Corsi Italian Food Academy

...i catering Il fumo liquido nei piatti Utilizzo del sifone ad azoto “NITRO” La bassa temperatura La vasocottura per gli alimenti base e per la pasticceria...

...e le tempistiche del trasporto. Comunicazione sui social network... Impara:: Food management, Wine marketing, Food beverage manager...

...ed editoriali per il settore food, come recensioni, articoli di blog, presentazioni e comunicati stampa. SBOCCHI LAVORATIVI E OPPORTUNITÀ DI BUSINESS Scrivere... Impara:: Social network, Critica enogastronomica...

...la ricostruzioneL’analisi di mercatoI protocolli di sicurezzaGli spazi e il personaleL’analisi dei costiFood costLa rete di comunicazione e marketingI... Impara:: Food cost...

...Shelf life degli alimenti: monitoraggio ed estensione. Le innovazioni in ambito packaging. Food loss e food waste lungo la filiera. La sostenibilità dal campo alla tavola...

...Introduzione alla fotografia. Fotografia tecnica. Composizione e racconto. PRIMA ESERCITAZIONE: Analisi delle immagini prodotte durante la prima esercitazione... Impara:: Post produzione...

...ed è ora disponibile sul portale Emagister.it. Con l’abbreviazione Ho.Re.Ca (Hotellerie – Restaurant – Café) ci si riferisce in maniera specifica al settore... Impara:: Post produzione...

...e rapidi Antipasti di pesce e di carne Primi e secondi di pesce e di carne Ricette fondamentali: basi e salse Dolci Decorazione e presentazione dei piatti... Impara:: Decorazione piatti, Cucina professionale, Cuoco professionale...

...di legislazione vitivinicola, Fondamenti di enologia e viticoltura del territorio, Patologie viticole e difesa della vite, Controllo della qualità del vino... Impara:: Food beverage, Food beverage manager, Biologia della nutrizione...

...Normativa haccp Cenni sulla normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari Cenni sulla normativa sugli imballaggi alimentari Cenni sulla normativa... Impara:: Guida gastronomica, Aziende turistiche, Event planner...

...l’organizzazione complessiva in ogni minimo dettaglio. SBOCCHI LAVORATIVI E OPPORTUNITÀ DI BUSINESS Il banqueting manager trova occupazione in alberghi... Impara:: Banqueting manager...

...Wine MarketingRealizzazione della Mission e Vision (esercitazione)Importanza e caratterizzazione della destinazione turisticaL’evoluzione del concetto... Impara:: Commercio estero...

...L’obiettivo del Corso è fornire ai futuri Personal food Shopper le competenze organizzative e comunicative necessarie a “raccontare” i percorsi enogastronomici...

...alla scienza dell’impiattamento e agli abbinamenti di sapori e colori. Completa la tua formazione nel settore dell’estetica culinaria. Il corso è rivolto...

...La mise en place perfetta e il galateo del ricevimento... Impara:: Banqueting manager...

...che il pane sta avendo soprattutto nell’alta cucina. SBOCCHI LAVORATIVI E OPPORTUNITÀ DI BUSINESS L’esperto in panificazione può trovare impiego in ristoranti di alta cucina...

...degli eventi la relazione con il cliente nel digitale (feedback positivi e lamentele) – la relazione con il cliente (feedback positivi e lamentele)...

...il food si occupa di verificare e ottimizzare i controlli in struttura, gli standard di qualità e dell’organizzazione dei controlli ufficiali... Impara:: Food management...

...sagre e festività. Può collaborare con case editrici specializzate nel Food e contribuire alla content creation per la gestione dei social media di aziende del settore... Impara:: Food photography, Food beverage...

...negli uffici stampa delle aziende nelle agenzie di comunicazione o creare una carriera da freelance. PROGRAMMA DEL CORSO Introduzione all’ufficio stampa... Impara:: Legislazione sanitaria, Smaltimento dei rifiuti, Legislazione del lavoro...