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- 21 nov 2026
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...sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede... Impara:: Dolci di Natale, Lievito naturale, Lievito madre...
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Lezioni super a Tricesimo! Pietro è super professionale e disponibile!
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- 10 Giorni
...crema inglese); La Pasta Choux (tecnica, teoria e pratica); La Pasta Sfoglia (tecnica, teoria e pratica); Le Masse Montate per la prima colazione... Impara:: Torte moderne, Masse montate, Pasticceria salata...
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Sono stata pienamente soddisfatta delle lezioni, complimenti al Mastro Pasticciere per la disponibilità, professionalità e generosità dimostrate.
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- 6 Giorni
...ampliare le proprie competenze nella preparazione e decorazione moderna di torte e dessert. È ideale per chi cerca nuovi spunti creativi, per chi già realizza... Impara:: Paste da colazione, Torte moderne, Decorazione dolci...
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- 8 Giorni
...modulo iscrizione e metodi di pagamento. PROGRAMMA (24 ore - 8 lezioni) 1° e 2° lezione: Spiegazione cereali, farine, lievitazioni e tecnologie di impasto... Impara:: Corso di panificazione, Lievito madre, Metodo Poolish...
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...• realizzare impasti con metodo diretto e indiretto; • utilizzare correttamente i principali prefermenti (Li.Co.Li., biga e pasta da riporto)... Impara:: Lievito madre, Lievitati senza glutine, Lievitati da colazione...
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...per lavorare in hotel, resort, boutique hotel, catene alberghiere o strutture ricettive extralberghiere, sia in Italia che all’estero. Il programma prepara... Impara:: Hotel management, Project management...
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