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Corsi di gastronomia campania
- Diploma professionale
- (Maddaloni (ce))
- 1 Giorno
...Un incontro fatto di racconti, storie di cibo e cultura gastronomica che ha portato alla crescita della cucina Campana oltre i confini. Lo... Impara:: Cucina professionale, Chef stellato, Don Alfonso...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Le tecniche di produzione, messa in forma e conservazione saranno trattate in maniera approfondita; ultime ma non meno importanti, saranno le decorazioni... Impara:: Cuoco professionale, Prodotti artigianali, Tecniche di formazione...
- Diploma professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Tra le ricette abbinate alle cotture con il maiale, ci saranno piatti di antipasti, primi, secondi accompagnati da verdure istintive cucina rurale La cucina... Impara:: Maialino nero, Cucina italiana, Km 0...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...le tecniche per realizzare le praline gelato di massa, creme spalmabili, praline Corso Artigiano del Cacao di primo livello con focus sul gelato di massa... Impara:: PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Tecniche di formazione, Gelato di massa...
- Corso
- Centola
...Oggi, molto spesso, il consumatore non si accontenta più di comprare o degustare i formaggi che vede esposti sul banco di una gastronomia... Impara:: Metodi di lavorazione impiegati, Tipologie di formaggi, Tecniche di assaggio...
- Corso
- Salerno
- 10 Giorni
...(crema ganache, al burro, chantilly, inglese). Pasticceria fresca (torte moderne, torte farcite e mignon). Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari)...
- Corso
- Salerno
- 2 Giorni
...studenti scuole alberghiere, operatori del settore e a chiunque desideri imparare a fare il panettone, dolce tipico della tradizione natalizia. INVIA... Impara:: Dolci di Natale, Panettone artigianale...
- Corso
- Benevento
- 3 Giorni
...Ad affiancare la preparazione della pastiera non mancherà la lezione sulla pasticceria salata (il casatiello, una sorta di ciambellona, e la pizza rustica... Impara:: Pizza dolce di Pasqua, Pasticceria dolce, Pizza Rustica...
- Corso
- Salerno
- 6 Giorni
...Cenni sulla pasta di zucchero. La pasta di zucchero (1). Cenni su fiori e soggetti in pasta di zucchero Preparazione di fiori. La pasta di zucchero... Impara:: Dolce napoletano Babà, Torte nuziali, Pasticceria mignon...
- Corso
- Battipagliae3 altre sedi
- Centola, Marina Di Camerota, Vibonati
- 7 Giorni
...Il corso si rivolge anche agli appassionati che vogliono scoprire i trucchi del mestiere o imparare nuove tecniche di cottura.. (Min.5 – max 10 persone)... Impara:: Pasta brisé, Pasta bignè, Pasta di zucchero...
- Corso
- Battipagliae3 altre sedi
- Centola, Marina Di Camerota, Vibonati
...per stupire ospiti o clienti. Al termine del corso sarà rilasciato un Attestato di frequenza... Impara:: Stupire ospiti, Cappello da cuoco, Pubblico eterogeneo...
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Sono riuscita a coniugare il corso e gli impegni formativi con il lavoro che svolgevo in precedenza. Ho svolto la parte pratica presso un ottima struttura di ristorazione.
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Sono stato contattato dalla scuola che mi ha illustrato in ogni passo tutti gli step della formazione. Sono sempre stato appassionato di cucina, ora realizzo piatti di ottima qualità con materie prime genuine e sane, una bellissima esperienza.
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Vista la mia passione per la cucina posso dire che l’inizio è stato travolgente, anche se ammetto che alcune lezioni, sulla pasticceria, sono state per me noiose, forse mi sarei concentrato di più su alcune specificità che riguardano la cucina. In generale il corso e la piattaforma hanno soddisfatto le mie aspettative. Ottima la struttura che mi ha ospitato per lo stage, ho avuto la possibilità di lavorare a fianco di uno dei primi chef stellati del nostro paese e di potere mettermi alla prova con ricette del mio territorio.
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- Corso
- Blended a Napoli
- Stage / Tirocinio
...Opportunità di lavoro Molti dei nostri allievi vengono assunti nella struttura che li ha ospitati per la parte pratica, ancor prima della conclusione del corso stesso... Impara:: Cenni di microbiologia, Norme di igiene in cucina, Ristorazione commerciale...
