Corsi Preparazione del caffè

... introduttiva, sulle unità di misura, la classificazione dei cocktails mondiali I.B.A e distillati e liquori, s’inizierà con le tecniche di preparazione... Impara:: Preparazione del caffè, Cocktails after dinner, Lavoro di gruppo... Leggi tutto

... per seguire le fasi di tostatura e miscelazione e prosegue con le principali regole per la preparazione di espresso e cappuccino, con prove pratiche... Impara:: Tostatura caffè, Preparazione del caffè, Caffè espresso... Leggi tutto

... in Economia e Scienza del Caffè – Coffee Economics and Science “Ernesto Illy”, organizzato in collaborazione con l'Università degli Studi di Trieste, la Scuola... Impara:: Food management, Risk Management, Piante medicinali... Leggi tutto

... la storia del caffè e le caratteristiche della pianta che lo produce, le caratteristiche di tostatura e le differenti miscele del caffè. Gli allievi... Impara:: Tostatura del caffè, Barman per caffetteria, Montatura del latte... Leggi tutto

... i drink più consumati nel mondo del bar. Cenni di botanica e geografia del caffè. Approfondimenti sulle 5 M (miscela, macchina, mano dell'operatore... Impara:: Preparazione cocktail, Barman professionale, Somministrazione alimenti e bevande... Leggi tutto

... da cucina, preparazione dei piatti, gestione della sala Bar, conoscenza del Tovagliato, accoglienza Clienti, gestione appuntamenti, problem solving,... Impara:: Reception d'albergo, Barman acrobatico, Barman professionale... Leggi tutto

... gli operatori del settore in tema di disposizioni riguardanti gli aspetti igienico-sanitari relativi alla conservazione, manipolazione, preparazione... Impara:: Normativa Europea, Igiene alimentare, Somministrazione alimenti e bevande... Leggi tutto

... di pasticceria, l’importanza data alla pulizia e all’igiene del proprio piano di lavoro, l’abilità di preparazione, il servizio e la mise en place sono... Impara:: Igiene sul lavoro, Cucina vegana, Intolleranze alimentari... Leggi tutto

... del caffè, quindi il cappuccino, la variante fredda, i caffè shakerati, frappati, le tecniche della latte art e topping per la decorazione dei cappuccini... Impara:: Latte Art, Barman per caffetteria, Tecnica latte art... Leggi tutto

... unico ideato per tutti coloro che amano il brewing, il caffè estratto per infusione o percolazione. L’obiettivo della formazione è quello di far... Impara:: Customer satisfaction, Ideal cup, Caffe filtro... Leggi tutto

... laboratorio cocktail. (preparazione di un drink creato dall ’allievo).Tecniche di miscelazione moderna (abbinare la giusta tecnica al giusto drink). Spirit... Impara:: Bevande alcoliche, Preparazione drink, Preparazione di un drink... Leggi tutto