Corsi Istituto Eccelsa

...di marketing tariffario, di web marketing turistico e sulle tecniche per migliorare la reputazione on line ed off line. Proprietari o gestori di... Impara:: Comunicazione efficace, Operatore turistico, Marketing del turismo...

...Per piccoli appassionati al mondo della cucina, pasticceria e arte bianca che vogliono sentirsi Chef per un pomeriggio e mettere in pratica la loro manualità... Impara:: Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione piatti, Decorazione dolci...

...come importante strumento necessario alla fidelizzazione degli stessi. Livello Bronze -Le cinque M (miscela, macinadosatore, macchina per espresso... Impara:: Barman per caffetteria, Alta caffetteria, Painting art...

...di facile riproduzione tra le mura domestiche. Mira ad esaltare il legame tra materie prime e territorio attraverso l’utilizzo di prodotti a Km0. Il corso... Impara:: Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione, Cucina di pesce, Cucina vegetariana...

...Portobello’s road -Cubismo veg allo zenzero e tè matcha... Impara:: Lasagnette al tè sencha miyazaki, Cubismo veg allo zenzero, Tè matcha...

...di base per intraprendere uno dei lavori più Cool degli ultimi decenni. Giovani che hanno voglia di mettersi in gioco, aspiranti barman e tutti coloro... Impara:: Strumentazione da Bar, Barman per caffetteria, La miscelazione...

...Fornire le competenze e le capacità per una corretta gestione delle strutture extra ricettive, fornendo nozioni specifici riguardanti gli aspetti legali e commerciali... Impara:: Normativa di riferimento, Gestione del personale, Gestione dei B&b...

...quasi interamente sull’attività in laboratorio di pasticceria, al fine di favorire la conoscenza tecnica e un’ottima padronanza delle tecniche di cucina... Impara:: I prodotti per la prima colazione;, Torte per eventi speciali;, Dessert da ristorazione;...

...sviluppando abilità manuali in cucina, compresi gli aspetti organizzativi e gestionali dell’impresa ristorativa. Il corso professionale di cucina è a numero... Impara:: Postazioni individuali, Tecnologie alimentari, Primi piatti...

...Principi di nutrizione, dietetica e celiachia e descrizione tecnico/analitica dei principali allergeni ed intolleranze in campo alimentare Módulo... Impara:: Manovre di disostruzione, Sicurezza A Tavola, Principi di nutrizione...

...con sicurezza nel reparto macelleria. Aspiranti macellai e gastronomi carni che intendano praticare la professione e tutti coloro che, avendo già maturato... Impara:: Produzione della carne, Prevenzione e Sicurezza sul Lavoro, Etichettatura carni...

...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Eclair al cioccolato, Pasticceria francese, Tarte au citron meringuee...

...strutture extra-ricettive” con l’obiettivo di fornire le competenze e le capacità per una corretta gestione delle strutture extra ricettive. Fornire le... Impara:: Marketing del turismo, Operatore turistico, Attenzione al cliente...

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenza delle tecniche di realizzazione dei dolci tipici della pasticceria francese. Teoria e pratica per imparare a preparare... Impara:: Tarte au citron meringuee, Eclair al cioccolato, Piramide di bignè caramellati...

...di aiutare lo Chef a valorizzare la propria creatività conoscendo le metodologie applicate per un corretto bilanciamento delle miscele impiegate... Impara:: Bilanciamento di una Base Gialla, Tipologie di Gelati, Laboratorio di gelateria...

...Tecniche di degustazione -Le nazioni della birra e gli stili di riferimento: Germania, Repubblica Ceca e Nord Europa -Le nazioni della birra e gli stili di riferimento... Impara:: Legislazione delle etichette, Chimica dei processi, Sicurezza sul lavoro...

...Il Cappuccino Italiano -Test Finale Finalizzato Alla Figura Del “Coffee Barman” Livello Silver -Coffee Art (Con Realizzazione Di Foglia, Tulipano... Impara:: Espresso perfetto, Painting art, Coffee art...

...Piano Didattico -Trasforma il conflitto in opportunità: la direzione dell’attività ritorativa -Perdi tu, perdo io: imprenditori e chef, un’unica squadra... Impara:: Imprenditori e chef, Comunicazione digitale, Sicurezza sul lavoro...

...i prodotti della terra e conoscere i colori e la loro origine I laboratori didattici sono destinati ai bambini di età compresa tra i 4 e i 14 anni... Impara:: Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione piatti, Decorazione dolci...

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenza completa, teorico-pratica, delle tecniche di preparazione dei tipici prodotti della tradizione natalizia pugliese... Impara:: Decorazione dolci, Decorazione piatti, Tradizione natalizia pugliese...