Corsi Italian Food Academy

...DIVENTA UN MAESTRO DELL’ALTA CUCINA MOLECOLARE Un percorso dedicato all’apprendimento delle tecniche più avanzate e innovative della cucina molecolare...

...creare un sito dedicato al food e al wine delivery e una rete di distribuzione digitale. La scelta dei menù. La scelta dei vini. L’abbinamento ideale... Impara:: Wine management, Food beverage, Food management...

...trovare occupazione in qualità di esperto di comunicazione gastronomica, addetto stampa e addetto alle pubbliche relazioni. Per ulteriori informazioni... Impara:: Critica enogastronomica, Social network...

...servizi di delivery Ad ogni allievo saranno forniti i libri di testo... Impara:: Food cost...

...Lo sviluppo delle proteine alternative. Il trend dell’healthy food. Tecnologie innovative di processo. Il tracciamento delle filiere agroalimentari...

...Il corso si pone come obiettivo quello di trasmettere le tecniche base necessarie alla produzione di immagini digitali di qualità. Si esaminerà la luce... Impara:: Post produzione...

...per svolgere le attività di comunicazione e marketing strategico, fino ad arrivare all’ideazione e alla creazione di una brand identity attraverso una narrazione riconoscibile... Impara:: Post produzione...

...Ad ogni allievo saranno forniti i libri di testo, la divisa e un set di coltelli... Impara:: Decorazione piatti, Cucina professionale, Decorazione dolci...

...di esperti nel wine management, che si va affermando tra i settori più importanti nell’ambito della ristorazione. L’obiettivo del master è completare la... Impara:: Bevande alcoliche, Degustazione vino, Food beverage...

...Normativa haccp Cenni sulla normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari Cenni sulla normativa sugli imballaggi alimentari Cenni sulla normativa... Impara:: Event planner, Guida gastronomica, Turismo enogastronomico...

...interdipartimentali e personale di servizio Trovare la location più idonea Evoluzione del costume Organizzare un evento: allestimenti e addobbi floreali Logistica del servizio... Impara:: Banqueting manager...

...del prodotto ed il processo di sviluppo e re-brandingLe vecchie e nuove leve del marketing mixIl prezzo: dal listino all’analisi dei costiLa distribuzione... Impara:: Commercio estero...

...L’obiettivo del Corso è fornire ai futuri Personal food Shopper le competenze organizzative e comunicative necessarie a “raccontare” i percorsi enogastronomici...

...L’importanza delle tradizioni alimentari. La curiosità per culture alimentari diverse dalla nostra. La tecnica dei sapori e gli abbinamenti di colore...

...Logistica del servizio, del cibo e la gestione dei rifiuti. La Modernizzazione In Epoca Covid e la Ricostruzione: aspetti legali in caso di controlli... Impara:: Banqueting manager...

...speciali Grani antichi Tipologie di pane e abbinamento al cibo Prodotti da forno secchi gourmet Pane gourmet...

...– identificare gli obiettivi – valorizzare le unicità – identificare e trasmettere il brand (segni grafico-visuali) Livelli di narrazione, comunicazione...

...Legislazione alimentare Normativa Iso e Protocollo HACCP Etichettatura Alimentare Attività dell’auditor interno Figura e Caratteristiche Controlli ufficiali... Impara:: Food management...

...di fotoritocco come Lightroom e Photoshop. PROGRAMMA DEL CORSO Approccio alla fotografia (bilanciamento di linee e colori, tipologia di... Impara:: Food photography, Food beverage...

...Approccio con il cliente Identificazione degli obiettivi e analisi Relazione con i media di settore Principi della comunicazione La Costruzione del media... Impara:: Legislazione sanitaria, Ufficio stampa, Legislazione alimentare...