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Tricesimo 5
  • Codroipo 2
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Metodologia
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Corso pratico sui Lievitati a Tricesimo (UD)

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  • Corso
  • Tricesimo
  • 30 set 2026
  • 6 Giorni

...e valutarne le applicazioni; • gestire il lievito madre nelle fasi di mantenimento, conservazione e utilizzo; • applicare tecniche di lievitazione mista... Impara:: Lievitati da colazione, Lievito madre, Lievitati senza glutine...

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CUM LAUDE
Progetto PerFormare

Corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone - Varie sedi in Italia

Progetto PerFormare
  • Corso
  • Tricesimo
    e
    5 altre sedi
    • Legnano, Aosta, Cavriago, Sciolze, Grassobbio
  • 21 nov 2026
  • 2 Giorni
Impara a preparare un panettone artigianale.

...modulo iscrizione e metodi di pagamento. Vuoi sorprendere tutti con un panettone fatto in casa? Con il Natale alle porte, questo corso è l’occasione perfetta... Impara:: Lievito madre, Lievito naturale, Dolci di Natale...

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CUM LAUDE
Progetto PerFormare

Corso pratico di pasticceria moderna a Tricesimo (UD)

5.0
1 opinione
  • Sono stata pienamente soddisfatta delle lezioni, complimenti al Mastro Pasticciere per la disponibilità, professionalità e generosità dimostrate.
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Progetto PerFormare
  • Corso
  • Tricesimo
  • 6 Giorni
Torte moderne, macarones, creme e glasse, brioche.

...dolci e vuole perfezionarne la presentazione, o per chi desidera approfondire tecniche specifiche di lavorazione e impiattamento in pasticceria. Richiedi maggiori informazioni... Impara:: Torte moderne, Decorazione dolci, Paste da colazione...

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CUM LAUDE
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Corso pratico di pasticceria classica a Tricesimo (UD)

5.0
1 opinione
  • Lezioni super a Tricesimo! Pietro è super professionale e disponibile! Veramente soddisfatta!
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Progetto PerFormare
  • Corso
  • Tricesimo
  • 10 Giorni
Tecniche di base per preparare dolci e salati.

...I Macaron. PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni) Le Torte Classiche all’Italiana; Le Basi della Pasticceria Salata; Le Creme Composte (tecnica... Impara:: Creme Composte, Pasticceria salata, Torte classiche...

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Tecniche di base per preparare dolci e salati.

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CUM LAUDE
Progetto PerFormare

Corso pratico di panificazione a Tricesimo (UD)

Progetto PerFormare
  • Corso
  • Tricesimo
  • 8 Giorni
Tecniche e sapori per veri amanti del pane!

...preparazione pre fermenti e impasto di pani indiretti tipo baguette, ciabatte e mal tagliati. 3° e 4° lezione: Il pane a fermentazione controllata... Impara:: Lievito madre, Corso di panificazione, Dolci da forno...

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  • Sono partita in questo viaggio dal principio ogni anno fare qualcosa di diverso per me stesso! Si mi piaceva cucinare ma qua con voi ho scoperto cosa vuol dire non solo la cucina ma la disciplina di poter portare avanti un ristorante, che ogni cosa ha un senso per dare rispetto al cibo, alla natura per non sprecare niente, all'essere umano come cliente ma anche lavoratore! Grazie Luca Zara la tua passione la trasmetti tutta. Il materiale che mettete a disposizione possono portarti a fare un viaggio per un futuro lavorativo non solo per chi è giovane ma anche per chi si vuole reinventare e ha poco tempo. Un solo Consiglio per chi comincerà. Davante fa sul serio fidatevi! Grazie ancora una volta caro professore Luca Zara!
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  • Sono titolare di un ristorante e ho voluto approfondire la mia cultura culinaria. Grazie Corsicef, ma un grazie in particolare al tutor Luca Zara che mi ha seguito per più di un anno. Oltre ad essere un vero professionista, e’ una persona preparatissima, “cosa non scontata”, disponibilissimo e molto gentile ed educato cosa rara da trovare. Grazie ancora Luca, con te sono riuscita ad imparare tantissime cose. Grazie grazie grazie Tania Martini
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  • Ho partecipato al corso di pasticceria e mi sono trovato molto bene. Ogni volta che ho avuto bisogno di chiarimenti o informazioni, sia il docente Luca Zara che la coach Giada Onori si sono dimostrati sempre disponibili e attenti. È un corso che consiglio a chi ha davvero voglia e passione di imparare a conoscere e realizzare dolci: le spiegazioni sono chiare, l’ambiente è accogliente e si respira entusiasmo.
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