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Corsi haccp alimentare
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... impasti Salute e sicurezza alimentare: educazione alimentare, allergie, intolleranze e norme di igiene per garantire la qualità dei prodotti Organizzazione... Impara:: Igiene alimentare...
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Ho appena finito il corso di F&B Menagent in presenza, ritengo sia stato un corso al di sopra delle mie aspettative, ho avuto il piacere di avere come docente il dott. Proietti, il quale mi ha fatto riscoprire cosa vuol dire serietà e sapienza nel mondo della ristorazione e del menagement.
I miei complimenti a tutta l’organizzazione SESEF
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Il corso è ben strutturato, il professore trasmette passione ed è in grado di spiegare concetti spesso molto complessi in maniera semplice e comprensibile. Lo consiglio alle persone motivate.
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Consiglio vivamente il master in F&B , insegnanti fantastici, materie super interessanti e grandi opportunità nella scelta delle strutture per lo stage.
Ringrazio ancora una volta i docenti e la segreteria per l'aiuto durante il mio percorso formativo.
Possibilità di certificare il proprio EQF (Quadro europeo delle qualifiche) anche dopo il percorso di stage.
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- Corso
- Blended a Roma
- Livello intermedio
- Nov-2026
- 7 Giorni
- Stage / Tirocinio
...) Il valore del magazzino Gestione del magazzino Nozioni di: HACCP Norme di sicurezza Personale... Impara:: Food beverage management, Turismo enogastronomico, Food beverage manager...
...) Il valore del magazzino Gestione del magazzino Nozioni di: HACCP Norme di sicurezza Personale... Impara:: Food beverage management, Turismo enogastronomico, Food beverage manager...
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Ho appena finito il corso di F&B Menagent in presenza, ritengo sia stato un corso al di sopra delle mie aspettative, ho avuto il piacere di avere come docente il dott. Proietti, il quale mi ha fatto riscoprire cosa vuol dire serietà e sapienza nel mondo della ristorazione e del menagement.
I miei complimenti a tutta l’organizzazione SESEF
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Il corso è ben strutturato, il professore trasmette passione ed è in grado di spiegare concetti spesso molto complessi in maniera semplice e comprensibile. Lo consiglio alle persone motivate.
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Consiglio vivamente il master in F&B , insegnanti fantastici, materie super interessanti e grandi opportunità nella scelta delle strutture per lo stage.
Ringrazio ancora una volta i docenti e la segreteria per l'aiuto durante il mio percorso formativo.
Possibilità di certificare il proprio EQF (Quadro europeo delle qualifiche) anche dopo il percorso di stage.
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- Corso
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...Il trasporto alimentare fa riferimento al trasporto dei vari prodotti alimentari sul territorio. In particolare bisogna evidenziare le norme...
- Corso
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...Il presente corso, rivolto ai Responsabili del Settore Alimentare presso Bar e Ristoranti, è stato realizzato in collaborazione con la Scuola... Impara:: Manipolano alimenti, Misure di prevenzione, Misure di autocontrollo...
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Ottimo centro di formazione.
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- Corso
- Forlí
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- 1 Giorno
...mansioni che comportano comunque un rischio, anche se più basso: Cenni sulla normativa in vigore (Pacchetto Igiene), concetto di autocontrollo ed obblighi dell’OSA... Impara:: Manipolazione degli Alimenti, N. 11, Ciclo di produzione degli alimenti...
...mansioni che comportano comunque un rischio, anche se più basso: Cenni sulla normativa in vigore (Pacchetto Igiene), concetto di autocontrollo ed obblighi dell’OSA... Impara:: Manipolazione degli Alimenti, N. 11, Ciclo di produzione degli alimenti...
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Ottimo centro di formazione.
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Un centro che riesce a dare speranza ai giovani.
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Un centro di qualità. Mi sento di consigliarlo!
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- Qualifica professionale
- Reggio di Calabria
- 01 ott 2026
- 6 Mesi
- Stage / Tirocinio
... le tecniche corrette e riponendo la massima attenzione sulla qualità dei prodotti alimentari impiegati. Sarà, inoltre, in grado di preparare gli impasti... Impara:: Legislazione alimentare, Pasticceria di base e delle materie prime, Impresa artigiana...