...Opportunità di lavoro Molti dei nostri allievi vengono assunti nella struttura che li ha ospitati per la parte pratica, ancor prima della conclusione del corso stesso... Impara:: Cenni di microbiologia, Norme di igiene in cucina, Ristorazione commerciale...
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Sono riuscita a coniugare il corso e gli impegni formativi con il lavoro che svolgevo in precedenza. Ho svolto la parte pratica presso un ottima struttura di ristorazione.
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Sono stato contattato dalla scuola che mi ha illustrato in ogni passo tutti gli step della formazione. Sono sempre stato appassionato di cucina, ora realizzo piatti di ottima qualità con materie prime genuine e sane, una bellissima esperienza.
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Vista la mia passione per la cucina posso dire che l’inizio è stato travolgente, anche se ammetto che alcune lezioni, sulla pasticceria, sono state per me noiose, forse mi sarei concentrato di più su alcune specificità che riguardano la cucina. In generale il corso e la piattaforma hanno soddisfatto le mie aspettative. Ottima la struttura che mi ha ospitato per lo stage, ho avuto la possibilità di lavorare a fianco di uno dei primi chef stellati del nostro paese e di potere mettermi alla prova con ricette del mio territorio.
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Il tutor a me assegnato si è sempre dimostrato gentile, paziente e disponibile
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- Corso
- Blended a Napoli
- Stage / Tirocinio
...Il corso è costituito da una parte teorica e una pratica, entrambe tenute da proffessionisti dall’esperienza riconosciuta internazionalmente... Impara:: Pizze tradizionali, Cucina italiana, Tempi di cottura...
...Il corso è costituito da una parte teorica e una pratica, entrambe tenute da proffessionisti dall’esperienza riconosciuta internazionalmente... Impara:: Pizze tradizionali, Cucina italiana, Tempi di cottura...
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Il tutor a me assegnato si è sempre dimostrato gentile, paziente e disponibile
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Al termine della parte pratica posso dire con certezza che l'esperienza presso l'agenzia Dante Alighieri è stata positiva. Consiglio vivamente!
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- Corso
- Blended a Napoli
...e il privilegio di assistere a una lezione sul flair bartending, tenuta da Bruno Vanzan, il pluricampione del mondo. Pratica in azienda La parte pratica... Impara:: La lista del bar Ordinazioni, Barman professionale, Attrezzature di lavoro...
...e il privilegio di assistere a una lezione sul flair bartending, tenuta da Bruno Vanzan, il pluricampione del mondo. Pratica in azienda La parte pratica... Impara:: La lista del bar Ordinazioni, Barman professionale, Attrezzature di lavoro...
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Al termine della parte pratica posso dire con certezza che l'esperienza presso l'agenzia Dante Alighieri è stata positiva. Consiglio vivamente!
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- Master
- Agerola
- 6 Mesi
... E MANAGEMENT DI AZIENDE DI OSPITALITÀ COMPLESSA 14 GASTRONOMO DI SALA 15 CONTROLLO E MONITORAGGIO AI PIANI 16 GESTIONE TURISTICA DELLE DISABILITÀ 17 GESTIONE... Impara:: Coreografia PIATTI, Gastronomo DI SALA, GESTIONE DI SALA E DI ALTA OSPITALITÀ...
- Corso
- Agerola
- Livello avanzato
- 6 Mesi
...che si rivolge a chi ha già maturato un’esperienza nella ristorazione e desidera specializzarsi ai massimi livelli. L'utente sarà contattato a mezzo mail da Lucia De Rosa... Impara:: Terminologia professionale, Frollatura e tecniche di taglio, Salse madri...
- Corso
- Benevento
- 7 Giorni
...apprendendo nozioni di organizzazione (plan). Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente... Impara:: Cottura cibo, DOLCI AL CUCCHIAIO, Piatti di pesce...
- Corso
- Blended a Napoli
...Si tratta di una attività che può essere un hobby oppure diventare un vero e proprio lavoro. Anzi il più delle volte si trasforma da un semplice “secondo... Impara:: Attività commerciali, Home restaurant, Ristorante a casa...
- Corso
- Benevento
- Livello intermedio
- 6 Giorni
...linea guida e potrà subire variazioni. I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico... Impara:: Pasticceria mignon, Dolci della tradizione, Cake design...
- Corso
- Blended a Napoli
- 60 Giorni
...di imprese operanti nel settore food & beverage che intendono migliorare il processo dei “servizi al cliente”. L’operatore formato dovrà avere buone doti di comunicazione... Impara:: Capacità comunicative, Assistenza clienti...