Corsi gastronomia italiana

...L’evoluzione della Ristorazione dagli anni ’80 ad oggi. L’educazione alla cucina per coloro che ambiscono al titolo di cuoco. Questo incontro è la base... Impara:: Cucina italiana, Cucina di base, Lavorazione cibi... Leggi tutto

...Corso PRATICO di Gastronomia: le preparazioni verranno effettuate da tutti i corsisiti (numero chiuso 7 perone) PROGRAMMA: 1° Lezione: Presentazione... Impara:: Composizione di piatti, Preparazione di piatti freddi gustosi ed economici, Preparazione di piatti a vista... Leggi tutto

...) “I prodotti DOP e IGP: le eccellenze della gastronomia italiana” (con il 3° invio) Tecniche di preparazione e cottura Il percorso si snoda attraverso... Impara:: Tecniche di preparazione e cottura, Estetica a tavola, Dieta e nutrizione... Leggi tutto

...se avrà superato i rispettivi esami, potrà ottenere: - Attestato di qualifica di cuoco - Certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Food beverage, Turismo enogastronomico... Leggi tutto

...che non conosce crisi e svolgibile in ogni paese. Grazie a questa formazione i partecipanti apprenderanno l’arte di preparare e cucinare un’ottima pizza... Impara:: Rischi alimentari, Alta cucina, Pasta fresca... Leggi tutto

... italiana, antipasti, primi, secondi e salse. Per completare la propria formazione il corso comprende i moduli aggiuntivi di Street Food, Pasticceria e Pizza... Impara:: Tecniche di cottura, Food beverage, Decorazione dolci... Leggi tutto

... tradizionale italiano (fasi e macchinari) La figura professionale del gelatiere, storia del gelato Soluzioni, pastorizzazione, impostazione del laboratorio... Impara:: Macchinari per il gelato, Fare il gelato, Gelato da cono... Leggi tutto

...chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione; b) Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP; c) Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare... Impara:: Igiene e sicurezza, Legislazione igienico sanitarie, Analisi dei rischi alimentari... Leggi tutto

...Il tuo desiderio è quello di creare muffin perfetti e profumati, delicate decorazioni simili a petali di rosa, ganache al cioccolato impeccabili?... Impara:: Cucina vegana, Cucina creativa, Surgelamento e congelamento... Leggi tutto

... eserciteranno con la realizzazione delle principali ricette della cucina italiana e internazionale, impareranno a decorare i piatti e dare un tocco di creatività... Impara:: Cucina internazionale, Cucina creativa, Preparazione menù... Leggi tutto

...· Apertura dei lavori con benvenuto ai corsisti (ore 08,30) · Introduzione e presentazione docenti · Distribuzione dispense · Prima fase teorica · Pausa... Impara:: Gastronomia italiana, Dolci classici e moderni, Turismo e settore alberghiero (altro)... Leggi tutto

...gli odori e i caratteri cromatici dei cibi. Realizzazione pratica e impiattamento dei Finger Food nelle diverse modalità di presentazione: bicchierini... Impara:: Sicurezza alimentare, Finger Food, Igiene alimentare... Leggi tutto

...1 FARE LO CHEF Aforismi e citazioni in cucina La cucina Italiana La Brigata in una cucina Le attrezzature dello Chef La storia del Pane e della Pizza... Impara:: Food beverage, Cuoco professionale, Presentazione di cerimonie... Leggi tutto

... dei mestieri più antichi e affascinati, grazie a questa formazione potrai scoprire tutti i segreti dell’arte dolciaria italiana, imparano a preparare impasti... Impara:: Decorazione dolci, Igiene alimentare, Settore gastronomico... Leggi tutto

...Il corso si compone di lezioni tematiche riguardanti tecniche e metodologie di preparazione degli impasti base della pasticceria italiana... Impara:: Igiene alimentare, Food designer, Tecniche di cottura... Leggi tutto

... è organizzato in collaborazione con l’ACPI (Associazione Chef e Pasticceri Italiani) e ti permetterà di acquisire tutte le conoscenze teoriche e pratiche... Impara:: Preparazione dei piatti a vista, Distribuzione alimentare, Cake design... Leggi tutto

...Accademia Italiana Chef presenta su Emagister.it il Corso Cuoco Professionista, la formazione completa per coloro che vogliano trasformare... Impara:: Impasti e lievitati, Pasta fresca, Cucina professionale... Leggi tutto

...cottura e conservazione degli stessi. In particolari condizioni ambientali, programma e gestisce le scorte e gli approvvigionamenti delle materie prime da elaborare... Impara:: Metodi di produzione, Cucina italiana, Pasta fresca... Leggi tutto

...CARATTERISTICHE INDISPENSABILI PER UN RAPIDO INSERIMENTO LAVORATIVO... Impara:: Barman acrobatico, Bevande alcoliche, Barman professionale... Leggi tutto

...per apprendere tutto ciò che c’è da sapere per diventare un barman di successo. Il corso ha una durata orientativa di 2 mesi per un totale di 100 ore di... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Cameriere di sala, Servizi nazionali ed internazionali... Leggi tutto