Corsi Italian Food Academy

...dei prodotti alimentari Cenni sulla normativa sugli imballaggi alimentari Cenni sulla normativa sullo smaltimento dei rifiuti alimentari Cenni di diritto... Impara:: Cake design, Decorazione dolci, Pasticceria creativa...

...food & wine delivery e siti web nel mondo della distribuzione online. L’obiettivo del corso è completare la formazione di esperti di food & wine delivery... Impara:: Food management, Wine marketing, Food beverage...

...scrittura Cenni di scrittura creativa Differenze tra scrittura per il web, quotidiani ed editoria Nozioni di food writing Prepararsi al giudizio... Impara:: Social network, Critica enogastronomica...

...ristoranti digitali, chef a domicilio, delivery, gestione dei costi, degli spazi e del personale. SBOCCHI LAVORATIVI E OPPORTUNITÀ DI BUSINESS Le Ghost... Impara:: Food cost...

...Shelf life degli alimenti: monitoraggio ed estensione. Le innovazioni in ambito packaging. Food loss e food waste lungo la filiera. La sostenibilità dal campo alla tavola...

...come migliorarle in post produzione, discussioni, dubbi ed errori. Cenni di post produzione e workflow... Impara:: Post produzione...

...(feedback positivi e lamentele) – la relazione con il cliente (feedback positivi e lamentele) nel digitale – la relazione con il cliente... Impara:: Post produzione...

...responsabile della cucina, della creazione del menù, delle ricette e dell’intera sorveglianza della loro realizzazione. È uno dei mestieri più antichi... Impara:: Decorazione dolci, Cucina professionale, Cuoco professionale...

...Scienze Biologiche, Biotecnologie o facoltà affini e/o essere Sommelier di I Livello. FASE PROPEDEUTICA: Biologia, Agrometeorologia e agronomia... Impara:: Food beverage manager, Bevande alcoliche, Degustazione vino...

...geografiche e folkloristiche che si nascondono dietro ad un piatto. Agriturismi e ristoranti tipici diventano luoghi in cui scoprire i sapori del territorio... Impara:: Aziende turistiche, Turismo enogastronomico, Guida gastronomica...

...e della sala La scelta dei colori e degli oggetti I menù del banqueting Abbinamento del vino giusto e cenni di food pairing La mise en place perfetta... Impara:: Banqueting manager...

...Il mercato del vino La produzione e consumo di vino ed equilibrio di mercatoImport exportIl commercio internazionaleOrganizzazione e struttura economico-finanziaria... Impara:: Commercio estero...

...che dovrà organizzare, gestire e promuovere. Appassionati del settore Legislazione e diritto d’autore. Scrittura creativa. Inquadramento figura professionale...

...L’importanza delle tradizioni alimentari. La curiosità per culture alimentari diverse dalla nostra. La tecnica dei sapori e gli abbinamenti di colore...

...eventi, ricevimenti, buffet e party: dall’allestimento all’approvvigionamento, fino all’abbinamento cibo-vino. L’obiettivo del Master è fornire agli allievi... Impara:: Banqueting manager...

...APPROFONDISCI LE TECNICHE DI PANIFICAZIONE Il Corso di panificazione contemporanea è un percorso specifico sulle tecniche di lievitazione, sull’utilizzo delle farine speciali...

...– identificare gli obiettivi – valorizzare le unicità – identificare e trasmettere il brand (segni grafico-visuali) Livelli di narrazione, comunicazione...

...SBOCCHI LAVORATIVI E OPPORTUNITÀ DI BUSINESS Al giorno d’oggi nella filiera agroalimentare e nella ristorazione è necessario disporre di nozioni relative... Impara:: Food management...

...costruendo una comunicazione visual estremamente efficiente. Per questo motivo, il Food Photographer è oggi una figura essenziale per qualsiasi attività di settore... Impara:: Food photography, Food beverage...

...tasting I Social Media per PR La Diffusione delle notizie sulle piattaforme principali La Creazione dei contenuti Digital PR e influencer: le collaborazioni... Impara:: Legislazione alimentare, Legislazione del lavoro, Ufficio stampa...