... le tecniche corrette e riponendo la massima attenzione sulla qualità dei prodotti alimentari impiegati. Sarà, inoltre, in grado di preparare gli impasti... Impara:: Legislazione alimentare, Pasticceria di base e delle materie prime, Impresa artigiana...
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Un centro che riesce a dare speranza ai giovani.
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- Corso
- Online
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- 14h
... gli operatori del settore alimentare sulle corrette misure e condizioni igienico-sanitarie in ambito sanitario. I lavoratori devono ricevere una specifica... Impara:: Igiene alimentare, Sicurezza sul lavoro, Regolamento comunitario...
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Frequentare questo corso è stato emozionante! I docenti, professionisti esperti, ci hanno davvero trasmesso oltre che le conoscenze anche l'amore per la cucina. Al di sopra dell mie aspettative, super consigliato!
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- Corso
- Blended a Milano
... legati alla produzione alimentare. Il percorso formativo include anche materiale didattico completo e testi di studio. Al termine, verranno rilasciati... Impara:: Cucina contemporanea, Legislazione alimentare...
... legati alla produzione alimentare. Il percorso formativo include anche materiale didattico completo e testi di studio. Al termine, verranno rilasciati... Impara:: Cucina contemporanea, Legislazione alimentare...
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Frequentare questo corso è stato emozionante! I docenti, professionisti esperti, ci hanno davvero trasmesso oltre che le conoscenze anche l'amore per la cucina. Al di sopra dell mie aspettative, super consigliato!
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- Corso
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- 20h
... delle normative sanitarie e alimentari... Impara:: Sicurezza alimentare, Igiene alimentare, Sicurezza sul lavoro...
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Ottimo centro di formazione.
Molto professionale.
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- Livello avanzato
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- 8h - 1 Giorno
... degli alimenti; - analisi del rischio: il rischio alimentare, le proprietà dei microrganismi, meccanismi di contaminazione biologica degli alimenti... Impara:: Rischio alimentare, Igiene alimentare, Dei metodi di conservazione ecc...
... degli alimenti; - analisi del rischio: il rischio alimentare, le proprietà dei microrganismi, meccanismi di contaminazione biologica degli alimenti... Impara:: Rischio alimentare, Igiene alimentare, Dei metodi di conservazione ecc...
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Ottimo centro di formazione.
Molto professionale.
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- Qualifica professionale
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- 6h - 15 Giorni
...in materia di conservazione dei dati e documenti relativi ai percorsi formativi avviati e conclusi. Riconoscere Rischi e Pericoli Acquisire conoscenza... Impara:: Vendita alimenti, Sicurezza alimentare, Trasporto alimenti...
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Nonostante il corso fosse completamente gratuito, il livello della didattica è stato altissimo. Il programma affronta nel dettaglio tutte le normative fondamentali per chi vuole lavorare nella filiera alimentare: dai protocolli HACCP e la tracciabilità dei prodotti, fino alle certificazioni di qualità internazionali come ISO 22000, BRC e IFS. Abbiamo fatto tantissime simulazioni pratiche su come gestire gli audit ispettivi, la compilazione delle schede tecniche e il controllo dei punti critici sui processi di produzione e confezionamento delle bevande e degli alimenti. I docenti, tutti tecnologi alimentari ed esperti del settore, sono stati super disponibili. Grazie a questo corso e all'attestato rilasciato, sono riuscito a inseriti subito nello staff del controllo qualità di un'importante azienda conserviera.
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- Corso
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- Livello intermedio
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- 200h - 2 Mesi
... dei prodotti alimentari lungo l'intera filiera. Il percorso approfondisce normativa alimentare, sistema HACCP, standard ISO 9001 e ISO 22000, certificazioni... Impara:: Certificazioni aziendali, Approvvigionamenti dei prodott, Sicurezza alimentare...
... dei prodotti alimentari lungo l'intera filiera. Il percorso approfondisce normativa alimentare, sistema HACCP, standard ISO 9001 e ISO 22000, certificazioni... Impara:: Certificazioni aziendali, Approvvigionamenti dei prodott, Sicurezza alimentare...
