Corsi Pasta fresca a Roma

...Dalla tradizione ad oggi la pasta fresca è conosciuta, apprezzata e desiderata. L’energia ed il calore della mani, la genuinità degli ingredienti e l’amore per la cucina... Impara:: Grandi classici, Genuinità degli ingredienti, Sapori legati all’italianità...

...Il corso prevede attività sia teoriche che pratiche (nel laboratorio di cucina). Gli allievi affronteranno con il Maestro Francesco Favorito i temi base della pasticceria... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale, Pasta fresca, Pasta sfoglia...

...Cibo VinoPiatti d’autoreIl Pane e la Pizza Tecniche di lavorazione della pasta fresca.Pasticceria dolce e salata... Impara:: Junior Chef, Cucina italiana, Corso di cucina...

...acqua, proteine, carboidrati e zuccheri. Addensanti ed emulsionanti. Le cotture: denaturazione delle proteine, reazione di Maillard e caramellizzazione... Impara:: Cucina fusion, Cucina moderna, Cottura sottovuoto...

...Un percorso che termina con la preparazione di pasta fresca dai tanti formati e dai diversi ripieni e condimenti, il giusto accorgimento e trattamento... Impara:: Lavorare la pasta fresca, Ricette di pasta, Pasta ripiena...

...Il corso prevede attività sia teoriche che pratiche (nel laboratorio di cucina). Gli allievi affronteranno con il Maestro Francesco Favorito i temi base della pasticceria... Impara:: Pan di spagna, Pasta frolla, Pasta fresca...

...Se vuoi imparare a preparare la pasta piú fresca e tradizionale d'italia, questo corso é fatto per te. PROGRAMMA: La genuinità degli ingredienti e l'amore... Impara:: Maltagliati con pasta e fagioli, Cucina tradizionale, Genuinità degli ingredienti...

...Il corso prevede attività sia teoriche che pratiche (nel laboratorio di cucina). Gli allievi affronteranno con il Maestro Francesco Favorito i temi base della pasticceria... Impara:: Pasta frolla, Francesco Favorito, Pasta sfoglia...

... accostamenti doneranno ai tuoi piatti un tocco in più. - zuppa di fagioli, astice, santoreggia e limone con stracci di pasta verde - Tortelli di zucca al burro... Impara:: Tagliolini al sugo di triglia, Pasta fresca, Genuinità degli ingredienti...