceria di Base per Cuochi e Pasticceri, per tutti coloro che sono appassionati di cucina e vorrebbero fare della loro passione un mestiere. Durante... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Tecniche di lavorazione di un impasto, Dolci classici e moderni...

... dell'alimentazione ed elementi dell'arte culinaria Merceologia alimentare ed organizzazione della cucina Contenuti teorico - professionali I principi nutrizionali... Impara:: Progettare menù, Valutazione dei tempi di esecuzione del lavoro, Turismo e settore alberghiero (altro)...

...Inizio corso 9:00 pausa caffe 11:00 pranzo 13:00 ripresa lavori 14:00 pausa caffè 15:30 Fine corso 17:00 Alla fine del corso, ci sarà la degustazione... Impara:: Pasticceria base, Cake design, Turismo e settore alberghiero (altro)...

...Il programma illustra le varie tecniche di produzione che vanno dall’abbattimento del gelato al mantenimento nella vetrina di esposizione. Produrre secondo... Impara:: Gelato artigianale, Cucina italiana, Vetrina di esposizione...

...Le materie prime utilizzate per redigere una carta eterogenea di primi piatti sono a base di carne, pesce e verdure. Le tecniche di produzione della pasta... Impara:: Cucina italiana, Pasta all'uovo, Pasta fresca...

...Un corso completo su quello che è da tutti considerato il “Principe” della prima colazione ma anche delle notti giovani: il cornetto. Il programma tratterà... Impara:: Prima colazione, Cucina italiana, Produzione alimentare...

...idratazione degli impasti, metodo diretto, indiretto, biga, autolisi, poolish, lievito madre naturale, lievito madre liquido, pasta da riporto... Impara:: Cucina italiana, Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina professionale...