Corsi Istituto Eccelsa

...agriturismo, case vacanza e altre tipologie di strutture extraricettive, che già operano nel settore turistico ed intendono affinare le proprie competenze di gestione... Impara:: Promozione turistica, Turismo e settore alberghiero (altro), Operatore turistico...

...un pittore dai 4 ai 9 anni I Colori da mangiare I Colori da bere Tartine arcobaleno Opere d’arte da mangiare Gara di cucina cromatica La merenda dai mille... Impara:: Cucina italiana, Decorazione piatti, Decorazione dolci...

...e delle più importanti tecniche di Coffee Art. Professionisti o appassionati che desiderano ampliare le proprie conoscenze e perfezionare il servizio offerto ai clienti... Impara:: Coffee art, Espresso perfetto, Fidelizzazione cliente...

...preparazione di piatti accattivanti nel gusto e nella presentazione, riproducibili tra le mura domestiche. Modulo Cucina Lezione 1 Marmellate Dolci... Impara:: Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione, Cucina vegetariana, Primi piatti...

...Il corso è rivolto ad appassionati del mondo della cucina naturale che voglio dilettarsi ai fornelli in compagnia di uno degli esponenti più importanti del territorio nazionale... Impara:: Portobello’s road, Cubismo veg allo zenzero, Lasagnette al tè sencha miyazaki...

...Piano Didattico -Dietro al banco -Organizzazione -Equipment / tecniche di lavoro -Unita’ di misura -La miscelazione -Lavorazione e ricettazione... Impara:: La miscelazione, Strumentazione da Bar, Barman per caffetteria...

...La Dynamo Consulting Srl Unipersonale con la collaborazione dell’istituto di Alta Formazione Eccelsa, propone il percorso di seminari formativi in “La... Impara:: Struttura extra alberghiera, Gestione operativa, Caffetteria Di Base...

...compresi gli aspetti organizzativi e gestionali dell’impresa ristorativa. Appena riceveremo la vostra richiesta, verrete contattati da un responsabile... Impara:: Normativa e legislazione sanitaria, Dessert da ristorazione;, Torte classiche e moderne da forno;...

...corso di cucina professionale dei veri cuochi capaci di operare in autonomia all’interno dei vari ambienti del settore ristorativo, dai ristoranti alle... Impara:: Postazioni individuali, Alta cucina, Diventa chef...

...per la lavorazione dei prodotti di base, unitamente all’uso dei macchinari e delle attrezzature di settore. Il corso si propone di formare una figura professionale... Impara:: Manovre di disostruzione, Merceologia e Materie Prime, Tecnologie alimentari...

...Tecniche Di Disosso -Sezionamento -Taglio -Lavorazione Completa -Frollatura -Sottovuoto -Esposizione Nel Banco Frigo Módulo 9 Il Maiale... Impara:: Etichettatura carni, Produzione della carne, Prevenzione e Sicurezza sul Lavoro...

...vogliono ampliare le loro conoscenze e offrire prodotti moderni, internazionali, che spopolano tra le pasticcerie più famose del mondo e sono sempre più richiesti dai consumatori... Impara:: Crepes suzettes, Eclair al cioccolato, Pasticceria francese...

...strutture extra-ricettive” con l’obiettivo di fornire le competenze e le capacità per una corretta gestione delle strutture extra ricettive. Fornire le... Impara:: Comunicazione efficace, Promozione turistica, Attenzione al cliente...

...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Dolce tipico francese, Dolce lievitato, Ceramica aromatizzata...

...Riposo e Mantecazione GIORNO 2 -Bilanciamento di una Base Gialla -Tipologia di gelati a Base Gialla ( Crema, zuppa inglese, vaniglia, caffè... Impara:: Analisi delle Materie Prime, Tipologie di Gelati, Differenze componenti strutturali...

...I diversi tipi di degustazione e la formazione di un panel -Corretta conservazione delle birre, gestione di un impianto di spillatura e servizio... Impara:: Legislazione delle etichette, Sicurezza sul lavoro, Marketing e comunicazione...

...Il Cappuccino Italiano -Test Finale Finalizzato Alla Figura Del “Coffee Barman” Livello Silver -Coffee Art (Con Realizzazione Di Foglia, Tulipano... Impara:: Espresso perfetto, Painting art, Coffee Barman...

...L’ingrediente segreto dei locali di successo è la capacità di gestire efficacemente se stessi ed i propri collaboratori. Il corso ha l’obiettivo di fornire... Impara:: Direzione dell’attività ritorativa, Tecniche operative di cucina, Disciplina culinaria...

...Le Vellutate -Gli Estratti E I Carpacci Crudisti -Il Menù Cromatico -Fantasia Di Pane -Il Cake Design Per Piccoli Pasticceri... Impara:: Decorazione piatti, Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione dolci...

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenza completa, teorico-pratica, delle tecniche di preparazione dei tipici prodotti della tradizione natalizia pugliese... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Decorazione piatti...