Corsi Istituto Eccelsa

...gestione dei b&b e delle strutture extra-ricettive” con l’obiettivo di fornire le competenze e le capacità per una corretta gestione delle strutture extra ricettive... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Comunicazione efficace, Marketing strategico...

...suddivisi in due gruppi a seconda della fascia di età: Gruppo 1 —- dai 4 ai 9 anni Gruppo 2 — dai 10 ai 14 anni Gruppo 1 In cucina come nell’Atelier di... Impara:: Decorazione piatti, Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri...

...come importante strumento necessario alla fidelizzazione degli stessi. Livello Bronze -Le cinque M (miscela, macinadosatore, macchina per espresso... Impara:: Fidelizzazione cliente, Alta caffetteria, Preparazione del caffè...

...facili da riprodurre tra le mura domestiche. Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenze teorico-pratiche per la realizzazione di un menù completo... Impara:: Cucina vegetariana, Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione, Decorazione piatti...

...specializzato inoltre di cucina macrobiotica. Piano Didattico -Crema Di Avocado -Lasagnette al tè sencha miyazaki -Sabbia al basilico, pomodorini e tofu caramellato... Impara:: Sabbia al basilico, Cubismo veg allo zenzero, Lasagnette al tè sencha miyazaki...

...autonomia per le funzioni professionali richieste. Il percorso formativo permette di acquisire il linguaggio universale del mondo del Bartending... Impara:: Barman per caffetteria, La miscelazione, Barman professionale...

...agriturismo, case vacanza e altre tipologie di strutture extraricettive, che già operano nel settore turistico ed intendono affinare le proprie competenze di gestione... Impara:: Struttura extra alberghiera, Gestione dei B&b, Caffetteria Di Base...

...con postazioni di lavoro individuali. Il corso di alta pasticceria dell’Istituto Eccelsa è rivolto ad aspiranti pasticceri che intendano diventare professionisti del settore... Impara:: Normativa e legislazione sanitaria, Torte classiche e moderne da forno;, Biscotteria da forno e petit four;...

...e provvisto delle più aggiornate tecnologie, con postazioni di lavoro individuali. Il corso di cucina professionale dell’Istituto Eccelsa è rivolto ad... Impara:: Tecnologie alimentari, Diventa chef, Primi piatti...

...partendo dalle rispettive basi tecniche ed operative. Parte Teorica Módulo 1 : Orientamento alla professione Módulo 2 : Sicurezza sul posto lavoro Módulo... Impara:: Sistema haccp, Lavorazione del pane, Merceologia e Materie Prime...

...piatti tipici da ristorazione a base di carne e ralativi abbinamenti di fondo, vellutate e salse calde e fredde Al termine del percorso, le competenze raggiunte... Impara:: Allergie alimentari, Etichettatura carni, Macelleria professionale...

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenza delle tecniche di realizzazione dei dolci tipici della pasticceria francese. Teoria e pratica per imparare a preparare... Impara:: Dolce lievitato, Tarte tatin, Tarte au citron meringuee...

...di marketing tariffario, di web marketing turistico e sulle tecniche per migliorare la reputazione on line ed off line. Proprietari o gestori di... Impara:: Operatore turistico, Fidelizzazione cliente, Marketing del turismo...

...Corso teorico-pratico finalizzato ad apprendere i segreti e le tecniche per realizzare torte e dolci tipici della pasticceria francese. Il corso intende... Impara:: Piramide di bignè caramellati, Tarte au citron meringuee, Classica torta di mele francese...

...Questo corso darà poi la possibilità di partecipare al corso di 2° livello Superiore Corso di gelateria altamente professionale è rivolto a chi già lavora da tempo nel settore... Impara:: Bilanciamento di una Base Gialla, Distribuzione di una Gelateria;, Aspetti igienici...

...di un birrificio artigianale Modulo 3 Degustatore esperto: conoscenza del mondo brassicolo e tecniche di degustazione della birra -Storia della birra... Impara:: Legislazione per l’apertura di un birrificio, Produzione di birra artigianale, Tecnologia e processi della produzione...

...Grazie al Corso di Alta Caffetteria potrai perfezionare il percorso professionale e/o scolastico sviluppando tutti gli aspetti organizzativi... Impara:: Crema Perfetta, Cioko art, Painting art...

...del settore food-ristorazione che vogliono mettersi in gioco e migliorare la propria capacità manageriale per gestire efficacemente se stessi ed i propri collaboratori... Impara:: Tecniche di cottura, Servizio con clienti al tavolo, Tecniche operative di cucina...

...La Merenda Dai Mille Colori -Il Cake Design Per Piccoli Pasticceri Gruppo 2 Cucina Arcobaleno Dai 10 Ai 14 Anni -Cibo Arcobaleno -Le Insalate Variopinte... Impara:: Cake design per piccoli pasticceri, Cucina italiana, Decorazione dolci...

...Amatori del settore dolciario che vogliono ampliare le loro conoscenze e dilettarsi per qualche ora al fianco dei grandi Maestri di Istituto Eccelsa. Ricette... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Tradizione natalizia pugliese...