Corsi Istituto Eccelsa

...Fornire le competenze e le capacità per una corretta gestione delle strutture extra ricettive, fornendo nozioni specifici riguardanti gli aspetti legali e commerciali... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Comunicazione efficace, Attenzione al cliente...

...colori Il Cake design per piccoli pasticceri Gruppo 2 Cucina Arcobaleno dai 10 ai 14 anni Cibo arcobaleno Le insalate variopinte Le vellutate Gli estratti... Impara:: Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione piatti...

...cuore) -Cioko Art (utilizzo del topping) -Painting Art -Test finale finalizzato alla figura di “Artist Barman” Livello Gold -Degustazione espresso (monorigine... Impara:: Alta caffetteria, Coffee Art avanzata, Fidelizzazione cliente...

...Il Fumetto Di Pesce, Le Vellutate Lezione 5 Carni Con Contorni, Conoscenza Dei Vari Pezzi E Consigli Per L’acquisto Lezione 6 Cucina Vegetariana Modulo... Impara:: Cucina vegetariana, Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione, Cucina di pesce...

...Obiettivo del corso è quello di fornire degli strumenti per approcciarsi al mondo vegano in modo pratico ma al tempo stesso consapevole. Il corso è rivolto... Impara:: Lasagnette al tè sencha miyazaki, Tè matcha, Pomodorini e tofu caramellato...

...pur avendo già esperienza nel settore, hanno voglia di apprendere in maniera professionale le tecniche per essere competitivi e vincenti nel settore di riferimento... Impara:: La miscelazione, Strumentazione da Bar, Barman per caffetteria...

...Seminario 3 Modulo 1 La Caffetteria Di Base Modulo 2 La Pasticceria Di... Impara:: Pasticceria di base, Caffetteria Di Base, Struttura extraricettiva...

...pasticceria dei veri pasticceri capaci di operare in autonomia all’interno dei vari ambienti del settore ristorativo, dal laboratorio alle strutture ricettive... Impara:: Pasticceria mignon classica e moderna, Torte classiche e moderne da forno;, Biscotteria da forno e petit four;...

...La Preparazione Del Servizio In Cucina, Lavorazioni E Preparazioni Fondamentali, Operazioni Di Taglio. -Le Preparazioni Di Base: I Fondi E Le Salse... Impara:: Cucina professionale, Mani in pasta, Primi piatti...

...partendo dalle rispettive basi tecniche ed operative. Parte Teorica Módulo 1 : Orientamento alla professione Módulo 2 : Sicurezza sul posto lavoro Módulo... Impara:: Tecniche di lavorazione, Manovre di disostruzione, Sistema haccp...

...Il percorso è strutturato per intraprendere la professione di macellaio e gastronomo carni e si svolge in 2 mesi circa con formazione aziendale esterna... Impara:: Allergie alimentari, Prevenzione e Sicurezza sul Lavoro, Dieta e nutrizione...

...francese Preparazione delle seguenti ricette: -tarte au citron meringuee -tarte tatin -eclair al cioccolato -paris brest Esposizione delle ricette in tipico... Impara:: Tarte tatin, Pasticceria francese, Paris brest...

...di marketing tariffario, di web marketing turistico e sulle tecniche per migliorare la reputazione on line ed off line. Proprietari o gestori di... Impara:: Promozione turistica, Operatore turistico, Comunicazione efficace...

...Corso teorico-pratico finalizzato ad apprendere i segreti e le tecniche per realizzare torte e dolci tipici della pasticceria francese. Il corso intende... Impara:: Dolce tipico francese, Crema pasticcera, Croissant aux amandes...

...Conoscenza di un Laboratorio di Gelateria; -Conoscenza di un punto di distribuzione di una Gelateria; -Esecuzione pratica : Pastorizzazione... Impara:: Tipologie di Gelati, Analisi delle Materie Prime, Aspetti nutrizionali...

...e bassa fermentazione -Leggere la ruota di Meilgaard e riconoscere i difetti della birra, influenza delle materie prime sull’analisi organolettica... Impara:: Tecniche di degustazione, Tecnologia e processi della produzione, Sicurezza sul lavoro...

...Questo corso riconosciuto di caffetteria è rivolto a professionisti o appassionati che desiderano ampliare le proprie conoscenze e perfezionare il servizio offerto ai clienti... Impara:: Coffee Barman, Cappuccino italiano, Crema Perfetta...

...Il menù sei tu: la vendita e la comunicazione digitale -La persona “utile”: scegli le persone giuste per fare utili -E’ la somma che fa il totale... Impara:: Tecniche di cottura, Disciplina culinaria, Comunicazione digitale...

...per arrivare alla creazione gastronomica, artistica e multisensoriale come gioco ed espressione di gioia. Inoltre la conquista della fiducia in se stessi... Impara:: Cake design per piccoli pasticceri, Cucina italiana, Decorazione piatti...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Tradizione natalizia pugliese, Cucina italiana, Decorazione dolci...