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Nonostante il corso fosse completamente gratuito, il livello della didattica è stato altissimo. Il programma affronta nel dettaglio tutte le normative fondamentali per chi vuole lavorare nella filiera alimentare: dai protocolli HACCP e la tracciabilità dei prodotti, fino alle certificazioni di qualità internazionali come ISO 22000, BRC e IFS. Abbiamo fatto tantissime simulazioni pratiche su come gestire gli audit ispettivi, la compilazione delle schede tecniche e il controllo dei punti critici sui processi di produzione e confezionamento delle bevande e degli alimenti. I docenti, tutti tecnologi alimentari ed esperti del settore, sono stati super disponibili. Grazie a questo corso e all'attestato rilasciato, sono riuscito a inseriti subito nello staff del controllo qualità di un'importante azienda conserviera.
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- 1 Mese
...I MODULO: - La regolamentazione Europea - Batteri, Lieviti e Virus II MODULO: - Conservazione alimentare - Malattie trasmesse dagli alimenti... Impara:: Qualità dei prodotti, Qualità alimentare, Igiene e sicurezza...
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- Livello base
- 16 set 2026
- 4h - 1 Giorno
... alimentari che desiderano comprendere le novità introdotte dalla Legge 75/2026 e adeguare tempestivamente le procedure aziendali. Dal 29 maggio 2026 è entrata... Impara:: Aziende alimentari, Settore agroalimentare, Frode alimentare...
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Sono stati affrontati tutti i temi in maniera esauriente .
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- 24h
...Introduzione alla gestione della qualità; Comprendere il cambiamento; I nuovi principi della qualità; Panoramica sulla Iso 9001 2015; La struttura della norma ISO 9001:2015... Impara:: Auditor sicurezza, Formazione specifica, Qualità dei prodotti...
...Introduzione alla gestione della qualità; Comprendere il cambiamento; I nuovi principi della qualità; Panoramica sulla Iso 9001 2015; La struttura della norma ISO 9001:2015... Impara:: Auditor sicurezza, Formazione specifica, Qualità dei prodotti...
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ottimo
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fatto bene
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- 24h
... Alimentare; - Verificare se le prassi aziendali seguite sono conformi ai requisiti della Norma ISO 22000. Il corso ha una durata di 24 ore erogabile... Impara:: Auditor sicurezza, Auditor interni, Sicurezza alimentare...
... Alimentare; - Verificare se le prassi aziendali seguite sono conformi ai requisiti della Norma ISO 22000. Il corso ha una durata di 24 ore erogabile... Impara:: Auditor sicurezza, Auditor interni, Sicurezza alimentare...
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ottimo
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fatto bene
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...La figura professionale di Responsabile industria alimentare (Rischio Alto) si occupa della gestione della sicurezza alimentare in aziende... Impara:: Gestione della qualità alimentare, Settore agroalimentare...
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- 15h
...Corso online pratico, composto da 3 lezioni su piattaforma riservata, rivolto a chi opera nel settore alimentare. L’obiettivo è fornire strumenti... Impara:: Igiene alimentare, Analisi microbiologiche, Modalità trasporto...
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molto utile per la pratica lavorativa
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materiale completo e chiaro per una materia molto complesso
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Corso al passo con i tempi e mai banale
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- Livello base
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- 12h
...Tutti i lavoratori del settore alimentare sono tenuti a conoscere i criteri uniformi per mantenere inalterata l’igiene personale e del luogo... Impara:: Haccp rischio alto, Haccp 12 h, Capacità di gestione...
...Tutti i lavoratori del settore alimentare sono tenuti a conoscere i criteri uniformi per mantenere inalterata l’igiene personale e del luogo... Impara:: Haccp rischio alto, Haccp 12 h, Capacità di gestione...
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molto utile per la pratica lavorativa
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materiale completo e chiaro per una materia molto complesso
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Corso al passo con i tempi e mai banale
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PARTE TEORICA
L'esperienza di studio basata sull'utilizzo dei materiali presenti sul portale dell'Agenzia Formativa, costituiti da videolezioni registrate e dispense, si è rivelata efficace. Queste tipo di accesso ai contenuti ha permesso un'organizzazione autonoma ma completa dello studio, in quanto la piattaforma risulta ben strutturata.
Ciò mi ha permesso quindi di passare alla parte pratica con un buona base di partenza.
