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Corsi Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...di approcciare il dolce. € 500,00 i.e. Pasticciere Alessandro Mango... Impara:: Fior di fragola...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Un ventaglio di proposte valide per soddisfare l’esigenza dell’alta ristorazione attraverso il benvenuto “Appetizer” grazie alle straordinarie elaborazioni... Impara:: Pasticceria salata, Pasticceria francese...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...è caratterizzata da note Nipponiche grazie alle esperienze dello chef vissute in brigate importanti e con cuochi di primo ordine. Sarà la selezione della... Impara:: Cucina mediterranea, Cucina professionale, Ro world...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...per valorizzare ed esplorare nei sapori e profumi di una materia prima eccellente, frutto della nostra amata terra. Le torte realizzate con base pan di Spagna... Impara:: Pan di spagna, Crema Chantilly, Torte estive...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Il notissimo Damiano Carrara delizierà le vostre menti e palato con la sua innovativa pasticceria, dove il classico internazionale diventa chiave contemporanea... Impara:: Atelier del dolce, Torte da forno, Dolci internazionali...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...finger e della incuriosita pasticceria salata, rendono proposte autentiche non ché straordinarie grazie al ventaglio di elementi che la caratterizzano nel gusto... Impara:: Finger Food, Pasticceria salata, Pastry chef...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il menu che il Maestro svolgerà, sarà composto da portate che spaziano tra mare, terra e territorio. Un corso di cucina ricercata nel gusto... Impara:: Giovanni Solofra, Cucina sostenibile, Cucina professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 5 Giorni
- Stage / Tirocinio
...sia dolce che salata. La formazione inizierà il 25 Settembre 2017,prevede una durata di 40 ore suddivise in 5 giorni di lezione durante una settimana... Impara:: Pasticceria mignon, Dolci da ristorazione, Dolci al piatto...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Taralli alle mandorle, al finocchietto, bolliti ed al forno. Crackers friabili, grissini striati e friselle di semola biscottate. Focacce con patate... Impara:: Con finocchietto, Alle mandorle, Di Telese. Questo prodotto...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- Livello base
- 2 Giorni
...15:30 Fine corso 17:00 Alla fine del corso vi sarà la degustazione del buffet con i prodotti elaborati durante il corso e la consegna degli attestati... Impara:: Primi piatti...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...nei dettagli della ristorazione di qualità. 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede... Impara:: Dolci al piatto, Carmine di donna...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Master Griller Simone Fracassi- Chef Carmine Calò Maestri Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Cucina professionale...
- Qualifica professionale
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 3 Mesi
- Stage / Tirocinio
...verrà rilasciato attestato di partecipazione. Grazie ad un programma di studio ben elaborato e ricco in contenuti, i partecipanti apprenderanno tutto ciò... Impara:: Pizza nel ruoto, Gastronomia italiana, Pizza in ruoto...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...€ 650,00 i.e. Maestro Gelatiere Palmiro Bruschi Gelato,base,frutta,bilanciamenti,nocciola,fior di latte,zuccheri,limone,fragola Diretto a coloro che vogliono... Impara:: Gelato artigianale, Customer service, Customer satisfaction...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...Un corso sulla pasticceria moderna, prodotti da bakery colorati e dal gusto ricercato. Oggetto della tematica saranno i macarons ed i cupcakes elaborati... Impara:: Igiene alimentare, Naked cakes, Torte nude...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...saranno le monoporzioni da sogno a far emozionare i palati dei più pretenziosi. Le forme dei dolci creati per l’occasione danno valore estetico e cura per i dettagli... Impara:: Igiene alimentare, Impasto a mano, Tecniche di preparazione...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...panzarotto, scagliuzielli, arancini di riso, rustici, torte salate, pizza parigina, frittelle, frittatine di maccheroni e tante altre leccornie della cultura di cibo da strada... Impara:: Igiene alimentare, Sicurezza alimentare, Cibo da strada...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 1 Giorno
...pizzeria, pasticceria e beverage, per creare piatti con la consapevolezza di conoscere la spesa da effettuare che determina il costo ed il presunto profitto... Impara:: Analisi alimenti, Food economy...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Un corso pratico in cui ciascun corsista avrà la possibilità di creare la propria torta, seguito passo passo dal Maestro. Si tratteranno i fondamentali... Impara:: Copertura torte, Pasticceria artistica, Gum Paste...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
...per elaborare pizza gourmet. Gli elementi fondamentali per la gestione degli impasti in laboratorio. Metodi e ricetti propedeutiche capaci di generare... Impara:: Impasti a mano, Impasti a mano per pizze, Cuoco professionale...