Corsi Ateneo della Pizza

...per osservare i diversi sietemi produttivi e le diverse tecnologie usate nella produzione... Impara:: Tecnologia casearia, Filiera del latte, Tecnologia degli alimenti...

...le competenze e le conoscenze base per svolgere il mestiere del pizzaiolo all'interno di pizzerie al tavolo o al taglio. La formazione sia teorica... Impara:: Pizza Napoletana, Pizza classica, Tecniche manuali...

...Impara il mestiere del Pizzaiolo! Con ateneo della Pizza, Scuola leader nella formazione di apprendisti pizzaioli, potrai avvicinarti a questo splendido... Impara:: Apprendista pizzaiolo, Pizza classica, Pizza tonda...

...ciò ti consentirà di entrare a lavorare immediatamente nel mondo delle pizzerie con successo e soddisfazione. L'obiettivo del corso è rendere il partecipante... Impara:: Pizza in teglia, Farina integrale, Tecniche manuali...

...e chimica casearia hanno lo scopo di istruire e informare riguardo le caratteristiche del latte, la sua composizione e i suoi trattamenti, oltre che sui processi di cagliata... Impara:: Formaggi freschi, Chimica casearia, Tecnologia casearia...

...Il corso è diretto sia a chi è interessato al settore e vuole saperne di più, sia a chi lavora già nella produzione lattiero casearia e vuole avere maggiori... Impara:: Microbiologia alimentare, Tecnologie alimentari, Analisi sensoriale del formaggio...

...pala uso del forno cottura pizza classica pizza napoletana pizza in teglia calzoni... Impara:: Materie prime...

...Impara l'arte del gelato artigianale: 56 ore di corso teorico e pratico per acquisire conoscenze e competenze nel settore della gelaterie ed essera autonomi... Impara:: Gelati alle creme, Gelato artigianale, Gelati alla frutta...

...Partecipazione previo superamento di una prova di verifica finale. Caratteristiche del CORSO BASE: 8 ore di pratica TEORICA (apprendimento impasti...

...alla stesura e farcitura e decorazione, alla preparazione del pane e della giusta cottura. Inoltre particolare interesse verrà riservato alla gestione...

...in materia fiscale e gestionale. Conoscerai tutte le voci che compaiono a bilancio e con l‘ausilio di esperti commercialisti contabili potrai confrontarti...

...come si ordina un prodotto alimentare, conoscerai tutte le parole e quindi potrai usarle in conversazioni nel mondo della ristorazione. Saprai comunicare...

...verrà consegnato l’attestato di partecipazione a fine corso...

...del Corso AVANZATO è di far conoscere ai partecipanti le problematiche della gestione di un locale, dall’apertura (con tutte le prassi da seguire)...

...con una degustazione, i prodotti che verranno preparati… lo scopo e’ quello di assaporare, esprimere un proprio giudizio, commentare, ma anche sorseggiare...

...serale 40 ore questo corso è stato attivato proprio per chi difficilmente riesce organizzare il proprio tempo in una settimana full-immersion...

...costantemente realizzano. Ci saranno inoltre degli approfondimenti relativi all’immagine coordinata dei locali con spiegazioni da parte di designer esperti dell’argomento...

...basi sugli ingredienti e loro utilizzo, conservazione alimenti). 32 ore di applicazione pratica. Il corso e` a numero chiuso con un massimo di 6 iscritti per ogni data programamta...

...Rivolto a: tutti gli aspiranti lavoratori nel mondo della ristorazione e non solo. L'inserimento nel lavoro sara' veloce e proficuo. A tutti gli aspiranti...

...di realizzare una serie di pizze in teglia caratterizzate da varie procedure d’impasto.Con prova finale di cottura e assaggio. Rivolto a: AGLI AMATORI...