Corsi Istituto Eccelsa

...e, tutti coloro che vogliono ampliare le proprie conoscenze e competenze in materia. Seminario 1 Modulo 1 La corretta commercializzazione della propria... Impara:: Marketing strategico, Hotel management, Fidelizzazione cliente...

...per arrivare alla creazione gastronomica, artistica e multisensoriale come gioco ed espressione di gioia. Inoltre la conquista della fiducia in se stessi... Impara:: Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione piatti, Decorazione dolci...

...cuore) -Cioko Art (utilizzo del topping) -Painting Art -Test finale finalizzato alla figura di “Artist Barman” Livello Gold -Degustazione espresso (monorigine... Impara:: Coffee art, Barman per caffetteria, Espresso perfetto...

...Il corso è rivolto ad amatori del settore della cucina, pasticceria e panificazione che vogliono ampliare le loro conoscenze e mettersi alla prova nella... Impara:: Cucina vegetariana, Cucina di pesce, Cucina italiana...

...Il corso è rivolto ad appassionati del mondo della cucina naturale che voglio dilettarsi ai fornelli in compagnia di uno degli esponenti più importanti del territorio nazionale... Impara:: Lasagnette al tè sencha miyazaki, Crema Di Avocado, Cubismo veg allo zenzero...

...autonomia per le funzioni professionali richieste. Il percorso formativo permette di acquisire il linguaggio universale del mondo del Bartending... Impara:: La miscelazione, Barman professionale, Strumentazione da Bar...

...Seminario 3 Modulo 1 La Caffetteria Di Base Modulo 2 La Pasticceria Di... Impara:: Struttura extra alberghiera, Gestione del personale, Struttura extraricettiva...

...Questo corso di pasticceria è inoltre rivolto a tutti i pasticceri che vogliono perfezionare il loro percorso professionale, sviluppando adeguate abilità manuali in laboratorio... Impara:: I prodotti per la prima colazione;, Normativa e legislazione sanitaria, Torte classiche e moderne da forno;...

...Saranno Previste Testimonianze Aziendali Di Eccellenza E/O Visite Guidate... Impara:: Cucina professionale, Postazioni individuali, Alta cucina...

...Il sistema H.A.C.C.P. Módulo 5 : Merceologia e Materie Prime Módulo 6: Manovre di disostruzione e sicurezza a tavola Parte Pratica Panificazione Módulo... Impara:: Merceologia e Materie Prime, Manovre di disostruzione, Lavorazione del pane...

...compresi gli aspetti organizzativi e gestionali dell’impresa. Piano DidatticoMódulo 1 Rivalorizzare Il Mestiere Módulo 2 Principi Di Nutrizione... Impara:: Allergie alimentari, Macelleria professionale, Dieta e nutrizione...

...presentare e decorare, in modo semplice ma di sicuro effetto, dolci che appagano il gusto e la vista. Professionisti e amatori del settore dolciario... Impara:: Eclair al cioccolato, Crepes suzettes, Dolce lievitato...

...La Corretta Commercializzazione Módulo 2 Promuovere E Massimizzare I Ricavi Della Propria Struttura Attraverso Il Web Seminario 2 Módulo 1 Naming... Impara:: Hotel management, Attenzione al cliente, Marketing strategico...

...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Dolce lievitato, Tarte au citron meringuee, Ceramica aromatizzata...

...tiramisù) -Cioccolato -Esecuzione Pratica: Pastorizzazione, Mantecazione GIORNO 3 -Bilanciamento di una miscela a base frutta -Frutta fresca... Impara:: Analisi delle Materie Prime, Bilanciamento di una Base Gialla, Laboratorio di gelateria...

...Tecniche di degustazione -Le nazioni della birra e gli stili di riferimento: Germania, Repubblica Ceca e Nord Europa -Le nazioni della birra e gli stili di riferimento... Impara:: Legislazione per l’apertura di un birrificio, Tecnologia e processi della produzione, Legislazione delle etichette...

...teorico/pratica delle tecniche necessarie per la preparazione di un caffè e cappuccino perfetto, della sua degustazione e delle più importanti tecniche di Coffee Art... Impara:: Cioko art, Espresso perfetto, Coffee Barman...

...L’ingrediente segreto dei locali di successo è la capacità di gestire efficacemente se stessi ed i propri collaboratori. Il corso ha l’obiettivo di fornire... Impara:: Sicurezza sul lavoro, Comunicazione digitale, Tecniche operative di cucina...

...La Merenda Dai Mille Colori -Il Cake Design Per Piccoli Pasticceri Gruppo 2 Cucina Arcobaleno Dai 10 Ai 14 Anni -Cibo Arcobaleno -Le Insalate Variopinte... Impara:: Decorazione piatti, Decorazione dolci, Cake design per piccoli pasticceri...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Cucina italiana, Decorazione piatti, Tradizione natalizia pugliese...