Corsi Ateneo della Pizza

...per osservare i diversi sietemi produttivi e le diverse tecnologie usate nella produzione... Impara:: Tecnologia casearia, Tecnologia degli alimenti, Produzione casearia...

...provvederemo a contattare l'interessato via telefono, per dargli tutti i dettagli del corso. Ci sarà una iniziale lezione teorica, durante la quale... Impara:: Tecniche manuali, Pizza classica, Pizza Napoletana...

...svolgere il mestiere del pizzaiolo. Focus specifici saranno fatti sulla conoscenza delle materie prime e degli ingredienti, nonche sulle tecniche manuali per impastare e spianare... Impara:: Pizza in teglia, Apprendista pizzaiolo, Pizza classica...

...processi di lievitazione dosaggio del sale calcolo della temperatura e dell'umidità tecnoche manuali porzionatura stesura conoscenza delle materie prime... Impara:: Farina integrale, Tecniche manuali, Forno a legna...

...Focus specifici sulla conoscenza del latte e delle sue patologie, sull'utilizzo corretto di cagli e fermenti e sulla loro scelta e lavorazioni giornaliere... Impara:: Chimica casearia, Formaggi freschi, Tecnologia casearia...

...per iniziare a lavorareall'interno di caseifici o aziende agricole come addetto alla produzione di formaggio. Ateneo del Gusto, Scuola di Formazione... Impara:: Chimica casearia, Microbiologia alimentare, Tecnologie alimentari...

...dalla conoscenza di materie prime e ingredienti alla Il corso è diretto a chi vuole entrare nel settore della ristorazione e ha la necessità di frequentare un percorso formativo... Impara:: Materie prime...

...Formulazione di gelati alle creme Formulazione di gelati alla frutta Creazione del ricettario preparazione sorbetti Prparazione cremolate Introduzione ai semifreddi... Impara:: Gelati alle creme, Gelati alla frutta, Gelato artigianale...

...Obiettivo del corso: Il corso ti consente di ricevere tutte le informazioni in merito alla preparazione della pizza in pizzeria. Rivolto a: Il corso...

...nei vari giorni di lezione. SERVIZI GARANTITI assistenza telefonica 24 ore su 24 (POST-CORSO per tutti gli asociati). MATERIALE FORNITO T-shirt dell’Ateneo...

...in materia fiscale e gestionale. Conoscerai tutte le voci che compaiono a bilancio e con l‘ausilio di esperti commercialisti contabili potrai confrontarti...

...come si ordina un prodotto alimentare, conoscerai tutte le parole e quindi potrai usarle in conversazioni nel mondo della ristorazione. Saprai comunicare...

...Obiettivo del corso: A lavorare in qualsiasi tipo di locale imparando nuove tecniche sulle pizze in teglia non ancora sfruttata appieno in pizzeria...

...per illustrare tutti i dettagli presenti nella gestione. MODULO B 16 Ore - TEORIA E PRATICA APPLICATA IN PIZZERIA: GESTIONE CLIENTI MARKETING...

...esprimere un giudizio ,sperimentare nuovi piatti,nuove ricette. conoscere meglio l arte della pizza, imparare a decorare e presentare vari tipi di piatti...

...serale 40 ore questo corso è stato attivato proprio per chi difficilmente riesce organizzare il proprio tempo in una settimana full-immersion...

...esistente senza uno stravolgimento consistente dello stesso. tra i più conosciuti esempi di restyling vi sono:restyling in ambito ferroviario...

...partecipazione previo superamento di una prova di verifica finale. Caratteristiche del corso base: 8 ore di pratica teorica (apprendimento impasti...

...Inoltre il corso perfeziona anche chi vuole affrontare il lavoro stagionale presso località di villeggiatura. Al termine del corso avrai una conoscenza completa relativa...

...Obiettivo del corso: Il corso consente a professionisti e non,di consolidare i propri apprendimenti in campo della progettazione dell’impasto con lo scopo...