Corsi di formazione professionale Dolci

...di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere attività relative alla trasformazione e produzione alimentare con competenze nello svolgimento... Impara:: Prodotti da forno...

...Il corso di Pasticceria ha una durata di circa 7 mesi. L’articolazione didattica del corso di pasticceria prevede 676 ore di formazione, cosi suddivise... Impara:: Food designer, Food management...

... i dolci da forno, dalla torta dal ciambellone al dolce di arluno, dalla crostata frangipane al cake ricotta e lamponi, dalla crostata cioccolato riso e... Impara:: Pasta frolla, Pan di spagna, Tecniche di formazione...

... farciture e decorazioni – dolci e dessert” UC.13 “Monitorare le scorte di cucina” UC.14 “Organizzare il posto di lavoro e programmare la sequenza di evasione... Impara:: Cucina professionale, Cuoco professionale...

...alti livelli di professionalità e abilità nel campo. Fase 1 E-learning Nove moduli di formazione a distanza da studiare comodamente a casa, attraverso la piattaforma e-learning... Impara:: Igiene dentale...

...Il corso da pasticciere da una preparazione professionale all'allievo nel preparare e decorare i dolci. Deve quindi essere esperto... Impara:: TORTE GELATO, Cuoco professionale, ALTA PASTICCERIA...

...PROGRAMMA Normative di settore con particolare riferimento alle norme igienico sanitarie di trattamento e conservazione di alimenti Scienza dell’alimentazione... Impara:: Gastronomia italiana, Dolci da carrello, Pasticceria per principianti...

...colazione con gusti autentici, colori ed effetti particolari che rappresentano l’identità del Maestro. Ti piacerebbe conoscere ulteriori dettagli?... Impara:: Pasticceria francese...

...PROGRAMMA: L’ABC nel mondo degli zuccheri, delle paste e degli impasti di base utilizzati per assemblare dolci classici e moderni. Le attrezzature... Impara:: Pasticceria per principianti, Cucina professionale, Pasticceria base...

...Un repertorio di dolci elementi da pasticceria e da ristorazione. Tecniche moderne ed applicazioni razionali, rendono produttiva la possibilità... Impara:: Dolci da vetrina, Pasticceria francese, Tecniche di formazione...

... con caratterizzazioni dettate da sfumature di note colorate che trasformano il dolce in un vero e proprio d’autore. Dolci monoporzioni e presentazione esclusive dettate... Impara:: Dolci al piatto, Carmine di donna...

...Panino Bao, Krapfen e donuts per comporre delle inedite offerte per festeggiare le grandi occasioni. Un corso ricco di prelibatezza da prima colazione e snack proposte brunch... Impara:: Pan Carrè...

...elementi di punta come babà e savarin, pastiera, sfogliatelle ricce e frolle, torta caprese, zeppola fritta e al forno, delizia al limone e sapori di Partenope... Impara:: Delizia al limone...

...Napoli in corso per la sua pasticceria tra Tradizione e cultura del dolce Un tracciato di dolci memorabili che da tradizioni in tradizione... Impara:: Cucina italiana, Pasticceria napoletana, Specialità napoletane...

... dovrà comprendere: praline, utilizzo del cioccolato in pasticceria attraverso l’elaborazione di “dolci torte/monoporzioni”, ultimando con decorazioni... Impara:: Cucina italiana...

... realizzate con base pan di Spagna, amabili bagne e farcite con creme stabilizzate per il taglio in positivo, rifinite con panna e creme leggere. I dolci... Impara:: Pastry chef, Torte fresche, Crema Chantilly...

... di presentazione. Una tematica completa per le esigenze di tutti coloro che vogliono ampliare la gamma dei dolci sia in gelateria che in pasticceria... Impara:: Tecniche di formazione, Prodotti artigianali, Cuoco professionale...

...un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche... Impara:: Cottura dei dolci, Cucina mediterranea, Ricette per dolci...

...Giovani (18 anni) ed adulti (29 anni) disoccupati Il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze: competenze professionalizzanti specifiche del settore di rifermento... Impara:: Secondi di pesce, Primi piatti, Secondi di carne...

...Pasta Bignè III MODULO: Paste Frolle IV MODULO: Pasta Sfoglia V MODULO: Creme VI MODULO: Paste lievitate VII MODULO: Mousse VIII MODULO: Lavorazione... Impara:: Corso pasticciere, Formazione pasticciere...