Corsi scuola pasticceria

... fino, la lievitazione, le produzioni della pasticceria fine, regionale, nazionale e internazionale, la storia del settore, la lavorazione delle materie... Impara:: Produzione alimentare, Prodotti alimentari, Lievito madre...

...Un corso sulla pasticceria moderna, prodotti da bakery colorati e dal gusto ricercato. Oggetto della tematica saranno i macarons ed i cupcakes... Impara:: Torte nude, Naked cakes, Drip cakes...

...Un percorso davvero utile ai cuochi, i quali hanno forte necessità di imparare la pasticceria come disciplina, questa materia li aiuterà a migliorare... Impara:: Sicurezza alimentare, Ambiente di lavoro, Decorazione dolci...

... professionale dal titolo “Diventa Pasticciere”, rivolto a tutti coloro che vogliono qualificarsi nell'ambito della pasticceria. Il percorso, con una durata di 3... Impara:: Dolci da carrello, Pasticceria lievitata, Dolci al piatto...

...Clicca sull'info box e mettiti in contatto con i nostri operatori specializzati: siamo felici di rispondere a ogni tua domanda e di fornirti l'assistenza... Impara:: Pasticceria francese...

...Un incontro mani in pasta che ha come obiettivo quello di trasmettere la conoscenza dei fondamenti della pasticceria e del laboratorio attraverso... Impara:: Dolci classici e moderni, Gastronomia italiana, Pasticceria di base...

... Daddio - AM 02 I primi passi in pasticceria, dolci da riproporre a casa Elementi di base di pasticceria che caratterizzano dolci classici e ricercati... Impara:: Cucina di pesce, Cucina giapponese, Laboratorio di cucina...

... un’autentica carta di dessert, pre-dessert e piccola pasticceria. Brioche , pane e coccole di fine pasto... Impara:: Torte decorate, Cucina italiana...

... pasto della pasticceria per farsi ricordare. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione di qualità... Impara:: Dolci al piatto, Giuseppe Amato, La Pergola...

...La pasticceria apprezzata in tutto il mondo quella Napoletana e Natalizia. La Pasticceria Napoletana sarà rappresentata dagli elementi di punta come... Impara:: Cibo da strada, Dolci siciliani, Materie prime...

...La Pasticceria Napoletana e Pasquale, i classici della tradizione…. La pasticceria apprezzata in tutto il mondo quella Napoletana e Pasquale... Impara:: Delizia al limone...

... le coccole delle pasticcerie attraverso il percorso del dolce. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione... Impara:: Impasti a mano, Decorazioni dolci, Ambiente di lavoro...

...La pasticceria di nuova tendenza Francese, dolci creazioni. Dolci attuali con tecniche di nuova concezione, come monoporzioni, torte da boutique... Impara:: Cuoco professionale, Torte decorate, Pasticceria mignon...

...Una pasticceria napoletana fresca ed estiva, rivisitata in chiave moderna. Protagonisti saranno: il Re, il “Babà” e la su Regina, la “Sfogliatella... Impara:: Cuoco professionale, Pasticceria classica...

... con vari ripieni come ganache, cremini, saranno elementi della proposta. Inoltre diverse applicazioni del cioccolato in pasticceria come torte e decorazioni... Impara:: Cuoco professionale...

... per gli elaborati di pasticceria come le solide basi classiche nonché dolci che si confondono con l'ordinario. Insomma manca solo il Glutine!... Impara:: Produzione del pane...

... la tradizione e l’innovazione del moderno offrendo un ventaglio variegato di piccola pasticceria tira dita... Impara:: Pasticceria mignon, Cucina moderna, Pasticceria di base...

... e ripartizione merceologica Le tecnologie - l’utensileria - i moduli di conservazione Il sistema del freddo Le basi della cucina - le basi della pasticceria... Impara:: Cucina professionale, Pasticceria base, Cuoco professionale...

...Un corso professionale dedicato alla preparazione di piccole prelibatezze, la piccola pasticceria, fresca e secca, ideale in ogni momento... Impara:: Impasto a mano, Igiene alimentare...

... torta, seguito passo passo dal Maestro. Si tratteranno i fondamentali della nuova pasticceria artistica: dalla progettazione alla copertura di una torta... Impara:: Pasticceria artistica, Gum Paste, Copertura torte...