Corsi gastronomia italiana

...) “I prodotti DOP e IGP: le eccellenze della gastronomia italiana” (con il 3° invio) Tecniche di preparazione e cottura Il percorso si snoda attraverso... Impara:: Mise en place, Tecniche di preparazione e cottura, Dieta e nutrizione... Leggi tutto

... che vogliono imparare a preparare, in maniera professionale, il prodotto italiano più riconosciuto e apprezzato internazionalmente: la Pizza. Il corso... Impara:: Pizza al padellino, Stesura impasto, Igiene alimentare... Leggi tutto

...di competenze sulla preparazione e lavorazione di piatti complessi, soffermandosi sui tempi di lavorazione e sulla presentazione e decorazione degli stessi... Impara:: Cucina professionale, Cucina italiana, Cucina vegana... Leggi tutto

... attrezzature Le origine del caffè e la realizzazione delle miscele Realizzazione espresso Italiano Codificato Montaggio crema di latte e caratteristiche... Impara:: Realizzazione CAPPUCCINO ITALIANO CODIFICATO, COCKTAILS I.B.A, UTILIZZO MACCHINA DEL CAFFE'... Leggi tutto

...di competenze” acquisita ai sensi del Quadro Regionale degli Standard Professionali (QRSP) che ha recepito il Quadro Europeo delle Qualificazioni (EQF)... Impara:: Sicurezza e ambiente, Sicurezza alimentare, Prodotti biologici... Leggi tutto

...aperitivi e long drink con approfondita conoscenza delle merci e dei prodotti che si troverà a utilizzare. Normative vigenti in materia di igiene personale... Impara:: Barman professionale, Bevande alcoliche, Somministrazione alimenti e bevande... Leggi tutto

...e per il confronto con gli esperti, esercitazioni, case history sessioni a distanza individuale per lo studio in autoapprendimento A supporto dell'attività didattica in aula... Leggi tutto

...può collaborare con aziende di catering e in particolar modo per la creazione di buffet o portate di antipasti, anche nell’ambito di conferenze... Impara:: Cucina vegana, Visual design, Cucina italiana... Leggi tutto

... culinaria, per aiutarli a raggiungere, capire e progettare un'alta gastronomia redditizia. Questo è un Master con un focus a 360º per diventare lo Chef... Impara:: Gastronomia Contemporanea, Cucina messicana, Cucina Nikkei... Leggi tutto

... della fotografia. Dall’analisi del mondo della food photography italiano e internazionale alle basi della tecnica fotografica e poi tips&tricks per utilizzare... Impara:: Fotografia gastronomica, Food & beverage, Fotografia d'autore... Leggi tutto

...Corso PRATICO di Gastronomia: le preparazioni verranno effettuate da tutti i corsisiti (numero chiuso 7 perone) PROGRAMMA: 1° Lezione: Presentazione... Impara:: Preparazione di piatti a vista, Cucina italiana, Preparazione di piatti freddi gustosi ed economici... Leggi tutto

...alle noci Preparazione dei formaggi semiduri e duri Disposizione degli ingredienti. Disposizione a settori e disposizione random. Presentazione della pinsa... Impara:: Food beverage, Pinsa romana, Cucina italiana... Leggi tutto

...la pubblicità dei prezzi; normativa alcoolici. NORME DI IGIENE E SICUREZZA (40h) Principi di igiene e sicurezza alimentare; HACCP; gestione del manuale HACCP... Impara:: Bevande analcoliche, Tecnica commerciale, Somministrazione alimenti e bevande... Leggi tutto

... attrezzature Le origine del caffè e la realizzazione delle miscele Realizzazione espresso Italiano Codificato Montaggio crema di latte e caratteristiche... Impara:: Distillati e liquori, Barman professionale, Preparazione del caffè... Leggi tutto

...consente ai partecipanti di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro. Al termine del percorso formativo... Impara:: Decorazione di frutta, Decorazione piatti, Vendita di prodotti... Leggi tutto

...gli odori e i caratteri cromatici dei cibi. Realizzazione pratica e impiattamento dei Finger Food nelle diverse modalità di presentazione: bicchierini... Impara:: Sicurezza alimentare, Igiene alimentare, Finger Food... Leggi tutto

...Individuare le norme igienico-sanitarie II. Norme legislative – Individuare gli aspetti gestionali dell’attività III. Nozioni di merceologia – Analizzare... Impara:: Legislazione alimentare, Sicurezza sul lavoro, La tutela assicurativa... Leggi tutto

...L’evoluzione della Ristorazione dagli anni ’80 ad oggi. L’educazione alla cucina per coloro che ambiscono al titolo di cuoco. Questo incontro è la base... Impara:: Laboratorio di cucina, Cucina di base, Cucina italiana... Leggi tutto

...Apro Formazione, centro che nasce dall'esigenza di formare figure professionali per l'industria e l'artigianato, presenta agli utenti di Emagister.it... Impara:: Analisi sensoriale, Cucina francese, Cucina spagnola... Leggi tutto