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Corsi Panettiere
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- Tricesimo
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- 8 Giorni
...il croissant salato alla Francese, il lievito madre negli impasti. COMPETENZE Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso: Le farine e i loro utilizzi... Impara:: Metodo Poolish, Lievito madre, Corso di panificazione...
- Corso
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- 1 Mese
...I MODULO: Chi è la figura dell'aiuto panettiere? Cosa si intende per panettiere? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Caratteristiche... Impara:: Igiene alimentare, Qualità degli ingredienti, Settore alimentare...
- Corso
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..."Il panettiere è un custode del comfort e dell'aroma di casa. Con passione e dedizione, crea opere d'arte cotte al forno che abbracciano cuori...
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- 1 Mese
...Lavorare come Panettiere Il panettiere è l’addetto alla produzione del pane e di altri prodotti da forno, come pizze, focacce, croissants, biscotti... Impara:: Macchine impastatrici, Bancone di esposizione, Qualità degli ingredienti...
- Corso
- Sassari
- 6 Giorni
...o "poolish" e con il metodo diretto. Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale, biove con metodo indiretto... Impara:: Tecniche produzione pane...
- Qualifica professionale
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...Il corso professionale per panettiere permette di acquisire competenze specialistiche di arte bianca e abilità pratiche sulla preparazione... Impara:: Arte del pane, Formazione panettiere, Storia del pane...
- Corso
- Torino
...artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative. Giovani (maggiori di 18 anni) e adulti disoccupati. Appena...
- Corso
- Blended a Pescara
- 12 Settimane
...ed il ciclo di lavorazione dei prodotti da forno; Modulo 3. Preparare e conservare materie prime e semilavorati: Conoscenze Realizzazione e trattamento del lievito madre... Impara:: Confezionare prodotti, Lavorare l'impasto...
- Corso
- Genova
- Livello base
- 5 Giorni
...programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento. Imparerete come realizzare, condire e cuocere i diversi tipi di pane, partendo dalla... Impara:: Cucina italiana, Panetteria e pasticceria industriale...
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Dopo aver mandato il curriculum a svariati panifici della zona, che mi hanno sempre risposto che cercavano qualcuno con esperienza e/o conoscenze nel settore, mi sono deciso a cercare dei corsi e, dopo un'attenta ricerca, quello che mi sembrava più adatto alle mie necessità era quello di Assoapi. Ho scelto questo centro per tutte le informazioni che davano sia sul corso, sia sul centro, sia sui docenti, e dopo una telefonata in cui sono riusciti a rispondere a tutti i miei dubbi, ho scelto Assoapi. Un'ottima scelta!! La parte teorica è altamente formativa. Lo stage sono riusciti a trovarme in un panificio che dista solo 2 km da casa mia. Mi sono sempre stati vicini e mi hanno sempre suppportato, sia durante il corso sia durante lo stage. Dopo lo stage era previsto un aiuto nella ricerca del lavoro, ma non ne ho avuto bisogno perché sono stato assunto proprio nel panificio dove ho fatto lo stage e devo dire che ne sono molto contento.
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Volevo fare il panettiere e non riuscivo a farmi assumere e grazie ad AssoApi adesso potrò lavorare nel settore.
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Ho fatto una bellissima esperienza, è stata un'occasione unica. Voglio ringraziere tutto per la disponibilità e per tutto quello che hanno fatto e che stanno ancora facendo per me.
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- Corso
- Blended a Roma
- Livello intermedio
- 5 Mesi
... Panettiere. Scopri come si è evoluta nel tempo questa professione grazie all’introduzione delle moderne attrezzature: imparerai ad utilizzare impastatrici... Impara:: Food designer, Cucina italiana, Cucina professionale...
... Panettiere. Scopri come si è evoluta nel tempo questa professione grazie all’introduzione delle moderne attrezzature: imparerai ad utilizzare impastatrici... Impara:: Food designer, Cucina italiana, Cucina professionale...
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Dopo aver mandato il curriculum a svariati panifici della zona, che mi hanno sempre risposto che cercavano qualcuno con esperienza e/o conoscenze nel settore, mi sono deciso a cercare dei corsi e, dopo un'attenta ricerca, quello che mi sembrava più adatto alle mie necessità era quello di Assoapi. Ho scelto questo centro per tutte le informazioni che davano sia sul corso, sia sul centro, sia sui docenti, e dopo una telefonata in cui sono riusciti a rispondere a tutti i miei dubbi, ho scelto Assoapi. Un'ottima scelta!! La parte teorica è altamente formativa. Lo stage sono riusciti a trovarme in un panificio che dista solo 2 km da casa mia. Mi sono sempre stati vicini e mi hanno sempre suppportato, sia durante il corso sia durante lo stage. Dopo lo stage era previsto un aiuto nella ricerca del lavoro, ma non ne ho avuto bisogno perché sono stato assunto proprio nel panificio dove ho fatto lo stage e devo dire che ne sono molto contento.
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Ho fatto una bellissima esperienza, è stata un'occasione unica. Voglio ringraziere tutto per la disponibilità e per tutto quello che hanno fatto e che stanno ancora facendo per me.
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- Corso
- Cremona
- Livello intermedio
- 5 Mesi
...per hobby o professione CORSO LA BOTTEGA DEL PANE (Pane, Pizza e Prodotti da Forno) PROGRAMMA: F arine, Impasti, Metodi di lavorazione, Lievitazioni... Impara:: Panettone gastronomico, Prodotti da forno...
- Lezioni individuali
- Latina
- Livello intermedio
...la consistenza dei prodotti di panificazione e determinare il tempo complessivo della lievitazione Determinare l’ambientazione ottimale delle celle di lievitazione... Impara:: Prodotti da forno, Manipolazione dell'impasto, Lievitazione dei prodotti di panificio...
- Corso
- Jesi
- Livello base
- 2 Mesi
...attitudine alla precisione nelle misure, capacità di agire autonomamente nell’ambito delle fasi di lavorazione di sua pertinenza sviluppando anche un proprio stile artistico... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale...
- Corso
- Palermo
- Livello base
... potrà essere impiegato, per svolgere le mansioni tipiche di un aiuto panettiere e/o pasticcere in imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre... Impara:: Sicurezza alimentare, Materie prime, Inglese tecnico...
- Corso
- A distanza
- Livello intermedio
- 4 Giorni
...professionisti che desiderano approfondire la conoscenza delle varietà di grano più particolari e della scena dei bakers più interessanti - con la possibilità... Impara:: Food designer, Cucina dietetica, Cucina curativa...
- Corso
- Pordenone
- Livello base
...tecnologie alimentari Impasti: produzione, trasformazione e conservazione Predisposizione di pizze e focacce per la cottura e preparazione delle farciture La prassi igienica... Impara:: Tecnologie alimentari, Conservazione alimenti, Sicurezza sul lavoro...
- Diploma professionale
- Blended
- Stage / Tirocinio
...corso di: cuoco pasticciere panettiere cameriere degustazione birraia tecnico birraio pizzaiolo caffetteria gelatiere Al termine del corso viene... Impara:: Tecnico birraio, Degustazione birraia, Cuoco professionale...
- Corso
- Castel Mella
- Livello intermedio
- 6 Settimane
...dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP); Diritti e doveri dei lavoratori in somministrazione; Salute e sicurezza sui luoghi di lavoro D.lgs 81/2008... Impara:: Igiene alimentare, Cucina italiana, Conservazione alimenti...