PARTE PRATICA
L'esperienza di stage si è rivelata coerente con il programma teorico precedentemente studiato e ha reso possibile la messa in pratica delle nozioni acquisite. L'intero staff si è mostrato disponibile nello spiegarmi le basi della professione e nel seguirmi durante il percorso, in modo da poter correggere eventuali errori e ampliare continuamente le mie competenze.
Reputo inoltre fondamentale lo svolgimento del tirocinio in quanto utile a comprendere le dinamiche ed il funzionamento della struttura dall'interno, conoscenza indispensabile che non può essere acquisita tramite lo studio.
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Lavorando nel campo della ristorazione ormai da molti anni, ed avendo già una certa esperienza come cameriere di sala, mi sono approcciato al mondo del bar (come banconista nel medesimo ristorante), e questo ha suscitato in me curiosità e passione per quanto concerne l'arte della miscelazione e della caffetteria. Cosi ho deciso di andare alla ricerca di un corso di formazione che mi permettesse di imparare e mi desse la possibilità di immettermi nella realtà lavorativa del mondo del bar. Dopo svariate ricerche e informazioni decido di affidarmi a "Agenzia Formativa Dante Alighieri". Un'esperienza davvero molto efficace dal punto di vista professionale,che mi ha permesso di imparare molte cose e affinarle altre,un'esperienza che consiglierei a chiunque di fare. I video studio sono molto intuitivi e di facile comprensione,e offrono un quadro molto specifico su tutto ciò che c'è da sapere e imparare sull'argomento di studio. Il tutor (la tutor nel mio caso) sempre disponibile e tempestiva per qualunque informazione utile che mi serviva per comprendere e proseguire nel mio studio. La parte pratica del mio corso di Barman & Caffetteria , ho avuto la fortuna di effettuarla presso un ambiente unico, sia dal punto di vista della struttura che come organizzazione del lavoro. Dal primo giorno i colleghi mi hanno fatto sentire a mio agio, dispensando consigli e insegnamenti che col passare del tempo ho fatto miei, la mia responsabile davvero una persona squisita e preparata umanamente e professionalmente,nel breve periodo mi ha insegnato tanto ed io ho cercato di captare il più possibile dai suoi gesti e movimenti i segreti di questo mestiere. Ho dovuto interrompere una settimana prima della normale scadenza dello stage in quanto mi è giunta un'offerta importante da un'altra struttura alberghiera, dovendo a malincuore declinare la loro di proposta lavorativa che comunque mi era stata proposta.
Concludo ringraziando tutti, Agenzia Formativa Dante Alighieri, la mia tutor Dott.essa Irina Pellitteri, la struttura e i colleghi per avermi dato questa opportunità.
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Sono venuto a conoscenza di questo corso tramite il passaparola, un amico ex barman me lo ha consigliato in virtù delle ottime certificazioni che avrei ottenuto al termine del percorso e per la buona reputazione dell’istituto Dante Alighieri.
Posso tranquillamente affermare che ogni mia aspettativa è stata ampiamente appagata in tutti gli aspetti che ho potuto sperimentare finora.
La parte teorica del corso è molto articolata, inoltre presuppone una partecipazione attiva alle lezioni per poter produrre dei riassunti validi considerata la mole di informazioni che viene fornita dai docenti.
Un corso ben approfondito e stimolante è un ottimo incentivo, per coloro che lo seguono ma allo stesso tempo lavorano a full-time, per superare la difficoltà di staccarsi dal ritmo lavorativo.
Un grande numero di corsi facoltativi vanno a toccare ogni aspetto del mestiere del barman e questo garantisce un’infarinatura utile a qualsiasi esperienza successiva nel settore.
La modalità del corso, ossia la lezione frontale pre-registrata, è un sistema eccellente e aiuta a non perdere informazioni. L’ho trovato pratico e intuitivo, utile per riascoltare e comprendere meglio e così evitare lacune.
Il tutor è sempre pronto e celere nel fornire supporto e chiarimenti dove necessario.
Per quanto riguarda la parte pratica invece, la lista delle strutture alle quali mi potevo rivolgere era composta da alcune delle migliori realtà della zona.
