Corsi Progetto PerFormare

...in particolare modo sulla presentazione e decorazione in chiave moderna di dolci e torte, l’obbiettivo è di sperimentare e creare dolci innovativi o classici rivisitati... Impara:: Dolci al piatto, Pasticceria moderna, Dolci moderni...

...a chi vuole migliorarsi o confrontarsi con nuove tecniche o imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del progetto di cucina in... Impara:: DOLCI AL CUCCHIAIO, Secondi piatti, Primi piatti...

...Gelatine di frutta Glassature Semifreddi Torte stratificate Monoporzioni Mignon... Impara:: Torte stratificate, Pasticceria avanzata, Pasticceria moderna...

...COMPETENZE Competenze acquisite al termine del percorso formativo: Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria. Capacità di realizzare prodotti... Impara:: Cucinare al forno...

...Il corso pratico di pasticceria classica fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni che permettono di apprendere... Impara:: Pasticceria base, Pasticceria artigianale, Pasticceria da forno...

...fino alla conservazione finale. L’obiettivo del corso è acquisire tecniche più moderne nella preparazione del pane e di altri lievitati da forno... Impara:: Gluten free, Lievito madre, Gestione Impasti...

...conoscerà quale attrezzo è giusto al momento giusto, quale tecnica abbinare e utilizzare per il fine progettato, l'iter di preparazione e consolidamento della tecnica di cottura... Impara:: Secondi piatti di pesce, Pasta ripiena e non, Secondi piatti di carne...

...impasto pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura. Realizzazione pizza in teglia ad alta idratazione, tecniche di impasto, staglio e cottura... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale, Torta salata, Pasticceria da forno...

...degli stampi e terza lievitazione Realizzazione Casetta Meringa di Natale 3 LEZIONE Panettone: Taglio a croce e Cottura Decorazioni Natalizie con Cioccolato... Impara:: Dolci di Natale, Casetta di Natale, Decorazioni in cioccolato...

...programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento. CONTENUTI: LA BONTA’ ABBRACCIA LA SALUTE (24 ore, 8 lezioni) CEREALI INTEGRALI E PREPARAZIONI... Impara:: Farina integrale, Pasticceria salutista, Cereali integrali...

...PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni) Pasta frolla classica e al cioccolato e crema frangipane Pasta choux e craqueline Crema pasticcera classica... Impara:: Torte a tema e decori vari, Materie prime, Crema pasticcera...

...tipico dolce natalizio siciliano. PEPPERKAKE, biscotti di pan di zenzero. IMPASTO BRIOCHE NORVEGESI. SUKSESSTERTE, base di mandorla con crema pasticcerà norvegese... Impara:: Ricette di Natale, Dolci di Natale, Pasticceria natalizia...

...un apprendimento il più possibile efficace e pratico... Impara:: Cake design, Pasta di zucchero, Decorazioni in ghiaccia reale...

...aggiornare le proprie competenze. Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo... Impara:: Cottura BBQ, Materie prime, Tipi di cottura...

...con la possibilità di crescita personale e professionale, conoscerà quale attrezzo è giusto al momento giusto, quale tecnica abbinare e utilizzare per il fine progettato... Impara:: Tecniche di cucina, Secondi piatti, Pasta fresca...

...Terza Lezione (2 dicembre, 19:00-21:00): Farcitura a scelta e confezionamento e consegna a ogni corsista del panettone artigianale preparato durante le lezioni... Impara:: Cucinare al forno, Dolci da forno, Dolci di Natale...

...i bambini alla pasticceria. Il corso pratico pasticceria natalizia per bambini a Tresigallo (FE) è rivolto a bambini e ragazzi (dai 7 ai 12 anni). INVIA... Impara:: Giochi per bambini, Pasticceria per bambini, Dolci di Natale...

...tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi... Impara:: Decorazioni in cioccolato, Temperaggio cioccolato...

...panifici, aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come un hobby. Il corso è indirizzato ai principianti... Impara:: Torte moderne, Lavorazione cioccolato, Produzione cioccolato...

...(pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone)... Impara:: Pasticceria fresca, Dolci monoporzioni, Pasta frolla...