Corsi Istituto Eccelsa

...La caffetteria di base Modulo 2 La Pasticceria di... Impara:: Hotel management, Fidelizzazione cliente, Attenzione al cliente...

...i prodotti della terra e conoscere i colori e la loro origine. I laboratori didattici sono destinati ai bambini di età compresa tra i 4 e i 14 anni... Impara:: Decorazione piatti, Cucina italiana, Decorazione dolci...

...mano dell’operatore,manutenzione). -Espresso perfetto (caratteristiche, pregi e difetti) -La crema perfetta (per la realizzazione del cappuccino)... Impara:: Barman per caffetteria, Coffee art, Coffee Art avanzata...

...Il Fumetto Di Pesce, Le Vellutate Lezione 5 Carni Con Contorni, Conoscenza Dei Vari Pezzi E Consigli Per L’acquisto Lezione 6 Cucina Vegetariana Modulo... Impara:: Cucina vegetariana, Cucina italiana, Cucina di pesce...

...specializzato inoltre di cucina macrobiotica. Piano Didattico -Crema Di Avocado -Lasagnette al tè sencha miyazaki -Sabbia al basilico, pomodorini e tofu caramellato... Impara:: Tè matcha, Lasagnette al tè sencha miyazaki, Cubismo veg allo zenzero...

...Inoltre permette di sviluppare conoscenze adeguate sull’utilizzo di materie prime, sugli alimenti e attrezzature d’impiego, trasmettendo passione e conoscenza... Impara:: Barman professionale, La miscelazione, Barman per caffetteria...

...Seminario 3 Modulo 1 La Caffetteria Di Base Modulo 2 La Pasticceria Di... Impara:: Normativa di riferimento, Pasticceria di base, Struttura extraricettiva...

...ad altre tipologie correlate. Il corso di formazione si svolgerà in un laboratorio attrezzato di pasticceria ad uso professionale e provvisto delle più aggiornate tecnologie... Impara:: Biscotteria da forno e petit four;, Torte per eventi speciali;, Dessert da ristorazione;...

...Saranno Previste Testimonianze Aziendali Di Eccellenza E/O Visite Guidate... Impara:: Postazioni individuali, Corso professionale, Diventa chef...

...Il sistema H.A.C.C.P. Módulo 5 : Merceologia e Materie Prime Módulo 6: Manovre di disostruzione e sicurezza a tavola Parte Pratica Panificazione Módulo... Impara:: Tecniche di lavorazione, Lavorazione del pane, Manovre di disostruzione...

...Piatti Da Ristorazione A Base Di Carni Bianche Módulo 15 Realizzazione Di Secondi Piatti Da Ristorazione A Base Di Carni Rosse Módulo 16 Realizzazione... Impara:: Dieta e nutrizione, Etichettatura carni, Produzione della carne...

...francese Preparazione delle seguenti ricette: -tarte au citron meringuee -tarte tatin -eclair al cioccolato -paris brest Esposizione delle ricette in tipico... Impara:: Dolce lievitato, Pasticceria francese, Paris brest...

...e, tutti coloro che vogliono ampliare le proprie conoscenze e competenze in materia. Seminario 1 Módulo 1 I Profili Legali E Comunicazione Efficace... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Hotel management, Attenzione al cliente...

...presentare e decorare, in modo semplice ma di sicuro effetto, dolci che appagano il gusto e la vista. Professionisti e amatori del settore dolciario... Impara:: Dolce tipico francese, Tarte au citron meringuee, Piramide di bignè caramellati...

...fornisce ai partecipanti tutti gli strumenti perché essi possano autonomamente costruire le proprie ricette e personalizzarle a seconda del consumatore cui sono rivolte... Impara:: Laboratorio di gelateria, Tipologie di Gelati, Gelato Artigianale;...

...I diversi tipi di degustazione e la formazione di un panel -Corretta conservazione delle birre, gestione di un impianto di spillatura e servizio... Impara:: Legislazione per l’apertura di un birrificio, Produzione di birra artigianale, Sicurezza sul lavoro...

...Il Cappuccino Italiano -Test Finale Finalizzato Alla Figura Del “Coffee Barman” Livello Silver -Coffee Art (Con Realizzazione Di Foglia, Tulipano... Impara:: Coffee Art avanzata, Coffee art, Espresso perfetto...

...del settore food-ristorazione che vogliono mettersi in gioco e migliorare la propria capacità manageriale per gestire efficacemente se stessi ed i propri collaboratori... Impara:: Disciplina culinaria, Imprenditori e chef, Sicurezza sul lavoro...

...attraverso nuove strade, mai percorse prima dai bambini e cioè: l’Arte, la Natura, i Colori, la Gastronomia creativa. Familiarizzare con il cibo e con... Impara:: Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione dolci...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Cucina italiana, Decorazione piatti, Tradizione natalizia pugliese...