La mia scelta è ricaduta su un locale che si è rivelato essere un ambiente di primo livello: serio, radicato e pieno di professionisti, che mi hanno portato a crescere sotto tutti i punti di
vista come figura lavorativa nel mondo della ristorazione.
Alcune delle attività che ho sperimentato sono state lavorare in sala, fornire assistenza come bar-back, lavorare come barman nella preparazione di cocktail classici e nella creazione di nuovi, ampliare la mia conoscenza dei distillati per una vendita dei prodotti più efficace.
E’ importante menzionare il fatto di aver lavorato in un ambiente attivo, spesso luogo di eventi e serate con grande partecipazione del pubblico, che mi ha permesso di sperimentare le mie capacità anche sotto pressione.
Alla fine del percorso di apprendimento la struttura ha scelto di non instaurare un rapporto lavorativo. Per concludere, la scuola Dante Alighieri mi ha fornito un’esperienza completa, concreta e proficua che mi potrà garantire un futuro nel settore.
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- Corso
- Blended a Romae58 altre sedi
- Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Bari, Como ...
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- Stage / Tirocinio
... di riferimento Caratteristiche del Manuale di Autocontrollo Pericolo/rischio CCP/CP/LC Vantaggi HACCP Analisi dei pericoli Tracciabilità/rintracciabilità Additivi... Impara:: Barman acrobatico, Aperitivi e panini, Barman professionale...
... di riferimento Caratteristiche del Manuale di Autocontrollo Pericolo/rischio CCP/CP/LC Vantaggi HACCP Analisi dei pericoli Tracciabilità/rintracciabilità Additivi... Impara:: Barman acrobatico, Aperitivi e panini, Barman professionale...
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PARTE TEORICA
L'esperienza di studio basata sull'utilizzo dei materiali presenti sul portale dell'Agenzia Formativa, costituiti da videolezioni registrate e dispense, si è rivelata efficace. Queste tipo di accesso ai contenuti ha permesso un'organizzazione autonoma ma completa dello studio, in quanto la piattaforma risulta ben strutturata.
Ciò mi ha permesso quindi di passare alla parte pratica con un buona base di partenza.
PARTE PRATICA
L'esperienza di stage si è rivelata coerente con il programma teorico precedentemente studiato e ha reso possibile la messa in pratica delle nozioni acquisite. L'intero staff si è mostrato disponibile nello spiegarmi le basi della professione e nel seguirmi durante il percorso, in modo da poter correggere eventuali errori e ampliare continuamente le mie competenze.
Reputo inoltre fondamentale lo svolgimento del tirocinio in quanto utile a comprendere le dinamiche ed il funzionamento della struttura dall'interno, conoscenza indispensabile che non può essere acquisita tramite lo studio.
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Lavorando nel campo della ristorazione ormai da molti anni, ed avendo già una certa esperienza come cameriere di sala, mi sono approcciato al mondo del bar (come banconista nel medesimo ristorante), e questo ha suscitato in me curiosità e passione per quanto concerne l'arte della miscelazione e della caffetteria. Cosi ho deciso di andare alla ricerca di un corso di formazione che mi permettesse di imparare e mi desse la possibilità di immettermi nella realtà lavorativa del mondo del bar. Dopo svariate ricerche e informazioni decido di affidarmi a "Agenzia Formativa Dante Alighieri". Un'esperienza davvero molto efficace dal punto di vista professionale,che mi ha permesso di imparare molte cose e affinarle altre,un'esperienza che consiglierei a chiunque di fare. I video studio sono molto intuitivi e di facile comprensione,e offrono un quadro molto specifico su tutto ciò che c'è da sapere e imparare sull'argomento di studio. Il tutor (la tutor nel mio caso) sempre disponibile e tempestiva per qualunque informazione utile che mi serviva per comprendere e proseguire nel mio studio. La parte pratica del mio corso di Barman & Caffetteria , ho avuto la fortuna di effettuarla presso un ambiente unico, sia dal punto di vista della struttura che come organizzazione del lavoro. Dal primo giorno i colleghi mi hanno fatto sentire a mio agio, dispensando consigli e insegnamenti che col passare del tempo ho fatto miei, la mia responsabile davvero una persona squisita e preparata umanamente e professionalmente,nel breve periodo mi ha insegnato tanto ed io ho cercato di captare il più possibile dai suoi gesti e movimenti i segreti di questo mestiere. Ho dovuto interrompere una settimana prima della normale scadenza dello stage in quanto mi è giunta un'offerta importante da un'altra struttura alberghiera, dovendo a malincuore declinare la loro di proposta lavorativa che comunque mi era stata proposta.
Concludo ringraziando tutti, Agenzia Formativa Dante Alighieri, la mia tutor Dott.essa Irina Pellitteri, la struttura e i colleghi per avermi dato questa opportunità.
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Sono venuto a conoscenza di questo corso tramite il passaparola, un amico ex barman me lo ha consigliato in virtù delle ottime certificazioni che avrei ottenuto al termine del percorso e per la buona reputazione dell’istituto Dante Alighieri.
Posso tranquillamente affermare che ogni mia aspettativa è stata ampiamente appagata in tutti gli aspetti che ho potuto sperimentare finora.
La parte teorica del corso è molto articolata, inoltre presuppone una partecipazione attiva alle lezioni per poter produrre dei riassunti validi considerata la mole di informazioni che viene fornita dai docenti.
Un corso ben approfondito e stimolante è un ottimo incentivo, per coloro che lo seguono ma allo stesso tempo lavorano a full-time, per superare la difficoltà di staccarsi dal ritmo lavorativo.
Un grande numero di corsi facoltativi vanno a toccare ogni aspetto del mestiere del barman e questo garantisce un’infarinatura utile a qualsiasi esperienza successiva nel settore.
La modalità del corso, ossia la lezione frontale pre-registrata, è un sistema eccellente e aiuta a non perdere informazioni. L’ho trovato pratico e intuitivo, utile per riascoltare e comprendere meglio e così evitare lacune.
Il tutor è sempre pronto e celere nel fornire supporto e chiarimenti dove necessario.
Per quanto riguarda la parte pratica invece, la lista delle strutture alle quali mi potevo rivolgere era composta da alcune delle migliori realtà della zona.
La mia scelta è ricaduta su un locale che si è rivelato essere un ambiente di primo livello: serio, radicato e pieno di professionisti, che mi hanno portato a crescere sotto tutti i punti di
vista come figura lavorativa nel mondo della ristorazione.
Alcune delle attività che ho sperimentato sono state lavorare in sala, fornire assistenza come bar-back, lavorare come barman nella preparazione di cocktail classici e nella creazione di nuovi, ampliare la mia conoscenza dei distillati per una vendita dei prodotti più efficace.
E’ importante menzionare il fatto di aver lavorato in un ambiente attivo, spesso luogo di eventi e serate con grande partecipazione del pubblico, che mi ha permesso di sperimentare le mie capacità anche sotto pressione.
Alla fine del percorso di apprendimento la struttura ha scelto di non instaurare un rapporto lavorativo. Per concludere, la scuola Dante Alighieri mi ha fornito un’esperienza completa, concreta e proficua che mi potrà garantire un futuro nel settore.
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... alimentare previsti dalla normativa HACCP. Si occupa di implementare e monitorare i piani di sicurezza per la gestione dei rischi alimentari, in linea... Impara:: Gestione della qualità alimentare, Aziende alimentari...
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Mi è piaciuto molto il fatto di poter gestire il mio tempo per imparare e acquisire le conoscenze necessarie. Ho avuto l'opportunità di ampliare la mie conoscenze, grazie!
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.... IGIENE ALIMENTARE 1. Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP) UNITÀ DIDATTICA 2. DIRITTO ALIMENTARE 1. Principi generali del diritto... Impara:: Distribuzione alimentare, Produzione vino, Igiene alimentare...
.... IGIENE ALIMENTARE 1. Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP) UNITÀ DIDATTICA 2. DIRITTO ALIMENTARE 1. Principi generali del diritto... Impara:: Distribuzione alimentare, Produzione vino, Igiene alimentare...
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- Porto Recanati
- 13 gen 2027
- 10 Giorni
...INTRODUZIONE (presente in entrambi i moduli formativi) Igiene e sicurezza nel settore alimentare: igiene personale e ambientale (HACCP); legislazione... Impara:: Igiene ambientale, Igiene alimentare, Legislazione alimentare...